香蕉测农药残留取什么部分 香蕉检测农药超标罚款依据

此篇知识总结会给农友们说说“香蕉测农药残留取什么部分”，其次还会对“香蕉检测农药超标罚款依据”的内容进行详尽说明，希望对各位网友们有一些帮助，欢迎收藏本站！

水果农残检测哪些指标？

1.有机磷类（如敌敌畏、甲胺磷、甲伴磷、对硫磷、辛硫磷、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、马拉硫磷等）这类农药在食物中停留时间较短，其残留量和农药的使用量与食物品种有关。一般来说，食物经过加工、烹调，有机磷成分可被破坏。

2.有机氯和拟除虫聚酯类（如六六六、DDT、氯氰菊酯、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、三氯杀螨醇等）、有机氯农药为高残留农药，其中的六六六、DDT等已被停止生产和使用;其它也被限制使用。

3.氨基甲酸酯类（如克百威、甲萘威、灭多威、呋喃丹、涕灭威等）

4、其它农药：

有机汞类，如西力生、赛力散等，因残留期很长，我国已停止生产和使用。

有机砷，长期从食物中摄入，可造成慢性中毒。

大家可以购买便GY-NC10农药残留检测仪它能很方便而准确的测量出食品中的农残含量。

水果农残检测如何抽样

农业行业标准NY／T 789―2026有明确规定。以下节选您需要的内容：

采样原则

3．1 采样应由专业技术人员进行。

3．2 采集的样本应具有代表性。

3．3 样本采集、制备过程中应防止待测定组分发生化学变化、损失，避免污染。

3．4 采样过程中，应及时、准确记录采样相关信息。

4 采样方法

4．1 产地样本采样

4．1．1 样本采集

按照产地面积和地形不同，采用随机法、对角线法、五点法、z形法、S形法、棋盘式法等进行多点采样。产地面积小于1 hm2时，按照NY／T398规定划分采样单元；产地面积大于1 hm2小于10 hm2时，以1 hm2～3 hm2作为采样单元；产地面积大于10 hm2时，以3 hm2～5 hm2作为采样单元。每个采样单元内采集一个代表性样本。不应采有病、过小的样本。采果树样本时，需在植株各部位(上、下、内、外、向阳和背阴面)采样。

4．1．2．6 果菜类(果皮可食)

除去果梗后的整个果实。采集样本量为6个～12个个体，不少于3 kg。代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、番茄、黄秋葵。

4．1．2．7 果菜类(果皮不可食)

除去果梗后的整个果实，测定时果皮与果肉分别测定。采集样本量为4个～6个个体。代表种类：哈密瓜、南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。

4．1．2．9 柑橘类水果

取整个果实。外皮和果肉分别测定。至少6个～12个个体，不少于3 kg。代表种类有：橘子、柚子、橙子、柠檬等。

4．1．2.10 梨果类水果

去蒂、去芯部(含籽)带皮果肉共测。至少12个个体，不少于3 k。代表种类有：苹果、梨等。

4．1．2．11 核果类水果

除去果梗及核的整个果实，但残留计算包括果核。至少24个个体，不少于2 kg。代表种类有：杏、油桃、樱桃、桃、李子。

4．1．2．12 小水果和浆果

去掉果柄和果托的整个果实，样本采集量不少于3kg。代表种类有：葡萄、草莓、黑莓、醋栗、越桔、罗甘莓、酸果蔓、黑醋栗、覆盆子。

4．1．2．13 果皮可食类水果

枣、橄榄：分析除去果梗和核后的整个果实，但计算残留量时以整个果实计。无花果取整个果实。样本采集量不少于1 kg。代表种类有：枣、橄榄、无花果。

4．1．2．14 果皮不可食类水果

除非特别说明，应取整个果实。鳄梨和芒果：整个样本去核，但是计算残留量时以整个果实计。菠萝：去除果冠。样本采集量为4个～12个个体，不少于3 kg。代表种类有：鳄梨、芒果、香蕉、番木瓜果、番石榴、西番莲果、新西兰果、菠萝。

