蔬菜打农药是否安全 蔬菜都打农药怎么能放心吃

本篇农资文章内容会给网友们阐述一下“蔬菜打农药是否安全”，另外还会对“蔬菜都打农药怎么能放心吃”的内容进行精确分析，希望对各位农友们稍微有点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

蔬果农药残留危害健康

蔬果农药残留危害健康

蔬果农药残留危害健康，由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。和我一起来了解一下蔬果农药残留危害健康的知识。

蔬果农药残留危害健康1

1、导致身体免疫力下降

长期食用带有残留农药的蔬果，农药被血液吸收以后，可能分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

2、导致胃肠道疾病

由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

3、加重肝脏负担

残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变。

4、恐将致癌

残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。

为了避免农药残留，吃蔬果前一定要彻底的将那些污染物和农药清洗干净，但要如何清洗又不至于造成食物的营养成分流失呢？快看看几个清洗好方法吧！

一、蔬菜类

1、清水浸泡洗涤法

多用于叶菜类蔬菜，先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。

2、储存法

空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。

3、添加辅助剂浸泡洗涤法

可以添加碱（小苏打）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在以上所述的液体中浸泡5~15分钟，可以去除蔬果表面所含的.有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。

4、加热法

部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如花椰菜、青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。

5、去皮法

这是最有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。比如黄瓜、胡萝卜、南瓜等，直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了，但记得在削皮前后都要进行冲洗。

二、水果类

1、面粉包裹法

先用清水清洗水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。

2、盐水浸泡洗

先用清水将水果洗2-3次，然后放入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃等。

3、淘米水浸泡法

将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。

4、流水冲洗法

先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。

5、碱水浸泡法

将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。

6、储存法

农药在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，农药残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。

蔬果农药残留危害健康2

生长周期短的绿叶菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农药残留相对最多。这是因为绿叶蔬菜叶片大，喷洒农药时容易残留在叶片上。特别是卷心菜、白菜等蔬菜，每长一层就要打一次药；而菜花、草莓等果蔬，农药会残留在凹凸不平的表面上，难以通过雨水、空气等环境净化，加上生长周期短，可能就比较容易超标。

而青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类的果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好一些；土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等直接埋在土里生长的果蔬，农药残留情况要更少。

一些有异味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。 像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。

对于农药污染除了蔬果种类的不同而有所不同外，每个季节也不同。一般来说，夏季是蔬菜中农药残留量超标的高危季节。这是因为气温高，蔬菜虫害增多，菜农不得不打农药。而且，夏季蔬菜生长快，往往农药还没降解，菜就采收上市了。有些地区夏季蔬菜农药残留的检测不合格率甚至超过10%。 夏季吃蔬菜特别需要防范。

农药是种植中常见的用品，正常对果蔬喷洒农药会对人体造成影响吗？

是并不会对人体造成影响的，但如果过量的话，或者是喷洒的一些农药对于身体造成的影响非常的严重的话，都可能会导致人的身体受到严重的损害。

打了农药的蔬菜吃起来为什么不会对人体产生危害？

打了农药的蔬菜吃起来不会对人体产生危害是肯定不对的，因为毕竟打的是药，而且还是要被人们之后食用的，就算人们冲洗干净也可能会多多少少有残留的，只不过是危害变小了，应该不可能会一点危害也没有。

我们现在的人体每天都会从食物中摄取营养素来满足身体的需要，根据中国营养学会，人体每天是应该需要1斤左右蔬菜的，蔬菜当中富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。蔬菜残留的农药类型主要是有机磷类和有机氯类这两种。如果食用少量的残留农药，自然人体自身会降解，不会引起急性中毒，但是如果长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，不用说也知道会对人体健康带来极大的危害。

给我们人体会带来很多危害，会加重肝脏负担、还可能会引起花眼、视力下降、听力下降等其它症状，最重要是还会可能致癌，因为残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变，从而会有致癌的可能性。

那我们应该怎么样才能使这种危害降到最低呢， 在蔬菜选购食用要注意一选、二洗、三熟、四测。一选，消费者应去正规农贸市场或超市购买，适量的购买当季蔬菜。二洗，食用前尽量可先浸泡半小时后再进行清洗，清洗时应该采用流动的洁净水多次反复清洗。三熟，建议食用后经过高温炒熟的蔬菜，少吃尽量不吃夹生清炒蔬菜。

所有，总体来说，在瓜果蔬菜上打的农药，只不过是量多量少的问题，农药如果使用的恰当，是进入不了蔬菜的体内的，只会附着在它的表面，当然不管怎么样还是要反反复复清洗干净，才是能把危害降到最小，才会让自己放心。

蔬菜打农药好还是不打农药好？

蔬菜在生长过程中会发生病虫害，为防治蔬菜的病虫害，菜农会针对不同的病虫害情况，施用农药进行防治，农药既能防治病虫害，对人也是有害的，因此对于施用农药的蔬菜和水果必须等到农药降解或过了安全期以后才可以采收和食用。当然不使用农药的蔬菜才更安全，比如有机蔬菜，是完全不用农药和化肥种植的，无污染的绿色有机蔬菜，但因为管理成本高，所以价格也很高。供参考

很多蔬菜生长都离不开农药，打过农药的菜还能吃吗？

很多蔬菜生长都离不开农药，打过农药的菜还能吃吗？

打过低毒农药的菜在5-7天后就能吃了，随着时间的流失，药物会随着挥发、流失。

可是一定要依据实际应用的哪一种农药来得出 ，附在青菜叶上的残余农药为了更好地安全起见最好用洗涤剂浸泡10-15分钟，或是用清水浸泡30-60分钟。蔬菜水果要先清洗后才可以浸泡，浸泡时间不可以太长，以防表层的农药进到蔬菜水果内部。

一、打了农药的菜几日能吃

1、附在蔬菜上的农药一般残余5-7天上下就会渐渐地的挥发，待药力彻底蒸发后就能服用。可是一定要依据实际应用的哪一种农药来得出 ，如果是高毒副作用的，例如甲胺磷、克百威、灭多威等农药，则提议不必服用。

2、附在青菜叶上的残余农药为了更好地安全起见最好用洗涤剂浸泡10-15分钟，或是用清水浸泡30-60分钟。但是用洗涤剂浸泡，农药会除去的迅速。

3、蔬菜水果要先清洗后才可以浸泡，即把果蔬面完全清理后再进清水浸泡10分钟，但别浸泡时间太长，防止表层农药进到水时回到蔬菜水果内部。

二、蔬菜打过农药3天能吃吗

1、打过农药的蔬菜通过3天之后最好不必吃，由于这时蔬菜上边的农药残余还没彻底挥发，这会直接影响到自己的身心健康，比较严重时还会继续受到不良影响。

2、一般喷药后要等5-7天之后才可所有挥发，并且这是为了更好地安全性还需要用洗涤剂将蔬菜浸泡一段时间，或是用清水泡1个钟头上下才可以服用。

3、喷药时假如打的是高效率微毒的农药，一般在服药7-10天上下就可以吃，但如果是适中毒副作用，必须在服药15天上下吃，假如喷洒了浓度值较高的蔬菜，就必须等更长的时间，乃至不能吃。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。