五六月份种什么叶菜好吃

此篇知识文章会给网友们阐述一下“五六月份种什么叶菜好吃”的内容进行周详解释，期待对各位农资人们有所帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

1、七八月种什么菜最合适？

NO1:北方要种萝卜和白菜。对于华北地区而言，立秋将迎来一个新的农忙时节，最重要的莫过于种植大白菜了，立秋前后，大白菜走起，这时种植的大白菜长的个头大、包心紧、耐储藏，小雪前后起白菜，储存起来能吃一冬天。此外白萝卜、芥菜疙瘩、苤蓝、心里美、大萝卜这些根茎类蔬菜也开始播种，初冬采收，是腌制咸菜的必备材料。

但水果萝卜要相对大白菜和其他萝卜种植晚一些，如沙窝萝卜、凤梨萝卜等，这种高口感萝卜，要在处暑前后开始种植，让其生长环境处于凉爽或是冷凉气候中，这样萝卜才会口感更甜，可别为了早点能吃上，就过早种植，太早的话会有辣味。

NO2：南方秋茬黄瓜豆角来一波。华中地区8月份正是种植秋茬豆角和秋茬黄瓜的好时机，8月初播种秋茬豆角和秋茬黄瓜，在9月中下旬正好开始采收，而且到时天气也不像现在这么热，豆角和黄瓜座果也更容易一些，最主要的是，天气转凉，昼夜温差加大，生长出来的黄瓜口感更加脆甜。

如果是华南地区，也是可以种植黄瓜的，但要选择耐热的品种，比如109黄瓜，确保天热也能座瓜，而华中地区则一般品种黄瓜均可，比较推荐的有103黄瓜、QQ黄瓜、强雌黄瓜。胡萝卜在华中地区8月份是最佳种植季节。

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NO3：北方叶菜又重启。立秋以后，天气逐渐转凉，很多叶菜在8月中旬开始又可以种植了，比如生菜、油麦菜、小油菜、快菜、紫生菜、咖啡菜、罗勒、茴香、茼蒿等等，但是对于跨冬类耐寒蔬菜，比如菠菜，还是不能种植，要等到9、10月份才可以。

2、夏季叶菜品种？

1.芹菜：夏季是芹菜生长的最好时期，容易加速生长并产生更多的叶片和茎。

2.空心菜：这种蔬菜在夏季生长最好。它富含维生素和矿物质，是夏季非常好的营养来源。

3.芥蓝：这种蔬菜在夏季很容易生长，并能够通过日常烹饪提供非常好的营养。

4.蒜苔：夏季可以收获蒜苔的好时机，它是非常开胃的增菜，营养价值也很高。

5.菠菜：夏季菠菜生长缓慢且易于受到病虫害的威胁，但它含有丰富的营养，可以作为健康食品。

6.双季菜：双季菜是在温度适宜的情况下可以种植两次的蔬菜。在夏季生长完成后，它们可以继续在秋季种植。

7.茼蒿：茼蒿是夏季生长迅速的蔬菜，秋季还可以继续种植。

8.青菜：青菜是一种夏季生长迅速的叶菜，有很高的营养价值。

9.生菜：夏季和秋季适合种植生菜。它含有丰富的营养，是补充维生素和矿物质的好选择。

10.大白菜：夏季大白菜的生长速度很快，可以在目前的气候条件下达到很好的产量。

3、叶菜什么时间种？

叶菜五月份种

1、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种。

2、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植。

4、江苏二月份栽油菜可以吗？

好多菜都能种，但是种出来好不好吃取决于是否是清明节前后，2月份在清明之前，种的叶菜类，比如：小白菜，油菜，生菜，菠菜，大白菜等等收获的时候都长菜苔了，有的菜苔好吃，有的菜苔不好吃

像芦藁，韭黄，蒜黄这些叶菜类，用小薄膜覆盖，遮阳网，很快就能吃到，家里面蒜黄也可以种植

像土豆，黄瓜，西红柿，茄子，辣椒等瓜果类的蔬菜可以盖好薄膜育种，等收获最少两三个月之后

2月份，气候多变，昼夜温差大，有倒春寒，保暖覆膜要做好

5、7月种什么绿叶菜？

6月和7月适合种植芹菜、苋菜、卷心菜、卷心菜、金山豆、萝卜、苦瓜、西红柿、南瓜、冬瓜、卷心菜、黄瓜、夏甘蓝、秋番茄、胡椒等蔬菜6月和7月温度高，天气炎热，适合种植抗旱、环境适应性强的蔬菜，如四季豆，6月和7月温度高，蔬菜容易缺水，应经常浇水。