4．2 农药残留田间试验样本采样

根据试验目的和样本种类实际情况，按照随机法、对角线法或五点法在每个采样单元内进行多点采样。

4．3．1 散装样本

对于散装成堆样本，应视堆高不同从上、中、下分层采样，必要时增加层数，每层采样时从中心及四周五点随机采样。抽检样本的采样量按照GB／T 8855规定进行。样本预处理方法按照4．1．2进行。

4．3．2 包装产品

对于包装产品，抽检样本的采样量按照GB／T 8855规定进行随机采样。采样时按堆垛采样或甩箱采样，即在堆垛两侧的不同部位上、中、下或四角中取出相应数量的样本，如因地点狭窄，按堆垛采样有

困难时，可在成堆过程中每隔若干箱甩一箱，取出所需样本。样本预处理方法按照4．1．2进行。

5．3 小体积蔬菜和水果

均匀混合后，按四分法缩分，用组织捣碎机或匀浆器处理后取250 g～500 g保存待测。

5．4 大体积蔬菜和水果

切碎后，按四分法缩分，取600 g～800 g保存待测。

5．5 冷冻样本

冷冻状态下破碎后进行缩分。如需解冻处理，须立即测定。

6 样本包装、贮存

6．1 样本的包装

采集的样本用惰性包装袋(盒)装好，写好标签(包装内外各一个)和编号(伴随样本各个阶段，直至报告结果)。样本及有关资料(样本名称、采样时间、地点及注意事项等)在24 h内运送到实验室，在运

输过程中应避免样本变质、受损、失水或遭受污染。

6．2 样本的贮存

6．2．1 对含性质不稳定的农药残留样本，应立即进行测定。

6．2.2 容易腐烂变质的样本，应马上捣碎处理，在低于-20℃条件下冷冻保存。

6．2．3 水样在冷藏条件下贮存，或者通过萃取等处理，得到提取液，在冷冻条件下贮存。

6．2．4 短期贮存(小于7 d)的样本，应按原状在l℃～5℃下保存。

6．2．5 贮藏较长时间时，应在低于-20℃条件下冷冻保存。解冻后应立即分析。取冷冻样本进行检测时，应不使水、冰晶与样本分离，分离严重时应重新匀浆。

6．2．6 检测样本应留备份并保存至约定时间，以供复检。

7 样本记录

样本记录表包括以下基本内容：

a) 样本名称、种类、品种；

b) 识别标记或批号、样本编号；

c) 采样日期；

d) 采样时间；

e) 采样地点；

f) 样本基数及采样数量；

g) 包装方法；

h) 采样(收样)单位、采样(收样)人签名或盖章；

i) 贮存方式、贮存地点、保存时间；

j) 采样时的环境条件和气候条件；

k) 对市场抽检样品需标明原编号及生产日期、被抽样单位，并经被抽样单位签名或盖章。

你知道果蔬农药残留检测方法及注意事项是什么吗？

一、农药残留检测仪方法

1、仪器正常工作条件。

（1）室温25-35℃（室温低于25℃时加水浴）。

（2）室内相对湿度不大于85%。

2、试剂配制。

① 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。

② 底物：往标注为底物的瓶中加入13ml蒸馏水。2~4ºC环境下冷藏保存。

③ 显色剂：无需配制放入冰箱冷藏（2~4ºC），切勿冷冻结冰。

④ 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在2~4ºC环境条件下冷藏保存，切勿冷冻至结冰！！！。

3、检液制备。

（1）从田间采摘2-2.5Kg可食用菜样，分成3份，1份备案，1份用于复检，1份用于检测。取表面干净的蔬菜，用天平准确称取2g，叶菜取叶片部分，果菜如番茄、黄瓜等横截削下一片。

