天气干旱可以种什么菜

这一篇汇总会给全国农资人剖析一下“天气干旱可以种什么菜”的内容进行概括性剖析，期望对广大农友有所收获，现在让我们一起来看看吧！

1、天干种什么菜最好？

天干种啥菜？当然是种符合当季种植的，且有一定抗干旱能力的菜呀！

例如:一、茄果类：

1、茄子，杭茄１号与杭茄３号、杭丰１号、浙引茄１号、长虹２号、农友长茄。

2、番茄，大果型番茄红果的有合作９０３、浙杂２０３、浙杂809、浙杂８０６；粉果的有浙粉２０2、合作９０６、合作９０８；樱桃番茄有卡罗与圣女。

3、辣椒，海丰系列、农蕾２３号、中椒６号、湘研６号和１０号、新丰５号。

二、瓜类

1、黄瓜，津春４号、津绿４号、中农８号、夏丰１号。

2、南瓜，锦栗、板栗、甘栗、甜栗、夷香、东升、橘红。

三、豆类：

1、菜豆（蔓性），浙芸３号、禾顺一号。

2、菜用毛豆，台湾７５、９５－１、２９２、**早生。

四、菜根类：

1、春萝卜，**春勇、ＣＲ９６４６、白玉春。

2、夏秋萝卜，勾白萝卜、短叶１３、**夏盛。

五、甘蓝类：

1、结球甘蓝，夏光、黄苗、夏王、强力５０、早丰、京丰一号。

2、青花菜，绿带、山水、绿岭、里绿、优秀、蔓陀绿。

3、白花，**雪山、东海明珠系列。

六、大白菜类：结球白菜早熟５号与６号。

七、绿叶菜类：芹菜，津南实芹、黄苗实芹、正大脆芹；西芹，文图拉、犹太系列品种。

八、薯芋类：生姜中的红爪姜。

九、野生蔬菜类：蕨菜（狼箕头）、白花败酱（苦叶菜）。

2、旱菜种植方法？

旱地蔬菜栽培方法

一、认真选地、平整灭茬、蓄水纳雨、抗旱耕作。旱地蔬菜必须选土层深厚、肥力较高、土质疏松，保水力强的旱平地、下湿地或沟坝壤土地。当确定种菜地块后就要及时平整灭茬，深耕改土，防止地面径流，尽量积蓄降雨。对旱菜田要进行抗旱耕作，即冬前实行秋耕壮垡（冬前深耕施肥，耙耢保墒，合口过冬），早春进行三墒整地（旱犁踏墒、耙耢保墒、**提墒）及播种前后重**。以蓄住天上雨，保住地中墒，调动深层水，抗旱保全苗。不准盗库不准盗库。

　　二、趁雨盖膜、蓄水保墒、提高地温、改善环境。覆盖地膜是旱地蔬菜成功的关键，也是夺取高产稳产的根本保证。旱地覆膜起垅不宜过高，以5－农业8厘米为好，过高蒸发面大，保墒效果差。覆膜要趁雨后或墒足时进行，其原则是：“墒足不等时，时到不等雨”，起垅盖膜后打孔点水，进行带土定植。通过盖膜可增温保墒，改善土壤的理化性状，为旱地蔬菜的生长发育创造一个良好的生态环境。不准盗库不准盗库。

　　三、重施底肥、氮磷配合、以肥调水、壮株促果。旱地土壤含水量较少，追肥利用率较低，如果追肥前后缺墒少雨其效果就更差。所以必须要求重施底肥，一般底肥用量要占到总施肥量的80％以上，并做到农肥与化肥结合，氮肥与磷肥结合。大量元素肥料与微量元素肥料相结合。一般亩施优质农肥5000公斤以上，圊肥40—60担，碳铵40公斤，过磷酸钙50公斤。农肥和化肥及圊肥经过混合沤制后随犁地施在覆盖垅的中间。重施底肥不仅能起到以肥调水、以肥保水的作用，也是培育壮株，促进多结果、攻大果、夺高产的基础。不准盗库不准盗库。

　　四、选用良种、讲究四性、培育壮苗、保证适令。旱地蔬菜必须选用抗旱性高、丰产性好、抗病性强、适应性广的优质新品种。种植旱地蔬菜要根据不同品种特性，不同定植时间适时进行阳畦育苗。苗床土以土肥二比一混合铺匀，畦深约25厘米，播后要洒水润墒，覆盖地膜，出苗后要**防旱，幼苗期要控上促下培育壮苗。严格掌握苗令，适时起苗定植，既要防止幼苗老化早衰，又要注意苗小体弱发育不良。不准盗库不准盗库。

　　五、适时种植、利用降雨、趋利避害、售在淡季。旱地蔬菜所需水分全靠自然降水**，要充分利用降水，最有效的办法就是调节种植时期，使蔬菜的生长盛期赶在雨季，充分发挥雨热同步的特点，使成熟时间赶在天气晴朗的秋季，趋利避害，夺取优质高产，让收获上市时间赶在淡季。据研究表明北方旱地西红柿的适时定值时间应在5月中下旬为佳，间作套种田在6月上中旬为好。这样将生长旺季赶到了雨热同步的7－8月份，可充分满足其对水份和温热条件的要求，上市时间赶到了9月中下旬，正迂淡季，其价格要提高1-2倍。不仅充分利用了当地的雨热资源。而且获得了高产优质高效的新产品，大大提高了经济效益。不准盗库不准盗库。

