清洁瓜果去除残留农药 怎么去除瓜果表面农药

这一篇知识会给全国农友们分享一下“清洁瓜果去除残留农药”，还会还会对“怎么去除瓜果表面农药”的内容进行讲授，期待对大家有少许帮助，赶紧收藏吧！

如何清洗果蔬上的残留农药？

1.浸泡水洗法。仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

2.碱水浸泡清洗法。在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

3.开水漂烫清洗法。一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

4.淘米水浸泡清洗法。每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。

5.盐水清洗法。使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。

6.清水小苏打面粉去除法。对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。

蔬菜水果有农药残留，怎么清洗比较好？

1、用小苏打浸泡的方法。不管是水果还是蔬菜，清洗后，我们可以在盆里加水，然后适当加入小苏打，浸泡进去，一般半小时后，再用清水冲洗干净。清洗苹果、西红柿和其他水果时，也可以用面粉去除农药残留。水果浸泡后，将面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的农药残留被面粉带走。

2、用盐的方法。水果和蔬菜清洗干净后，将盐倒入水中溶解。溶解后，将水果和方糖浸泡一段时间，也可以去除农药残留。将水果用清水洗净2-3次，然后放入淡盐水中浸泡半小时，再用清水洗净，除去残留的葡萄、草莓、桃子等农产品。

3、使用存储方法。在长期贮存过程中，农药会慢慢分解成无害物质。一些容易保存的水果可以在食用前使用一段时间，农药残留会越来越少，然后可以清洗食用。如：苹果、猕猴桃、石榴等易贮藏的水果。采用洗米水的方法，将水果浸泡在洗米水中约10分钟，然后用清水冲洗，以减少水果上残留的农药。

买回来的水果，该如何清洗上面的残留农药？

人们对于健康越来越重视，所以在衣食住行方面会特别注意，特别在饮食健康方面来说，人们要吃得健康，吃得放心，瓜果蔬菜现在一般都是大集体种植，所以避免不了喷洒农药来抑制害虫，那么很多瓜果蔬菜在运送过程中，为了避免磕坏碰坏，甚至招惹飞虫也会在运输之前喷洒防虫药剂或者在蔬菜水果表面涂上防护蜡层，一方面可以让瓜果更加新鲜亮丽，另一方面可以让。瓜果更容易保存，很多人在将水果买回家时，担心没有办法可以将水果表面农药清洗干净，其实清洗农药是一件非常简单的事情，不用过于担心。

一、水果去除农药方法有很多。

水果买回家后，如果想要食用，可以在第一时间使用清水进行冲洗，冲洗后将水果放入装满水的水盆中泡洗一段时间，必要时可以加入一些专门用来清洗水果果蔬清洗剂来将农药洗干净，按照这种操作，一般30分钟左右就可以去除很多农药成分，其次带皮水果可以以削皮方式进行食用，这样可以隔绝农药如果不是带皮水果，可以使用碱水来进行浸泡，这样也可以消除大多数水果表面残存农药成分。

二、如果是可以煮熟食用水果，可以使用高温水煮法来清除农药。

对于香蕉可以通过剥皮来去掉农药，苹果梨之类可以用这种方法，但是对于一些可以使用高温蒸煮水果，可以使用高温水煮方法来消除农药，大多数农药以及化学成分，可以通过高温水煮方法将农药成分完全去除，并且水果表面所含有农药残留成分本来都不是很多，在种植水果过程中虽然会喷洒农药，但是经过水果自身光合作用，大部分农药都会被分解残存在水果表面农药成分只是很少通过清水冲洗后，并且使用削皮法或者碱水浸泡法，已经可以将农药完全去除只有特别小心实在不放心的情况下才会选择用高温水煮的方法。来去除农药。

以上几个方面可以看出水果表面残存的农药本身不是很多，在清洗时可以选用流水清洗或者用果蔬清洗剂可以削皮的水果，可以用通过削皮的方式来隔离农药，如果实在不放心可以使用高温水煮。

清除果蔬中农药残留的方法是什么？

清除果蔬中农药残留的方法是什么？

1.浸泡水清洗法。仅能去除一部分环境污染的农药，但水清洗才是消除蔬菜新鲜水果上其它废弃物和除去农药的根本方式。一般先用清水清洗掉表面，随后再用清水浸泡20-30分钟。

浸泡时可添加小量蔬菜水果清洁剂。浸泡后再要用水流清洗两三遍。适用各种叶菜类蔬菜，如西兰花、金针菜、苋菜、油麦菜、香莱、青菜等。

2.食用碱浸泡清理法。在餐厅厨房里备一瓶苏打。在我国采用的农药主要是甲基对硫磷，绝大多数甲基对硫磷农药在碰到碱后，都是会渐渐地溶解以致于无效。

甲基对硫磷农药在偏碱自然环境下能快速溶解而无效，用食用碱浸泡是除去农药环境污染的合理对策。先将表面废弃物清洗整洁，浸泡到苏打食用碱中（一般500ml水里添加苏打5克-10克）15分钟上下，随后用清水清洗3-5遍。可用蔬菜水果：各种蔬菜瓜果蔬菜。

