葡萄干有农药残留

需要清洗，最好洗涤一下.可以用清水加点面粉.搅拌2分钟后,洗涤3次冲尽面粉，这样才能去除上面的农药材料，小孩吃了也放心

用料：红糖1000克，枸杞50克，葡萄干70克，姜250克，消毒好的玻璃瓶一个

制作方法

?1、材料准备好

2、生姜去皮洗净，切成小块，因为能去皮的尽量去皮，现在农药残留超标太严重了！

3、枸杞和葡萄干用水冲洗干净后，再用开水泡软。

4、把生姜和泡好的枸杞葡萄干连水一起倒入搅拌机中打碎。

5、把红糖和打碎的枸杞葡萄干生姜一起倒入锅中，小火慢慢翻炒一个小时左右，以免糊锅，直到水分蒸发后关火。

?6、倒入已消毒好的瓶子里面，放凉后放入冰箱冷藏室，想喝的时候就直接挖两勺泡水喝！

好的葡萄干可以从以下几个方面来考虑：

1.颜色：颜色深而且鲜艳的葡萄干往往比浅色的更有口感和美观。

2.纯度：最好是无添加剂、无硫磺的天然葡萄干。如果可能，尽量选择有机的或者采用生态种植的葡萄干，以避免有害化学物质对身体的不利影响。

3.湿度：选购时需要留意葡萄干的湿度，如果是过于干燥的葡萄干容易影响口感。

4.保质期：葡萄干保质期较长，但还是要注意尽量选择新鲜、保存得当的产品，以免质量下降影响健康。

选购优质的葡萄干需要注重颜色、纯度、湿度及保质期等多个因素。根据个人喜好与需求不同，不同种类、品牌的葡萄干也有不同的口感和特点。最好挑选符合自己口味和营养偏好的葡萄干进行食用。

（1）**变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（9）超过保质期限的；

（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民**专门规定禁止出售的；

（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

可以吃因为提子的皮富含纤维素和多种抗氧化物质，对人体健康有很多好处。要注意洗净提子，避免受到农药残留等有害物质的影响。提子皮还可以用来加工制作饮品和食品，比如红葡萄酒、葡萄干等，可以满足人们对不同口味和用途的需求。

农药残留（Pesticide residues)，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。

葡萄干作为市面上很常见的小零食，许多朋友们都非常喜欢吃，但是朋友们有没有听到过这样一种说法，有些葡萄干是用“速干剂”催出来的，这种说法听起来吓人，没想到连葡萄干都要用添加剂，为什么这样说呢？

有些葡萄干的表皮上会有一层“白霜”，许多朋友就会觉得这种霜是农药残留或者长霉了，但其实并不是，这只是葡萄干表面天然的蜡质。科学家们通过先进的仪器测定得知，这些蜡质主要的成分是一种果酸，另外也有一些酸、醇、环装化合物等。

那么葡萄干使用的“速干剂”到底是什么呢？速干剂的主要成分是常用碱和乳化剂，用于破坏葡萄表皮的蜡质和角质层，让葡萄内部的水分更容易挥发，这就是葡萄“速干”的秘密。碱性物质和乳化剂都是非常常见且安全的化学物质，所以不用担心。

那么我们如何判断葡萄干是否使用了“催干剂”呢？主要是看葡萄干干燥的程度和搓的力度。如果干透了，用力搓，都能搓出白边。这种方法有一定道理，因为经过处理的葡萄干表皮没那么结实，韧性较低。所以这个方法不能完全鉴别，但可以作为一个参考。

葡萄干对于人体的健康也有着很大的作用，葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效。其具有降低****的患病风险、降低龋齿的风险、增加饱腹感及降低能量摄入、抑菌作用的功能。

另外小编在这里也告诉朋友们葡萄干的正确食用指南，吃葡萄干之前，最好清洗一下，因为在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染，尤其是散装的葡萄干。用开水冲洗2分钟即可，然后将清洗完的葡萄干用干净布擦干，再放入干净的容器内晾干，或放入烤箱烘干，即可食用。

葡萄干的挑选也要看产地，那么新疆的葡萄干就不用小编给大家再介绍了，作为处在天然地理位置的新疆，所制成的葡萄干也是非常靠谱的，那么大家就来尝尝吧~

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