江苏秋天种什么菜做法大全

本篇知识总结会给广大农资人解释一下“江苏秋天种什么菜做法大全”的内容进行详尽阐述，希望对各位网友们有些许帮助，下面开始阅读吧！

1、江苏山芋种植时间和方法？

1、山芋可在春季的时候种，从早春1月下旬就可开始育苗，特别是南方温暖地区。夏季也可种植，具体是选在六月份前后，这时的温度已经稳定了，只要维持在15度以上的温度就行。

2、秋季八月份播种也是可以的，这时种植要选耐寒能力强的品种，这时正遇到霜冻天气，避免后期被冻伤

　　种植方法:

?1.选择土地和播种

　　在种植红薯苗之前，一定要选择深厚肥沃的土壤进行播种。土壤最好的选择是沙土，非常疏松透气，排水性好，极其适合种植红薯。播种时一定要选择同一品种的红薯，不要和其他品种混用。不然管理起来会很麻烦。

　　二、育苗

　　育苗时，你必须先在土壤上撒些肥料。然后把红薯苗插到土里。擦拭时，最好排列整齐，不能太拥挤。要有适当的空间。地瓜苗种下后，土壤表面要铺上细沙，然后浇上适量的水，使之突然湿润。

　　第三，种植

　　在种植红薯之前，你不能给它浇水。而且在种植幼苗时，最好先用BT生物菌浸泡幼苗，再进行种植。在种植前，土地必须成垄。只有这样才能为幼苗提供良好的生长环境。

　　种完红薯，尽量施肥。最好的肥料是氮肥。因为此时红薯正处于旺盛生长期，茎叶需要大量的氮肥。一旦缺少氮肥，红薯就很有可能死掉。氮肥施完后，有条件时可以加一些磷肥。只要加足肥料，红薯总产量就会提高。在收获前一个月，可以在红薯中加入适量的钾肥，可以让红薯内部的肉质更加饱满。红薯也是芋头的一种，所以吃的时候要注意芋头的禁忌，不要随意吃。

2、南方儿菜几月种最合适？

九月

儿菜又叫抱子芥，十字花科芸薹属芥菜种，是一种生长非常奇特的蔬菜，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，深受消费者的喜爱。南方种植多在2—4月上市，是南方地区春淡季供应的蔬菜品种。

儿菜种植时间，儿菜对播种期要求比较严格，过早播种，会出现在年前抽薹，容易受到冰冻的危害，一般在南方地区在9月上旬播种育苗比较好。不能在8月20日前和9月20号以后播种，否则容易抽薹，不长儿芽。温度过高不能形成儿芽，容易抽薹开花

3、江苏什么季节种韭菜？

韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，但最佳时间是在春季的3到5月之间，这时气候利于生长，可很快萌发，管理也方便些。若是能很好的控温，四季都可种植。种植前建议催芽处理，放在温水里浸泡，等胚根伸出后播种。用撒播的方式进行就行，撒下后覆盖薄土，适量浇水，并盖上塑料膜来保温保湿，这样很快就会出苗。

4、空心菜苋菜几月份种植？

空心菜一般在春夏季节进行种植，具体时间是在4-7月份，因为这时的气候环境是最有利于空心菜的生长的，其最常见的繁殖方式就是播种和无性繁殖。南北方种植空心菜的时间是有差距的，一般南方在4-7月种植，北方在6-8月份种植。空心菜是可以大棚种植的，具体时间可以选择在冬季的10-12月份进行。

空心菜种植月份与季节

?空心菜一般在春夏季节进行种植，具体时间是在4-7月份，因为这时的气候环境是最有利于空心菜的生长的，不过具体时间要根据种植地点决定，其最常见的繁殖方式就是播种和无性繁殖。

