测农药残留草莓制样去柄

这篇农资文章会给朋友们聊聊“测农药残留草莓制样去柄”的内容进行剖析，希望对广大农资人有点帮助，开始你的阅读吧！

1、清洗草莓最干净的方法？

1、草莓在清洗前不要把蒂去掉，以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部，造成污染；

2、用流动的自来水冲洗几分钟，切记不要浸泡在清水中，以免农药溶入水后又被草莓吸收；

3、冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右，淘米水呈碱性，它可以降解中和掉草莓表面的农药成分，淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压，起到一定的杀菌作用。

扩展资料

1、草莓可以清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

2、草莓可以调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善**，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、**等病症。

2、蔬菜农药残留排行榜前十名？

第1名：草莓

草莓的营养价值极高，含有丰富的膳食纤维和维生素，草莓口感柔软多汁、味甜，有一股让人很舒服的香甜味，所以很多都喜欢吃草莓。

那为什么草莓农药残留这么多？这一点跟草莓的生长习性和环境有很大的关系。草莓比较娇气，天生极易感染病菌，所以要经常打药防治害虫。更可怕的是，有的农户为了让草莓长得好、产量高，就给草莓使用激素，这种激素有毒，吃了有害身体。又因为草莓长得比较特殊，所以很难清洗干净。

第2名：菠菜

菠菜是生活中大家常吃的蔬菜，菠菜中含有大量的碳水化合物，属于特别健康的蔬菜。但为了让菠菜不长虫子或长势好，种菠菜时会在种子里拌上农药，而在菠菜成长过程中，还要喷洒一些防病的药物，污染是比较严重的，烹饪之前一定要清洗彻底。

第3名：羽衣甘蓝

羽衣甘蓝绝对是国外最受欢迎的超级食品之一，健身大佬的最爱。西餐中羽衣甘蓝一般拌成沙拉，或者直接炸成蔬菜片。羽衣甘蓝中的农残里最为常见的是敌草索（Dacthal），一种在1995年便被美国环保局归类为可能致癌物的农药，近60%的羽衣甘蓝样品被检测出含有敌草索。

第4-10名分别为：油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿。

3、教你三招去掉农药残留？

1.盐水

用盐水洗蔬果是生活中常见的方式之一，理由是食盐有杀菌消毒的作用，可以清洗掉水果表面的细菌。

2.淘米水

淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果。

3.果蔬清洁剂

一些果蔬清洁剂含有表面活性剂，成分复杂，容易附着于果蔬表面的蜡层，不易去除。

4、农药检测-如何检测水果蔬菜的农药是否超标/如何？

　一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标，叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜、油菜等，其中油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。　　青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。　　有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。　　所以，消费者想要买到健康、安全的食品，需要到正规市场**，尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。[1]去除果蔬农药残留方法每天**的蔬菜，农药残留是否超标？如何尽可能远离农药危害？每天都在吃菜，可是买来的新鲜蔬菜是否遗留农药，是很多朋友担心的问题。大家都知道，蔬菜上有农药是在所难免的，那么，我们该如何正确安全的吃蔬菜呢？据专家介绍，虽然一些蔬菜检测值都在正常范围内，但普遍遗留农药较高的有以下这些蔬菜：藕、蒜苔、韭菜、藠头、新土豆等。南瓜、冬瓜、四季豆、红薯、番茄、尖椒、茄子等瓜类时令蔬菜，检测值普遍较低。莴笋、小白菜、空心菜、瓢儿白、连白、娃娃菜等叶子菜，一般是外省运来的，因为是大规模种植使用农药比较明显，加上长途运输不能过度清洗等原因，农药残留检测值普遍比本地产要高。三方圆农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。