6月和7月气温相对较高，天气炎热，适合种植耐旱、环境适应性强的蔬菜，如四季豆、芹菜、苋菜、卷心菜、金山豆、萝卜、苦瓜、西红柿、南瓜、冬瓜、卷心菜、黄瓜、夏甘蓝、秋番茄、胡椒、莴苣、土豆等蔬菜。

拓展好文：什么季节吃什么鱼，收藏这份四季鱼普，吃当季最新鲜的鱼肉

　　原标题：什么季节吃什么鱼，收藏这份四季鱼普，吃当季最新鲜的鱼肉

　　吃果蔬首选应季的，这是不少人都知道的常识，但是正直这个缺水果蔬菜的春季，很难选到应季的果蔬，为了防止高蛋白的肉类，鱼则成了这个季节最佳的美食，但鲜为人知的是，鱼也有自己的季节生长特性，风味和营养也会受时令影响，吃新鲜的鱼肉，当然要选应季的鱼。

　　今天就来教你，如何在不同季节，吃到应季新鲜、营养、美味的鱼。

　　鱼属于变温动物，冬季会把体温降至低温，慢慢地将体内储存的能量消耗殆尽。

　　等到春暖花开时，鱼的食物开始变得丰盛起来，春天的新生水草和浮游生物使其体内能量逐渐得到恢复，肉质也变得异常肥美。

　　春季可选的鱼类较为丰富，比较适合吃的主要有以下几种。

　　鳜鱼

　　“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”自古以来，鳜鱼就是当之无愧的“春令时鲜”，以三月份桃花盛开时最为肥美。