?南北方种植时间：南北方种植空心菜的时间是有差距的，一般南方在4-7月种植，北方在6-8月份种植。

?大棚栽种时间：空心菜是可以大棚种植的，具体时间可以选择在冬季的10-12月份进行。

空心菜产地与种植月份

?空心菜这种植物多在我国南方的各个地区中植，常见的产地有四川、福建、云南、江苏、福建、广西、贵州、四川、广东等省份。

四川空心菜

?四川空心菜在4-7月种植，种植后一个月即可收货，在四川叫做钢管菜，特点是节间中空，营养价值高。

贵州空心菜

?云南空心菜可在4-7月份左右种植，成熟时间在8月中旬左右，特点是口感更佳脆嫩好吃。

福建空心菜

?福建空心菜可以在四月份种植，种植后一个月左右成熟，特点是品质高，粗纤维含量丰富。

空心菜品种与种植月份

?空心菜的品种并不多，一般以栽培条件划分，就只能分为水蕹菜和旱蕹菜两种。

水蕹菜

?水蕹菜又叫做竹叶菜、通心菜，一般都是在秋季种植，一个月后收获，特点是色泽翠绿，口感更好一些。

旱蕹菜

?旱蕹菜在4-7月进行种植，种植后35-45天即可收获，特点是叶茎脆嫩，但是炒久的话会有一种苦味。

5、江苏菜十大名菜？

一：南京烤鸭

南京烤鸭是南京的传统名菜，南京人的口味喜好糖醋，所以南京烤鸭好不好吃，烤鸭是一方面，一碗味汁的调制也是非常关键的，要讲究略甜微酸，鲜咸适度。

二：炖菜核

炖菜核是南京的传统名菜，是把油菜心、菜头、青菜叶、火腿、冬笋、香菇、鸡脯肉等食材，加上猪油、鸡蛋清、淀粉等调料，一起放在砂锅里炖出来的美味。吃起来菜叶鲜嫩、菜心柔软、味美鲜香。

三：梁溪脆鳝

梁溪脆鳝又叫无锡脆鳝，是江苏无锡的传统名菜。是把梁溪的脆鳝切成丝，经过两次油炸而成。吃起来口感松脆、味浓汁酸。

四：水晶肴蹄

水晶肴蹄是江苏镇江市的传统特色名菜，是选用猪蹄为原料，经过腌制后，配上葱姜、黄酒等多种佐料，用宽汤煮至软烂，再经过冷冻凝结而成。吃起来油润滑爽、肥而不腻。

五：霸王别姬

霸王别姬是江苏徐州的传统名菜，是徐州人民为了纪念项羽和虞姬，而创制的特色菜。这道菜是用鳖和鸡为主料，先煮后蒸而成，做好的霸王别姬汤汁清澄、味鲜醇厚，是各种喜宴上不可或缺的特色菜肴。

六：三套鸭

三套鸭是江苏扬州的特色传统名菜，听名字很多人不知道到底是一道什么菜，说简单点就是家鸭里面套野鸭，野鸭里面再套鸽子，配上多种调料一起蒸制而成。家鸭肉肥，野鸭肉瘦，鸽子肉细嫩，吃起来多味复合，相得益彰，越吃越嫩，越吃越鲜。

七：叫花鸡

叫花鸡是江苏常熟的传统名菜，是把整只鸡用黄泥土包裹起来，然后放在柴火堆里烧熟。这样做出来的鸡肉看起来色泽金黄、油润光亮，吃起来鲜香可口、外酥里嫩。

八：清炖蟹粉狮子头

清炖蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜，所谓狮子头，用扬州话说就是大肉。这道菜是用猪肉、蟹肉、虾籽、蟹黄为主料，加上多种调料剁成肉沫，做成肉丸，在砂锅里焖煮而成，吃起来鲜香无比。

九：炖生敲

炖生敲是江苏南京的传统名菜，是把黄鳝去骨，用木棒敲击鳝肉，使其肉质松散，然后放进油锅里炸至金黄，再放在砂锅里煮制而成。看起来色泽金黄，吃起来入口即化、鲜香异常，是现在南京江苏酒家的四大名菜之一。

十：大煮干丝

大煮干丝又**汁煮干丝，是江苏扬州的传统名菜。是把豆腐干切片再切丝，配上鸡丝、笋片等辅料，加上鸡汤烧制而成。不过大煮干丝的辅料是要根据不同的季节调整的，春季多以海鲜增味，夏季多用鳝丝和干丝，秋季多用蟹黄，冬季多用野菜，别具风味。