皱皮椒与尖椒哪个辣

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　　皱皮椒和辣椒中的辣椒更辣。皱皮椒是云南特有的辣椒，味道适中。

　　云南人通常用它作为蔬菜食用。最经典的方法是和牛肝菌一起炒。

　　辣椒有红色和绿色。绿色可以作为蔬菜食用。

　　红色的味道很辣。它通常用作调味品和干辣椒。

精选问答：

　　1、皱皮椒辣不辣？

　　辣，自带虎皮，皱皮辣椒却并不适合用来做虎皮青椒这道菜。太辣了，相当于把小米辣直接往嘴里送；没啥肉，就有一层辣椒皮，吃不出虎皮青椒那种有厚度支撑的辣爽下饭感觉。

　　造型，要想切好看点也不太可能，随便切点就好，切成块或者切成长丝就很漂亮了。肥肉炒透明了卷边了，点缀在嫩黄的皱皮椒里煞是好看，煞是好吃。

　　2、干皱皮辣椒特点？

　　皱皮辣椒个头不大，颜色青翠，比起一般的辣椒，椒皮一般更薄、更爽脆。而皱皮辣椒最大的特点莫过于它那皱巴巴的椒皮，其辣度适中，无论是作为辅料，还是单独用来烹制菜式，都非常之合适。而随着种植技术的发展，目前市场上的皱皮辣椒品种也是挺多的，