3.开水冲洗烫清理法。一些蔬菜上边的农药能够利用加温的办法让其无效，把蔬菜放到热水中煮上1-3分钟，随后再冲洗整洁，蔬菜上边的农药也会丧失效用。如西兰花、油麦菜、香莱、洋白菜、莴笋、朝天椒、豆角等蔬菜。

4.洗米水浸泡清理法。每一个家里在煮米饭以前，一般 会用清水把稻米漂洗几次，我们可以把漂洗稻米的洗米水保存，用于漂洗蔬菜，由于洗米水是弱酸性的，而蔬菜上边残留的农药在碰到酸碱性的洗米水后，会慢慢地溶解以致于无效，为此除去蔬菜上边一部分残留的农药。

5.食盐水清理法。应用1%-3%的盐水清理蔬菜不但能够除去一部分农药，并且能够去除菜茎位置或是青菜叶反面的纹理躲藏着的各种各样小虫子。如白菜、包心菜、油麦菜等蔬菜，

在服用以前还可以把这种蔬菜拿手撕成一叶一叶的，随后放到生理盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的情况下，最好是让蔬菜的每一面都充足了解到食盐水。蔬菜上边残留的农药在水中浸泡后，会渐渐丧失效用。随后，再用清水把蔬菜清理几次，直至在水的表面看不见五彩的油状物质截止。

6.清水苏打小麦面粉去乘法。针对红提、大樱桃、车厘子等新鲜水果，先将新鲜水果表面废弃物清洗整洁，在苏打食用碱中（一般500ml水里添加苏打5克-10克）再添加一些小麦面粉，提升水的黏稠度，浸泡15分钟上下，随后用清水清洗3-5遍，对清晰残留农药、微生物菌种、污染物质、残渣等十分合理。

7.削皮法。蔬菜、瓜果蔬菜表面农药量相比较多，因此削削皮是一种比较好的、简易好用除去残留农药的方式 。那样瓜果蔬菜上边残留的农药和寄生虫卵便会被彻底清理整洁。可用蔬菜水果：iPhone、梨、奇异果、丝瓜、黄瓜、东瓜、冬瓜、豆角、四季豆、红萝卜、萝卜、马铃薯等。

8.存储法。蔬菜在储存全过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反映，使农药空气氧化溶解，可降低农药残留量，减少其毒副作用。因此对便于储存的瓜果蔬菜蔬菜可根据一定时间的储放，降低农药残留量。适用iPhone、奇异果、东瓜等不容易腐烂的类型。在家居防治新冠肺炎肺炎疫情期内，每一个家中都一次性选购了许多蔬菜新鲜水果，存储法对降低残留农药具有了辅助功效。

9.晾干法。光谱仪效用会使蔬菜中一部分残留农药被溶解、毁坏。经日光直射后的蔬菜，农药残留较少。针对便捷贮藏的蔬菜，最好是先置放几日时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用大白菜、洋白菜、包心菜等。在家居防治新冠肺炎肺炎疫情期内，每一个家中都一次性选购了许多蔬菜新鲜水果，存储法对降低残留农药具有了辅助功效。

清洗果蔬残留农药的方法 去除果蔬农残方法

1、削皮法

果蔬表面农药量比较多，因此削皮是属于比较好的去除残留农药的方法，可适用于梨、苹果、猕猴桃、黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西葫芦、胡萝卜等，在处理的时候，不宜将去过皮的果蔬进行混放，避免再次污染。

2、清水浸泡法

一般蔬菜瓜果需要先用清水冲洗3-6次左右，然后再放入淡盐水中冲洗1次，对于包心类蔬菜，可用刀先切开，然后再放入清水中浸泡1-2小时，最后用清水冲洗，以清除残留的农药。

3、碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性环境中能够迅速分解，因此这种方法可以有效的去除农残，首先可将蔬菜瓜果表面的污物冲洗干净，然后浸泡到碱水中大约5-15分钟，，一般500毫升水中可加入碱面5-10克，然后捞出用清水冲洗3-5次即可。

4、淘米水浸泡法

使用淘米水洗果蔬，能够有效的去除残留在果蔬上的部分农药，目前国内大部分使用乐果、甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏等有机磷农药进行杀虫，由于这些农药遇上酸性物质就会失去毒性，因此可在淘米水中浸泡10分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净，就能够使果蔬表面残留的农药成分减少。

5、生物消解酶去除法

去除蔬菜瓜果残留农药时，可在清水中放入1个独立包装的生物消解酶，然后浸泡蔬菜瓜果8-15分钟即可，期间可根据实际情况，适当加大用量和延长作用时间，浸泡后需要用流水冲洗2次。

6、加热法

对于氨基甲酸酯类杀虫剂，会随着温度的升高而快速分解，因此对于一些其它方法难以处理的果蔬，可通过加热的方法去除部分农药，一般可适用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角、小白菜、圆白菜等，可先用清水将果蔬表面污物洗净，再放入沸水中烫2-5分钟，然后捞出用清水冲洗1-2次即可。