农药储存风险点

1、花菜和西兰花哪个农药多？

：一般情况下，花菜和西兰花的农药使用量相近，没有明显差别。

解释原因：花菜和西兰花属于十字花科蔬菜，它们种植的环境和生长习性相似。一般而言，它们在种植过程中需要使用的农药种类和使用量也类似。不过具体使用情况还要根据不同地区、不同种植户和不同需求进行调整。

内容延伸：

1.无公害或有机种植：为减少农药的使用，可以采用无公害或有机种植方法。

2.合理选购：在**蔬菜时，选择品质上乘、外观看起来新鲜的蔬菜，这样相比于长时间储存的蔬菜，农药残留量会更低。

具体步骤：

1.选择正规农贸市场或超市**蔬菜。

2.在**时注意蔬菜的生长环境。

3.烹饪时注意清洗去皮，特别是靠近根部和枝条交接处，清洗干净去除土壤、农药和碱垢。

2、小白菜农药残留多吗？

小白菜农药残留较少。因为小白菜是蔬菜中比较容易种植和生长的，对于病虫害的抵抗力比较强，所以农民一般不需要使用太多或者任何农药。同时，**也有相应的限制和监管措施，确保蔬菜中的农药残留量在安全范围内。值得注意的是，即使小白菜中的农药残留量较少，在食用前依然要进行充分清洗处理，以保证安全和健康饮食。除了清洗，选择有机农产品也是一个减少农药残留的方法。通常，有机农业不使用化学农药和肥料，而是采用生物农药和有机肥料等自然方法，减少了对环境和消费者的任何潜在危害。

3、农药残留该如何清洗？

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

4、什么是农药乳油？

农药乳油，又称为水乳剂，是指在水中形成的液体悬浮体系，能够均匀分散在水中形成乳状液体。通常情况下，农药乳油是一种非常常见的农药剂型，它由活性成分、乳化剂、稳定剂、溶剂、酸碱调节剂、优化剂等多种成分组成。其中，乳化剂起到将水不溶性的农药溶解在水中并形成乳液，稳定剂则可以使乳液长时间存储不分离，既便于操作又便于混匀、稀释使用。

农药乳油的作用是通过喷洒方式，将农药乳油涂喷于作物叶片表面，让农药吸附在作物表面，防治害虫、病菌等，达到保护作物、增加产量的效果，并且可以有效减少运输、存储等环节中农药剂量的浪费和溶解度、毒性、稳定性等问题，是农业生产中常用的一种农药剂型。

5、食品安全风险点有哪些？

1.食品安全存在风险点。2.食品安全风险点包括：食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属污染、微生物污染、转基因食品等。3.为了保障食品安全，我们需要加强食品安全监管，加强食品生产过程的监控和检测，提高消费者的食品安全意识，选择合格的食品，避免食品安全风险。

拓展百科知识：农药残留风险评估

农药使用的目的是为了保护农作物免受病虫害的侵袭, 然而农药在使用后一般会在目标作物上、使用者身上、其他相关人、物以及环境中产生相应的 农药残留。控制这种风险, 就要从农药的使用量、所造成的残留范围以及它们的作用效果和致命性上, 以及该农药的其他来源方式和其他的相关农药的暴露作全面的 风险评估。开展食品中农药残留的风险评估有助于食品安全的风险管理、风险交流和消费者健康 。

拓展好文：当农药遇到科学：这七个技巧让您科学、高效、健康地使用农药！

农药是保障农田稳定高产的重要因素之一，但使用不当可能会导致的大量负面影响，如农作物受损、环境污染和生态失衡。为了减少这些不良影响，我们需要了解一些农药使用的技巧。

确定农药种类：农药种类繁多，每种农药都有其特定的用途。对于不熟悉的农药，应先咨询农技人员或专业人员的意见，并遵循它的使用说明和规范进行正确的使用。科学使用剂量：在使用农药时，应根据农作物的生长周期、病虫害的种类以及天气、土壤等因素，来确定合适的农药使用量，以免产生浪费或造成农作物受损。避免药剂混配：不同种的农药可能互相冲突或产生副作用，因此不要随意将不同的农药混合使用，以免产生不良后果。选择正确的使用时机：应根据不同农作物的生长周期、天气、病虫害类型等因素，选择适宜的农药使用时间。最好在晴朗的清晨和傍晚使用农药，以避免对农作物和人造成伤害。使用正确的方法：应根据不同农药的使用方式，采取合适的使用方法，如喷洒、浇灌、根渣施药等，以达到接触、**、口服等目的。同时，注意施药面振、均匀透彻化。注意防护：使用农药时，应注意采取防护措施，如穿戴防护服、手套、口罩等，以避免接触农药而产生中毒等问题。正确的储存方式：在存储农药时，应遵循规范的存储方式，并尽量远离儿童和动物。应定期检查农药存储区域，排除可能的风险隐患。

在使用农药时，我们要保持警惕并在实践中不断精进，确保在使用农药的过程中健康、科学，以达到保障农作物绿色、高效生产的优效成果。