拓展好文：一种草莓农药残留检测方法与流程

　　本发明属于农药检测技术领域，涉及一种草莓农药残留检测方法。

　　背景技术：

　　草莓是蔷薇目双子叶植物，怕水渍，不耐旱，喜光照，富含胡萝卜素、氨基酸、维生素等对生长发育极其重要的营养物质。在种植过程中，对于草莓病虫害的防治基本上都是通过喷洒农药的方式。通过医学研究数据可知，农药成分的过度摄入是导致人类罹患**的重要因素。 从食品安全角度，草莓的农药残留问题不容忽视。

　　技术实现要素：

　　本发明的目的在于提供一种草莓农药残留检测方法，本发明的有益效果是精密度、准确度和检出限均达到了检测农残的有关要求，所测数据准确，可靠。

　　本发明所采用的技术方案是取50ml塑料离心管，放入处理好的新鲜草莓样品10g，加入10ml乙腈，用高速组织匀浆机处理1min左右；将提取物以5000rpm离心5分钟，取上层有机相置于另一50ml塑料离心管中，加入1g氯化钠和4g无水硫酸镁后剧烈震荡，待分层清晰后，以5000rpm离心2min，移取上层乙腈相，移取1ml氮吹浓缩近干，等待净化，每个样品作2个平行；

　　净化采用石墨化碳黑/氨基双层复合柱

　　(carb/nh2,500mg/500mg/6ml)其洗脱液分别为5ml丙酮:正己烷(30:70，v/v)和5ml甲醇、6ml丙酮:正己烷(2:1，v/v)和4ml丙酮:正己烷(30:70，v/v)和15ml丙酮:二氯甲烷(1：1,v:v)；

　　先用5ml淋洗液活化石墨化碳黑/氨基双层复合柱，然后用1ml淋洗液溶解烧瓶中的残留物，重复溶解3次，用活化好的石墨化碳黑/氨基双层复合柱进行净化，把混合液倒入石墨化碳黑/氨基双层复合柱，当液面降低到spe柱筛板表面后，加入淋洗液12ml，收集15ml淋洗液于50ml鸡心瓶中，用旋转蒸发仪在45℃水浴条件下减压浓缩至近3ml，之后把浓缩液转移至5ml刻度试管中，浓缩液用氮气吹至近干后用1ml丙酮准确定容，用气质联用仪分析测定；

　　试样中农药残留含量见式1进行计算：

　　式中：cx——待测样品中农药浓度；

　　c1——标准品中农药浓度；

　　a1——标准品中农药定量离子的峰高或峰面积；

　　a2——待测样品中农药定量离子的峰高或峰面积；

　　v——待测样品定容体积；

　　m——待测样品量；

　　计算结果保留三位有效数字。

　　进一步，色谱条件为温度260℃，升温速率15℃/min,升温时间15.33min，温度270℃，升温速率10℃/min，升温时间12min，保持时间3min,温度280℃，升温时间10min，保持时间20min。

　　具体实施方式

　　下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。

　　1.样品采集

　　按照农业行业标准ny/t78—2026，本实验采集了泰安市6个区县市(泰山区、岱岳区、宁阳县、东平县、新泰市、肥城市)20份草莓样品，其中4份样品采自泰山区，4份样品采自岱岳区，其余4个区县各采集了3份样品。所有样品均在大棚中采集，以随机法进行多点采样，以1km2作为采样单位，每个采样单位采集一个代表性样品，去掉花托，样品采集量不少于3千克，确保采集的样品具有代表性[1]。