　　六、扩大行距、缩小株距、因地制宜、适当稀植。干旱缺水是影响旱地蔬菜高产稳产的主要因素。在种植旱地蔬菜时要采取大行距小株距适当稀植的栽培方法，以调整个体与群体之间争水争肥的矛盾，缓解干旱对产量的影响，实践证明北方旱地西红柿亩植35OO株，早春甘兰亩植4000株为好，采取小行行距40－50厘米，大行60-70厘米，株距35-4O厘米，实行地膜覆盖，一膜双行的种植形式。既可保证个体的正常生长，又能充分发挥群体的增产效益。不准盗库不准盗库。

　　七、因苗管理、巧施追肥、勤锄松土、及时整枝。旱地菜田不同於水地。要根据不同品种和苗情进行田间管理。首先要勤锄苗多锄苗，松土防旱灭杂草；其次要巧施追肥，一般在下雨前后或开花结果的关键时期进行。亩施50担稀人粪**加**素5公斤，挖坑穴施，在生育期间要连追3-4次；再次要依据不同菜田的长势，适时进行整枝，摘心、打顶、去老叶、以确保旱地菜苗的正常发育。不准盗库不准盗库。

　　八、掌握预报、综合防治、控制药剂、培育绿色。认真进行病虫害的预测预报工作，根据“预防为主。防重於治“的植保方针，按照病虫害发生发展的情况做好预防工作。一但病虫发生就要全面开展综合防治，当病虫严重发生时就要及时喷施农药进行控制或扑灭。但在农药的使用上要掌握三条原则：一是多用生物农药，少用化学农药；二是多用高效无毒农药，少用有毒农药；三是严禁使用剧毒农药。以生产无公害无污染的绿色蔬菜产品，确保广大人民群众的饮食安全。

3、南方耐旱的蔬菜有哪些？

1、秋葵，可以锁住叶片中的水分，减少水分流失。

2、洋姜，耐旱性强，可以在干旱环境中生长。

3、辣椒，需水量小，干旱环境下生长旺盛。

4、大蒜，有一定的抗旱性，可以短暂忍受缺水环境。

5、黄瓜，抗旱怕涝，养殖时要减少浇水。

4、北方十大耐旱蔬菜排名？

1、秋葵

秋葵是一种干旱的农业作物，其自身的特点是耐高温、抗旱性好，皮紧光滑，长时间不需外部供水就能保持内部湿润程度，避免自身过度失水，达到耐旱效果。

2、大蒜

大蒜是一种很常见的耐寒调味蔬菜，它通常是在来年春天种植的，所以它有能力在寒冷干燥的冬季继续生长，土壤水分不能摄入过多，耐旱性很强，成熟后几乎不需要浇水。

3、生姜

生姜是一种在整个生长发育过程中不需要浇水的作物，这种作物在夏季栽培，秋季采收，一般蔬菜生长发育过程中需要大量水分，但基本上不需要生姜。

4、辣椒

辣椒作为一种非常广泛的生活调味蔬菜，品种繁多，根据辣椒品种的不同，对水的需求也会呈现相反的趋势，辣椒越干越能承受气候干燥，同时辣椒也会变得越辣。

5、高温40度能种什么蔬菜？

第一种是韭菜。韭菜这种蔬菜是全年都可以生长，既能耐高温40℃，也能耐零下低温，并且韭菜是多年生蔬菜，种植一次就可以多年采收，一年还可以采收五六茬。韭菜在盛夏三伏天的时候生长很快，也要经常性的浇点水，浇水要在早晚浇，不能在大中午的时候浇。

第二种是南瓜。南瓜生长期很长，可以达到六个月以上，同一株南瓜在春天播种下去的话，可以结夏南瓜，过了夏天，还可以结秋瓜，所以南瓜是可以安全过三伏最热天气的。我们在农村种植南瓜就是因为南瓜旱涝保收，农民种植一株就能从夏季吃到秋季。并且南瓜能耐旱，热天的时候一个星期浇一次水都没有问题。

第三种是木耳菜。木耳菜因为吃起来有木耳一般清脆爽口，所以叫木耳菜。木耳菜是非常喜高温的蔬菜，温度越高，太阳越大，木耳菜只要不缺水，蔬菜叶子长得更绿更大，看起来更加鲜嫩，木耳菜在盛夏的时候可以安全过三伏天，但是要做好水源管理。

第四种是丝瓜。丝瓜是夏季最好的补充水分的瓜类，所以丝瓜又有叫水瓜。叫水瓜还因为丝瓜非常喜欢水，并且也喜欢高温，所以丝瓜可以安全过夏季高温天气的。丝瓜生长期在120天以上，可以一直吃到秋季。丝瓜开花后一个星期就可以吃到丝瓜了。

