蔬菜农药残留超多少算超标 蔬菜农药残留超多少算超标呢

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怎么判断蔬菜农药超标

1.农药的性质主要是偏酸或偏碱，买PH试纸，先测自来水的酸碱值，再测泡过水果的水，看值的变化。两次测的PH值超过1，则代表农药含量过多。

2.蔬果表面的白色印迹有可能是农药残留。

3.削未洗的水果皮时，手容易将果皮上的残留的农药带到果肉上，建议削水果皮之前将水果洗干净。

4.酸碱中和法：先在水中放入苏打粉，然后再放入蔬果，浸泡去除农药残留。

5.不削皮的水果可用小苏打粉浸泡的方式去除表皮农药残留，蔬果买回来一定要进行清洗，用苏打水浸泡之后可用PH试纸测试酸碱。洗蔬果之前切记把蒂摘掉，留在食用时再摘。小苏打粉也是居家环境中重要的健康清洁剂之一哦。

请问市面上水果蔬菜的农药残留超标情况如何？一般超标多少倍？谢谢

可以告诉你的是：

1.蔬菜水果基地的产品，农药残留很严重。因为连年耕作，经济作物使用的养分高，温湿度适宜，造成病虫药特别严重，而为了防治病虫害，就要不停地用药。

2.用药多的地方，病虫害对药物的抗性很强，标准浓度用药都打不死。所以只能用高毒农药或加大使用浓度。

3.如果经济作物，不用农药，会造成30-60%的商品果菜损失，所以用药不可避免。

4.不要轻信无公害的产品，挂羊头卖狗肉的多。另外，无公害不是不用药，只是用国家规定范围内的农药。

5.要吃没有农药的产品，请到农村老百姓自己家种的自用的菜地买。因为不是常年用菜，有病虫害，但是不严重，老百姓自己一般也不用药防治。

西红柿农药最大残留限量的国家标准

这个要针对具体那种农药来说，对不同的农药要求不一样。

《食品中农药最大残留限量标准(GB2763-2026)应用指南》共分为农药在各种食品中的最大残留限量和食品中各种农药的最大残留限量两部分，具体内容包括：阿维菌素、矮壮素、艾氏剂、胺苯磺隆、百草枯、百菌清、倍硫磷、苯丁锡、苯磺隆、苯菌灵等。

特点

一是扩大了食品农产品种类。新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值，基本覆盖百姓经常消费的食品种类。

二是覆盖了农业生产常用农药品种。为防治各种病虫害对农作物生长的侵害，我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350个左右，而新标准为387种农药制定了最大残留限量标准，基本覆盖了常用农药品种，今后覆盖面还会进一步扩大。

三是重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准。针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题，多发、易发问题，新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2026版本增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。

四是新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。在标准制定过程中，所有限量标准都向世界贸易组织（WTO）各成员国进行了通报，接受了各成员国的评议，并对所提意见给出了科学、令人信服的解释。

武汉市蔬菜农药残留监督管理行政处罚实施办法

第一条　根据《武汉市蔬菜农药残留监督管理条例》(以下简称《条例》)第十七条规定，制定本办法。第二条　对本市行政区域内违反《条例》规定应当受到行政处罚的行为实施行政处罚，适用本办法。第三条　农业行政部门、质量技术监督部门、工商行政管理部门、卫生行政部门应当依照《中华人民共和国行政处罚法》规定的原则及程序实施行政处罚。第四条　农药经营者违反《条例》第七条第一款规定，销售违禁农药的，由农业行政部门责令其停止销售，没收违法所得和违法经营的农药，并按下列规定处以罚款：

(一)所售违禁农药价值在100元以下的，处以1000元以上2000元以下罚款；

(二)所售违禁农药价值在100元以上500元以下的，处以2000元以上5000元以下罚款；

(三)所售违禁农药价值在500元以上1000元以下的，处以5000元以上元以下罚款；

(四)所售违禁农药价值在1000元以上的，处以元以上元以下罚款；

(五)两次以上销售违禁农药的，处以元以上元以下罚款。第五条　农药经营单位违反《条例》第八条第一款规定，聘用未取得上岗证的人员从事农药销售的，由农业行政部门责令其限期改正；逾期不改正的，按每聘用1人200元的标准处以罚款，但累计罚款最高不超过5000元。第六条　农药销售人员违反《条例》第八条第二款规定的，由农业行政部门对农药经营单位处以200元以上1000元以下罚款；因未履行义务致使蔬菜生产者使用农药不当，造成严重后果的，处以1000元以上3000元以下罚款。第七条　蔬菜生产者违反《条例》第七条第一款规定，在蔬菜生产中使用违禁农药的，由农业行政部门责令其改正，并按下列规定处以罚款：

(一)第一次使用的，处以200元以上500元以下罚款；

(二)第二次使用的，处以500元以上1000元以下罚款；

(三)三次以上使用的，处以1000元以上2000元以下罚款。第八条　蔬菜生产者违反《条例》第九条第一款规定，不安全、合理使用农药，危害人体健康或者污染环境的，由农业行政部门处以200元以上1000元以下罚款；造成严重后果的，处以1000元以上2000元以下罚款。第九条　蔬菜生产者违反《条例》第十条第二款规定，销售未经检测或者经抽检确认为农药残留超标蔬菜的，由农业行政部门责令其进行无害化处理或者销毁农药残留超标蔬菜，并按下列规定处以罚款：