　　2.仪器和试剂

　　2.1仪器及设备

　　1.气相色谱质谱联用仪：agilent7890；配有ei离子源

　　2.色谱柱：石英毛细管色谱柱型号是db-1701规格为色谱柱的内径是250μm/长度是30m/膜的厚度是0.25μm

　　3.氮吹浓缩仪：reacti-thermiiiheatingmodule，pierce

　　4.旋转蒸发仪：re801，yamato

　　5.万分之一天平：bp110s，赛多利斯

　　6.漩涡混匀器：c**latformshaker，**ison，nj.u.s.a

　　2.2试验试剂和材料

　　1.乙腈：农残级。

　　2.丙酮：农残级。

　　3.二氯甲烷：农残级。

　　4.氯化钠：分析纯。

　　5.无水硫酸钠：分析纯

　　6.标准储备液的配制：取10ml容量瓶，加入农药标准物质各0.0100g(用万分之一的电子天平准确称量)，加丙酮溶解，并稀释至刻度，置于4℃冰箱保存备用[2]。

　　7.标准工作液的配制：按照要求吸取配置好的储备液并稀释至10.0μg/ml，作为混合标准工作溶液。配制0.05，0.1，0.2，0.5，1.0μg/ml的标准序列，取此标准序列中的各标准点，进样1.0μl，以标准点浓度及相应响应值绘制标准工作曲线[3]，配置方法见下表1。

　　表1标准溶液配制方法

　　随机选取采集的草莓样品1kg，做切碎处理，切的不可以太碎，防止草莓组织液的流出，影响实验结果。处理好的草莓样品均匀的分为2份，随机抽取1份用气质联用仪进行测定，剩余的一份草莓样样品放置于-20℃冰箱中保存，留作重复性实验。

　　3.样品前处理

　　3.1提取

　　取50ml塑料离心管，放入处理好的新鲜草莓样品10g，加入10ml乙腈，用高速组织匀浆机处理1min左右；将提取物以5000rpm离心5分钟，取上层有机相置于另一50ml塑料离心管中，加入1g氯化钠和4g无水硫酸镁后剧烈震荡，待分层清晰后(尽量使氯化钠在水相中饱和析出，否则需要增加氯化钠使用量)，以5000rpm离心2min，移取上层乙腈相，准确移取1ml氮吹浓缩近干，等待净化。每个样品作2个平行。

　　3.2净化

　　样品提取净化条件的优化

　　分析过程的核心操作是农药残留分析的前处理，主要包括分离提纯，浓缩待测。由被分析物的性质及试验结果确定乙腈为提取液。

　　样品净化效果的主要影响因素是净化柱和洗脱液，由于被分析物均属于极性较强的物质，所以在萃取时选用四种极性柱进行比较，这四种极性柱分别为季铵盐柱(sax，200mg/3ml)，中性氧化铝柱(al2o3，500mg/3ml)，florisil柱(1g/6ml)，石墨化碳黑/氨基双层复合柱(carb/nh2,500mg/500mg/6ml)其洗脱液分别为5ml丙酮:正己烷(30:70，v/v)和5ml甲醇、6ml丙酮:正己烷(2:1，v/v)和4ml丙酮:正己烷(30:70，v/v)和15ml丙酮:二氯甲烷(1：1,v:v)。由表2被分析物在四种净化柱上的回收率可以看出，用sax柱子和氧化铝柱、florisil柱净化时某些被分析物的回收率偏低，而采用石墨化碳黑/氨基双层复合柱16种被分析物的平均回收率都在98.5％～120.6％之间。故选择石墨化碳黑/氨基双层复合柱作为净化柱。

　　表2柱子的选择和回收率测定(样品:草莓)

　　先用5ml淋洗液活化石墨化碳黑/氨基双层复合柱，然后用1ml淋洗液溶解烧瓶(鸡心瓶)中的残留物，重复溶解3次。用活化好的石墨化碳黑/氨基双层复合柱进行净化，把混合液倒入石墨化碳黑/氨基双层复合柱，当液面降低到spe柱筛板表面后，加入淋洗液12ml，收集15ml淋洗液于50ml鸡心瓶中，用旋转蒸发仪在45℃水浴条件下减压浓缩至近3ml，之后把浓缩液转移至5ml刻度试管中，浓缩液用氮气吹至近干后用1ml丙酮准确定容，用气质联用仪分析测定。