（2）将叶片、瓜肉等剪成1cm见方，置于小烧杯内，加入10ml提取液浸没，室温放置10min，每3min晃动一下烧杯。

（3）将烧杯中的提取液倒入试管内，略沉淀后用吸管吸取上清液2.5ml，移入另一试管内，即为检液。

4、仪器操作与测试。

3、检测样品测试：

(1) 空白对照测量：

① 取2.5ml对照样品于比色皿中；

② 将比色皿放入指定的通道中；

③ 按“对照”键，屏幕下方显示测量时间；

④ 检测结束后，仪器自动显示对照样品的测试结果△Ao。

[备注]：a 当显色时间为1min时，空白对照值在0.15-0.3之间时，可继续做实验；

b 当空白对照值在＜0.15时，需重做空白对照，若重复多次的空白对照值＜0.15时，必须更换酶试剂。

c 当空白对照值在＞0.3时, 要将酶溶液适当稀释，重新做空白对照。

d 当显色时间为3min时，对照值应≥0.3。＜0.3时更换酶试剂。

(2) 样品测量：

① 取2.5ml待测样品于比色皿中；

② 将比色皿放入指定的通道中；

③ 按“样品”键，屏幕下方显示测量时间；

④ 检测结束后，仪器自动显示指定通道检测样品的测试结果△Ai。

【 判断标准】

(1) 样品的抑制率在40~50%之间为可疑农残超标样品；

(2) 抑制率＞50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步确认。

【注意事项】

①加入底物后，应迅速混匀，立即测试。

②所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

③检测试剂请务必在2~4ºC冰箱保存。

二、注意事项

1、检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大。

2、建议使用同一个比色皿（每次使用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面），使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。

3、酶液和显色剂与提取液的反应时间为15min，反应时间不同，结果不同，时间越长，灵敏度越高。

4、酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。

5、对葱、大蒜、韭菜、荔头、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速测，出现假阳性的可能性极大，且辛辣味愈浓的大蒜品种，出现假阳性频率愈高，但未发现测试过程出现假阴性问题。

6、紫红茄、番茄、红辣椒、红苋菜、丝瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速测，其结果不受色素和汁液的干扰。 对绿叶蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，采用酶抑制法测试结果正常，出现假阳性、假阴性的可能性不大。

7、加入底物后，应迅速混匀，立即测试。

8、空心菜、小白菜、豆角等为必检项目，因这几类蔬菜或容易残留农药，或使用农药次数多、密度大。但也不可忽视其他蔬菜种类的检测。

9、应做好抽样、检测结果等的原始记录，并最好用电脑打印，便于存档、备查等的管理。

10、所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。公司名称：深圳市芬析仪器制造有限公司

如何去除香蕉上面的残留药物

去除香蕉的残留药物可以采取以下几种方法：

浸泡水洗法：香蕉残留药物品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，水洗是清楚香蕉其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，浸泡后用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：香蕉剥皮吃的时候就可以有效去除残留农药。

储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对还比较生的香蕉可通过一定时间的存放，较少农药残留量。

加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以还可通过对香蕉加热去除部分农药。

市场上蔬菜农药残留怎么采样？要步骤 谢谢

1、布设抽样单元。在农贸市场或超市，从不同摊位作为抽样单元，每个单元尽量抽取不同生产地方来源的蔬菜样品，并尽量将可溯性和有标识的蔬菜列入抽样单元。

2、抽样单元内取样。一是取样方法。在农贸市场或超市时，常对抽样单元随机抽取，并从所售蔬菜同一品种的不同位置抽取。对于搭架引蔓的蔬菜，均取中段果实；叶菜类蔬菜去掉外帮；根茎类蔬菜和薯类蔬菜取可食部分。二是确定取样量。一般每个样品抽样量不低于3kg，单个个体超过500g的如结球甘蓝、花椰菜、青花菜和生菜、西葫芦和大白菜等取3～5个个体。

3、封存待测样品。将抽样单与所抽样品放在一起，用封条将其封好，视情况放低温冰箱保存或速带回检测单元。当样品到达检测单位后，接样人员应对样品进行认真检查，对封样情况、样品数量、状态、质量、样品编号及抽样单进行一一核对，检查合格后，办理理交接手续方可入库。尤其注意的是，样品一经封样，在送达实验室检测之前，任何人不得擅自开封或更换，否则该样品作废，并追究相关人员责任。