水稻含有麸质吗
2024-03-09 投稿人 : 懂农资网 围观 : 631 次
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大米通常不含麸质。麸质是小麦、大麦和黑麦中的一种蛋白质。
它有弹性，所以它能给意大利面带来耐嚼的味道。麸质是储存蛋白质的两种复合物，即麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。
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