　　4.色谱条件

　　气相色谱条件

　　1.色谱柱：db-1701石英毛细管色谱柱(30m×250μm(i.d.)×0.25μm(膜厚))。

　　2.载气：氦气(纯度＞99.999％)；恒流：1.0ml/min，不分流进样。

　　3.进样量：1μl。

　　4.进样口温度：250℃。

　　5.进样模式：不分流进样。

　　6.流速控制模式：恒流：1.0ml/min。

　　由于农药品种较多且某些农药的性质相近，需通过适当的调整程序升温条件来改善分离效果。表3列出了试验中摸索的3个色谱条件。

　　表3程序升温条件

　　采用色谱条件1时，联苯菊酯和氯氰菊酯未出峰，且乐果、氧化乐果分离效果差；用色谱条件2时，16种被分析物全部出峰，但乐果、氧化乐果分离效果仍欠佳；在色谱条件3下，16种被分析物均得到较好分离。故本方法采用色谱条件3。

　　质谱参考条件

　　1.电离源：ei。

　　2.ei源能量：70ev。

　　3.接口温度：280℃。

　　4.离子源温度：230℃。

　　检测方式：sim模式。

　　溶剂延迟：4min

　　5.定性定量分析方法

　　采用保留时间定性，外标法峰高或峰面积定量分析计算(表2-4)。外标法峰面积定量分析计算(表4)

　　表416种农药的保留时间、定量离子、定性离子信息

　　试样中农药残留含量见式1进行计算

　　式中：cx——待测样品中农药浓度，单位为毫克每千克(mg/kg)；

　　c1——标准品中农药浓度，单位为微克每毫升(μg/ml)；

　　a1——标准品中农药定量离子的峰高或峰面积；

　　a2——待测样品中农药定量离子的峰高或峰面积；

　　v——待测样品定容体积，单位为毫升(ml)；

　　m——待测样品量，单位为克(g)。

　　计算结果保留三位有效数字。

　　草莓中农残检测结果：

　　将从泰安市六个县市区采集的20份草莓做了检测，并参考国标对于草莓中氯氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯等16种农药最大残留**(mrl)的规定，确定目前市场上莓中16种农残是否有超标现象。农药最大残留限值见表5。

　　表5在草莓上检出的6种农药的残留量

　　——：代表未检出

　　农药残留定量检测结果表明(见表5)，在16种农药中有6种被检出，检出率为37.5％。农药残留在不同的样品中检测结果是不同的，其中4个样品有2种农药残留检出，包括对硫磷、甲氰菊酯等。11个样品有1种农药残留检出，检出氯唑磷等。5个样品没有任何农药残留检出。

　　从实验结果来看，20个样品有15个检出农残，样品农药检出率为75％。从农药检出种类来看，16种农药为杀虫剂。从农药检出次数来看，对硫磷、甲氰菊酯检出次数最多，在4个样品中有检出，对硫磷残留量在0.0059～0.0092mg/kg之间，甲氰菊酯残留量在0.055～0.083mg/kg；其次为氧化乐果、甲基对硫磷、乐果在3个样品中有检出，氧化乐果残留量在0.0055～0.0073mg/kg之间；甲基对硫磷残留量在0.0071～0.014mg/kg之间，乐果残留量在0.054～0.070mg/kg之间；氯唑磷在1个样品中有检出，残留量是0.029mg/kg。检测结果均未超过国标的规定。表6为台州市，慈溪市，泰安市草莓中农残对比。

　　表6

　　台州的草莓农残检测结果显示在67个草莓样品中，有59个样品检出了农药残留，样品农残检出率为88.06％，浙江省慈溪市的草莓农残结果显示17个草莓样品中，有10个检测出了农药残留，样品农残检出率为58.82％。泰安市的20个样品有15个检出农残，样品农药检出率为75％。见表7。

　　表7泰安市2026-2026年草莓中农残对比

　　由自2026年至2026年农残检出率依次为：65％、70％、70％、85％、75％。期中，2026年农残检出率最低，2026年最高。