(一)所售农药残留轻度超标蔬菜数量在500公斤以下的，处以200元以上500元以下罚款；

(二)所售农药残留轻度超标蔬菜数量在500公斤以上1000公斤以下的，处以500元以上2000元以下罚款；

(三)所售农药残留轻度超标蔬菜数量在1000公斤以上的，处以2000元以上元以下罚款；

(四)所售蔬菜农药残留严重超标的，处以2000元以上元以下罚款。第十条　经抽检确认为农药残留超标的在园蔬菜，由农业行政部门根据其农药残留超标程度处理。轻度超标的，责令其延期采收；严重超标的，禁止上市销售，并进行无害化处理或者销毁。第十一条　蔬菜批发市场、蔬菜加工单位违反《条例》第十条第二款规定，批发或者加工未经检测或者经抽检确认为农药残留超标蔬菜的，由质量技术监督部门责令其进行无害化处理或者销毁农药残留超标蔬菜，并按下列规定处以罚款：

(一)批发或者加工的农药残留超标蔬菜价值在2000元以下或者数量在2000公斤以下的，处以2000元以上5000元以下罚款；

(二)批发或者加工的农药残留超标蔬菜价值在2000元以上5000元以下或者数量在2000公斤以上5000公斤以下的，处以5000元以上元以下罚款；

(三)批发或者加工的农药残留超标蔬菜价值在5000元以上或者数量在5000公斤以上的，处以元以上元以下罚款。

1年内两次以上批发或者加工农药残留超标蔬菜的，由质量技术监督部门责令其停业整顿。第十二条　集贸市场举办单位、超市等蔬菜经营单位违反《条例》第十条第二款规定，销售未经检测或者经抽检确认为农药残留超标蔬菜的，由工商行政管理部门和卫生行政部门依照《条例》规定的职责权限责令其进行无害化处理或者销毁农药残留超标蔬菜，并按下列规定处以罚款：

(一)所售农药残留超标蔬菜价值在1000元以下或者数量在1000公斤以下的，处以1000元以上3000元以下罚款；

(二)所售农药残留超标蔬菜价值在1000元以上3000元以下或者数量在1000公斤以上3000公斤以下的，处以3000元以上6000元以下罚款；

(三)所售农药残留超标蔬菜价值在3000元以上或者数量在3000公斤以上的，处以6000元以上元以下罚款。

销售未经检测或者经抽检确认为农药残留超标蔬菜，严重危害消费者身体健康或者造成不良社会影响的，由前款规定的部门责令其停业整顿。

蔬菜农药残留标准是什么？

蔬菜农药残留国家标准是什么呢?

1、百菌清≤1mg/kg; 2、倍硫磷≤0.05mg/kg;3、苯丁锡≤5mg/kg; 4、草甘膦≤0.1mg/kg;5、除虫脲≤1mg/kg ; 6、 代森锰锌≤3mg/kg(梨果);7、代森锰锌≤5mg/kg (小粒水果); 8、滴滴涕≤0.1mg/kg;9、敌百虫≤0.1mg/kg; 10、 毒死蜱≤1mg/kg(梨果);11、对硫磷为不得检出; 12、多菌灵≤0.5mg/kg;13、二嗪磷≤0.5mg/kg 14、 氟氰戊菊酯≤0.5mg/kg;15、甲拌磷为不得检出 16、甲萘威≤2.5mg/kg;17、甲霜灵≤1mg/kg( 小粒水果) 18、抗蚜威≤2.5mg/kg;19、克菌丹≤15mg/kg; 20、乐果≤1mg/kg;21、六六六≤0.2mg/kg 2 2、氯氟氰菊酯≤0.2mg/kg(梨果);23、氯菊酯≤2mg/kg; 24、马拉硫磷为不得检出;25、氰戊菊酯≤0.2mg/kg; 26、炔螨特≤5mg/kg(梨果);27、噻螨酮≤0.5mg/kg (梨果); 28、三唑酮≤0.2mg/kg29、三唑锡≤2mg/kg(梨果); 30、杀螟硫磷≤0.5mg/kg;31、双甲脒≤0.5mg /kg(梨果); 32、四螨嗪≤1mg;33、辛硫磷≤0.05mg/kg; 34、溴螨酯≤5mg/kg(犁果);35、溴氰菊酯≤0.1mg/ kg(皮可食); 36、亚胺硫磷≤0.5mg/kg;37、乙酰甲胺磷≤0.5m g/kg; 38、异菌脲≤10mg/kg(梨果);39、敌敌畏≤0.2mg/kg。

大家可以购买便携式农药残留检测仪它能很方便而准确的测量出蔬菜中的农残含量。还可以用果蔬解毒机，它可以降解水果蔬菜表面的农药残留。

蔬菜的农药残留多少才算超标

农药和蔬菜的种类都很多，不能种类的农药和蔬菜的限量标准不一样。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准。想了解蔬菜中农药最大残留限量标准，可查看该文件。