小米辣和泰椒一样吗

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　　小米辣不同于泰国辣椒，它们是两种不同的辣椒。小米辣：植物高约40-80厘米，茎叶一般**或微软毛，分枝一般呈字形折叠，胡椒果一般呈长指状，顶部逐渐尖弯曲，未成熟为绿色，成熟一般为红色、橙色等颜色，味道辣。

　　泰国胡椒：是泰国小米胡椒的缩写，原产于泰国，品种较多，胡椒果的颜色主要是红色和绿色，味道很辣。

精选问答：

　　1、你知道辣椒种类有哪些吗？

　　我这是位于广西玉林大容山北麓，是典型的山区村，这是山多田，村民素有种植辣椒的习惯。

　　我这里农民种过的辣椒品种有:

　　（1）牛角椒，形似牛角，椒形长，微辣，在上世纪九十年未至本世纪初本地大量种植。

　　（2）灯笼椒，又叫青椒，菜椒，微辣，椒形圆，里面有两大气室，农村办酒席专用，市场常有**。

　　（3）长菜椒，果形长，微辣，办酒席专用，逐渐取缔灯笼椒。

　　（3）泰国指天椒，味道辣，果型小，朝天生长，收购由青转绿的，产量高，就是釆摘有点费时。

　　（4）五彩椒，椒形圆朝天长，颜色有红、黄、紫。味浓辣，是泡制酸辣椒的品种，因果型独特，具有很高的欣赏价值。

　　2、酸辣泡萝卜的做法？

　　1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。

　　2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。

　　3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

　　4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。

　　5.准备兑制泡菜的母水。食盐用小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。

　　6.白醋用小勺子舀9勺，搅拌均匀。

　　7.白酒2-3滴就好，不可多放。

　　8.冰糖约4粒。

　　9.指尖椒适量，切成小段，放入母水中。

　　10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。

　　11.放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了