芹菜和西芹有什么区别

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　　芹菜分为两类：芹菜（中国类型）和芹菜（芹菜类型）。芹菜是中国芹菜的缩写，属于伞形科一、二年生草本植物，一般用作蔬菜，水分多，叶柄细长，下茎为白色，上半部分为绿色。

　　芹菜，又称芹菜和芹菜，是从欧洲引进的芹菜品种。它含水量少，味道香。

　　一般用作香料。植物紧凑厚实，叶柄厚实实。

　　芹菜分为芹菜(中国)和芹菜(芹菜)两类：。

　　1、芹菜是中国芹菜的缩写，属于伞形科一、二年生草本植物，有芹菜、芹菜，品种多，一般用于蔬菜，水分多，叶柄细长，蔬菜市场通常没有叶子，只卖茎，茎白色，上绿色，叶生在短茎基部，边缘锯齿，叶柄截面直径约1-4cm。

　　芹菜，又称芹菜和芹菜，是从欧洲引进的芹菜品种。它含水量少，味道香。

　　它有一种特殊的味道，如药味。植物紧凑厚实，叶柄厚实，茎叶绿色，质地酥脆嫩滑。

　　一般用作香料，有芳香气味。可分为**、绿色和杂色三种，通常作为菜肴食用，也可加热饮用。

　　芹菜品种要尽量选择高产、抗病、抗虫性强的品种，注意品种的更新，播种前筛选杂质，提高种子纯度，筛选后晾干1天左右，除潮，播种前7天开始发芽，发芽前用10%盐水浸泡10分钟。

　　芹菜适合春秋两季栽培，主要是秋季栽培，幼苗对不良环境有一定的适应性，因此播种期不严格，可避免早期抽苗，在寒冷季节安排生长高质量，春季12月初至次年2月初，幼苗生长到6-7片真叶，3月底至4月初，可带叶种植，秋季种植于6月底至8月底。

　　芹菜幼苗生长缓慢，应及时清除杂草，防止草害。

　　芹菜的生长季节是夏季。

　　播种出苗期间，应积极采取遮荫措施，防止幼苗被阳光直射造成伤害，避免雨水侵蚀。

　　温室种植期为3月中下旬，温室种植期为4月中下旬。种植前一天，苗床应适量浇水，第二天用根和土壤种苗，消除病虫害幼苗和弱幼苗，分别种植大幼苗和小幼苗。

　　施肥以基肥为主，约占总施肥量的80%。实心芹菜根系浅，对土壤湿度要求高。

　　应经常浇水，以保持土壤湿润。为了提高产量和质量，在收获前30天和15天左右在叶片表面喷洒一次赤霉素，浓度为10mg/kg，并结合水肥。

　　在干旱、低温、弱光或短日照等环境条件下，喷洒赤霉素往往会表现出更好的效果。

好文探索：你还傻傻分不清芹菜和西芹吗？

　　芹菜和西芹，是我们在生活中经常见到的蔬菜，很多人在生活中都不能够正确的区分两者的区别，认为芹菜和西芹其实是相同的食物，但是这两者不仅外表不一样，口感也不相同。

　　西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用。

　　芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

　　西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

　　它们富含有各种丰富的营养元素，很多主妇妈妈都喜欢**做给家里人吃。

　　芹菜的营养价值非常高，对身体的有非常大的好处：。

　　现代科学研究表明，芹菜中的芹菜甲素和芹菜乙素有镇静安神的作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜根125克，酸枣仁15克。

　　将二者加入适量的水煎煮，**服用即可。

　　芹菜味甘而性凉，故有清热除烦解毒的功效，可明显缓解因气候干燥、上火等引起的各种状况，但是要特别注意的是，烹饪时间不宜过长，以免维生素流失，并失去脆嫩口感。

　　明代《本草推陈》载芹菜可治疗“肝阳头昏，面红耳赤，头重脚轻，步行飘冶，所描述的便是高血压的症状。实验研究也证明，芹菜具有明显的平肝降压的功效。

　　芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充女性经血的损失。芹菜中富含抗坏血酸，有助于抗衰美容。

精选问答：

　　1、西芹和芹菜有什么区别？

　　1、用途不同，西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

　　2、外形不同，西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

　　3、出处不同，原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。

　　4、培植方法不同，香芹苗龄一般50～60天，定植前6～7天要进行炼苗，逐渐去掉遮阳网，并停止浇水，蹲苗促根，防止徒长。

　　5、西芹一般元月下旬至2月上旬在温室内进行，3月下旬于阳畦或塑料拱棚内进行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体情况适期播种。保持发芽适温15～20℃，10～15 d（天）可出苗。

　　2、都是芹菜，香芹和普通芹菜有啥区别？

　　1、味道不同，香芹闻起来是一种比较清爽的香味，它的水分相对来说比较多，多被作为蔬菜食用。而芹菜的香味闻起来则比较浓。

　　2、外观不同，香芹的外观颜色是鲜绿色，它的茎部下部分是白色，上部分和叶子淡绿色。而芹菜的颜色比较深一点，它的梗一般是绿色的。香芹要比芹菜的梗更细小一些，芹菜的梗比较粗壮。

　　3、种地区不同，香芹生长对于地质及气候的适应性比较高，栽植也十分容易，但对于干燥的环境适应性比较差，多在北方地区栽种。而芹菜多在南方地区的秋冬栽种。