　　因为这时大地回暖，万物复苏，蛰伏了一个冬天的鳜鱼经过一个多月“丰盛大餐”的招待，肉质变得细嫩丰满起来，所以此时的鳜鱼堪称春季淡水鱼之上品。

　　鳜鱼首选清蒸，最出名的当属松鼠鳜鱼，其酸甜的口感也能很好地衬托鱼肉的鲜美。

　　黄鱼

　　由于过量捕捞，近些年我国黄鱼的产量已经骤然减少。黄鱼每年有春秋两季渔汛，但春季产量更高。

　　每年农历三四月间，成群结队的大黄鱼会溯潮而上，这时正值大黄鱼的洄游产卵期，其体内的营养最为丰富，肉嫩味鲜，是最好的食用之际。

　　最高明的烹调方法是清蒸，其透明细腻的肉质以及散发出的鲜香让人欲罢不能。

　　晚春时，小黄鱼也到了产卵期，成群结队地洄游至沿海，所以春天的小黄鱼也是不可错过的美食。

　　鲑科鱼类（三文鱼、大马哈鱼等）和虹鳟鱼

　　因为大部分鲑科鱼类春天会从海洋洄游至江中进行产卵，所以此时鱼的脂肪含量更高，生吃刺身时风味更好，更香甜润滑。

　　在冷水区域养殖的淡水虹鳟鱼虽然没有洄游特性，但也是在春天产卵，所以此时的虹鳟鱼也更美味一些。

　　虹鳟鱼和三文鱼虽然是两种风味不同的鱼，但它们营养都比较丰富，值得一吃。

　　传统的三文鱼以生吃风味最佳，而虹鳟鱼由于略带土腥味，可尝试烟熏、轻度腌制或油煎。

　　鳓（lè）鱼

　　鳓鱼又叫白鳓鱼、曹白鱼，在我国沿海各地都有出产。

　　鳓鱼洄游季节性较强，每年3~4月，它们会从外海游到河口沿海产卵，形成渔汛。

　　鳓鱼清蒸、红烧皆可，但清蒸最为推荐。

　　经过春天的滋养，有些鱼在夏天肥美起来，尤其是以下几种，特别适合在炎炎夏日食用。

　　带鱼

　　我国东部沿海一带自南向北都出产带鱼，以**鱼最常见。

　　**鱼鱼体呈银白色，背面呈暗灰色，主要以毛虾、乌贼和小型鱼类为食。

　　我国东海带鱼的洄游期主要有两个时间段，分别为4~6月和9~11月，前者属于产卵洄游，肉质鲜美味道好，后者属于越冬洄游，鱼体硕大、肥美。

　　新鲜的带鱼清蒸最能体现其鲜味，并且肉质洁白软糯；而冷冻的带鱼则宜红烧或油煎，肉质稍硬，有韧性。

　　鲥（shí）鱼

　　每逢农历五六月份，成群**的鲥鱼便从大海溯潮而上，洄游至淡水产卵繁衍。

　　我国出产的鲥鱼中，以长江中上游产的数量最多，品质最好。

　　鲥鱼身形扁长，为银白色，肉质细腻而有弹性，因其鳞下富含脂肪，所以烹调建议带鳞清蒸，以此保留鱼的香味。

　　凤尾鱼

　　凤尾鱼是一种洄游性鱼类，平时生长在外海，每年春末夏初会成群地洄游至淡水入口处产卵，渔汛从立夏至小暑大约两个月，以天津海河、长江中下游、珠江口为最多。

　　凤尾鱼肉嫩味鲜，子多肥美，可以清蒸、糖醋、红烧或晒干蒸等。

　　用雌凤尾鱼（俗称“烤子鱼”）经过油炸、调料、浸汁等工序制成的凤尾鱼罐头，深受国内外消费者喜爱。

　　秋风萧瑟，水温偏低，可供选择的鱼有以下几种。

　　秋刀鱼

　　顾名思义，秋刀鱼属于当之无愧的“秋令时鲜”，在**沿海出产较多。每年9月份左右，秋刀鱼开始进入产卵期，这时鱼体内的鱼油特别多，肉厚甘香，鲜甜不腥。

　　除了秋季，虽然其他季节也能吃上秋刀鱼，但一般比较瘦小，味道也较腥。

　　最新鲜的秋刀鱼是可以生食的，鱼肉用米醋浸渍，配上嫩姜、青橘提味增鲜，最经典的吃法是整鱼连内脏一起盐烤，在其上面淋上柠檬汁或芥末酱汁，既美味又健康。

　　判断秋刀鱼是否够新鲜有两个简单的标准：“晶莹透彻的双眸”和“蜡黄鲜亮的腭尖”。

　　鲈鱼

　　“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”写完这首诗后，作者张翰便辞官回老家了。

　　新鲜、肥美的鲈鱼肉质**，细密的肉是一片片蒜瓣形，吃起来鲜嫩清香，没有一丝鱼腥味。

　　更可贵的是，不像多刺的鲫鱼、鲥鱼，整条鲈鱼里除了鱼骨架，几乎没有细密的小刺。

　　鲈鱼最推荐的做法是清蒸，加上几片柠檬，味道更好。

　　部分鲑科鱼类

　　秋季也是一部分鲑科鱼类的洄游时节，这时也可以吃到肉质较好的三文鱼、大马哈鱼。

　　 处于秋季洄游期的大黄鱼、小黄鱼也适合在秋天享用。

　　冬天气候寒冷，可以选择的鱼相对较少。

　　草鱼、青鱼等养殖淡水鱼

　　淡水鱼养殖一般为春放冬捕，所以冬天的草鱼、青鱼等淡水鱼会比较肥，个头也大。

　　并且，冬季，养殖户要对鱼塘进行清塘处理，所以也导致养殖淡水鱼集中上市，此时**物美价廉。

　　草鱼可炖可红烧，青鱼属食肉性鱼类，可清蒸、红烧。

　　带鱼

　　冬季带鱼会洄游至东海越冬，这时膘肥体壮的带鱼便成了冬季里的美味。每逢春节，带鱼都是新年餐桌上不可或缺的传统美味。

　　鲫鱼

　　立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。

　　鲫鱼做法多样，烧、炖、焖均可，以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。

　　小贴士

　　选鱼时可从两方面来判断：

　　1.鱼的体形大小

　　一般鱼长到八分大时最适合烹饪，因为这个时期的鱼刚好处于“青春期”阶段，性已发育成熟，其肉质比较饱满，味道也非常鲜美。

　　而太小的鱼因为还没有长大，肉质则不够鲜嫩，刺也会显得较多；鱼长太大后，肉质会较粗糙，其体内积聚的有害物质也会增多。

　　**时，建议大家鲤鱼和武昌鱼选一斤半左右的，鲫鱼选半斤到一斤的，草鱼选四五斤的。

　　2.鱼的产卵期

　　在临近产卵期时，鱼体内的脂肪和其他营养物质储存更丰富，肉的味道也更鲜美。

　　而等产卵期过后，鱼体内的脂肪和蛋白质等营养物质则大量减少，鱼会变得干瘦，肉质也变松。