拓展好文：天气因素对农产品期货价格的影响

　　期货价格不但由供需决定，也受到消息面的影响。对于农产品，天气因素方面的消息至关重要。

　　但一般来说，对于农产品说到天气变化时，一般都是些不好的消息，比如暴雨啦，干旱啦，洪水啦，霜冻等等。新闻报道时，也是这些消息偏多。至于好的天气，风调雨顺，风和日丽则很少见诸于新闻。究其原因则是人们对于坏消息的关注远远多于好消息，毕竟再多的好天气，只需要一天的坏天气就能导致整个丰收的希望破灭掉。所以在期货农产品市场上，天气的消息都是天然的利多因素。

　　那么这些天气方面的利多因素是否一定会导致农产品期货价格的上涨呢？

　　回顾下2026年几个农产品品种在遇到恶劣天气时的价格走势。

　　苹果期货（AP）苹果期货在2026年的年中达到历史高点后，就一路直下，一直跌到21年的九月份。虽然其中也有一段时间的反弹，但丝毫不影响下跌的趋势。 在21年9月20日下午，陕西富县、洛川地区受冰雹灾害，其中洛川县城周边、富县和延长的个别乡镇受影响较重。冰雹对于正处于摘袋期的苹果会造成不可逆的伤害。因此这引发了苹果期货价格的持续性上涨行情。

　　苹果期货指数价格走势图而到了10月份，北方主产区一直阴雨连绵，拖慢下货进度，限制上货窗口。使得供应进一步吃紧，期货价格也一路向上。

　　2. 花生期货（PK）

　　花生的走势今年以来一直是走弱的，但7月底河南的暴雨牵动人心，郑州上空的云层以1分钟3-5毫米的强度泼水式倒雨，1小时雨量高达201.9毫米，碾压式地打破全国纪录。彼时正值种植第一大省河南花生的开花下针期（夏花生）和结荚期（春花生），叠加花生耐旱不耐涝的特性，市场对于花生产量受损情况十分担忧。受此影响，PK期货价格反应强烈，一转前期的颓势。

　　花生期货指数价格走势图3. 红枣期货（CJ）

　　红枣的走势以震荡偏弱运行，但在今年6-7月，南疆阿克苏地区出现较为显著的干热风天气，本产季干热风发生的时间正好处于枣树第二轮花期。枣树一般开花有三轮，受养分**和积温的影响，第二轮花形成的坐果产量占当年红枣总产量的比例能达到70%以上。 本轮不良天气对红枣减产影响更大。

　　红枣期货指数价格走势图4. 棕榈油（p）

　　2026年上半年东南亚频繁洪涝阻碍棕榈油收割，下半年马来种植园劳动力短缺愈演愈烈，棕榈油同比产量大幅恶化，驱动棕榈油一路高歌猛进，P01一度突破万元大关。劳动力短缺、2026年干旱冲击、双拉尼娜带来的频繁洪涝、油棕树龄老化等因素，共同促成2026年东南亚棕榈油产量不及预期的局面，其中以劳动力短缺的影响最为显性也最受市场关注。

　　棕榈油期货指数价格走势图从今年以来以上四个受天气影响较大的品种来说，遇到恶劣天气时价格都有不同程度的上涨。

　　对于苹果，虽然冰雹覆盖的种植面积比例较小，无法造成大幅减产，但本次受灾区域是优生产区，造成西北苹果质量一定程度下滑。市场普遍认为本产季优果率近年最低。其实，此次是有一定影响但没有造成特别大的损失，但是又叠加了阴雨天气的因素，才导致行情的持续性上涨。

　　而花生则只是暴雨的炒作罢了。 河南暴雨受灾区域主要集中在中北部，该区域花生产量相对较少，且受灾严重的例如新乡地区也呈现市区降水多、乡村降水少的特点，暴雨对河南主产区影响有限。 从时间上看，本次降水主要影响的是春花生，而河南地区春花生占比不到30%，因此影响也有所下降。 由于花生正处于生长需水时期，南部主产区实际上因本次降水有所受益。惨淡的现实是花生的供需过剩，短暂的天气影响不能改变下跌的趋势，因此价格又转头向下。

　　红枣虽说减产是事实，却并不影响交割品的库存高企。其本质是由于交割品是烘干的干制红枣。红枣耐储，在-4至5摄氏度的储存温度情况下可存储2年以上，因此冷库中的陈枣，可以在本年11月后加工烘干，其中符合交割标准的便可以用于仓单交割。可以说，完全能够用之前的红枣进行交割，今年的减产事实并不影响交割。因此我们可以看到红枣在经历了暴力的上涨之后又开始了暴力的下跌。 红枣这个品种本身受资金操作影响明显，非理性的行情经常发生。

　　棕榈油的此波大行情，叠加了洪涝灾害，马来西亚种植园劳动力短缺，油粽树龄老化等多重因素，所以价格一路高歌。到2026年底才由于降雨充沛，劳动力改善等因素的预期变好，价格有了一定的下跌。然而22年的一月份，天气不好的因素又产生了，说暴雨抑制棕榈油产量，又叠加南美由于天气干旱导致大豆种植面积较少，整个油脂板块重又掉头向上，最近几天棕榈油的价格一直上涨。