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1斤水配多少乙基麦芽酚

2024-03-11 投稿人 : 懂农资网 围观 : 850 次
1斤水配多少乙基麦芽酚

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  注意不要多了,酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用。

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精选问答:


  1、100斤肉放多少乙基麦芽酚检测不出来?

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  2、乙基麦芽酚烧烤撒料怎么加?

  1、使用时一般先用热水配成0.25%溶液,或用酒精、甘油等配成溶液,然后通过试验选择最佳加入量,避免直接加入,以防溶解不透而不能发挥其作用。

  2、加入量切忌不可过多,超量时效果将会适得其反,弄巧成拙。

  3、在烘烤食品中使用,应选择清晰度较低时加入,效果较好。

  4、乙基麦芽酚对含铁物品十分敏感,与铁离子结合变成紫红色;制作过程中应避免接触含铁物质,特别是浓度较高时,更要小心;最近发现乙基麦芽酚可用于肉类加工中。一方面它可与氨基酸作用,增强内类香味。更重要的是它与铁盐的酌情配台使用,可代替亚硝酸盐使罐头内的饶肉保持其粉红色。

  5、乙基麦芽酚遇碱会呈现**。当某些产品颜色不能发黄时,应避免使用碱性原辅料。