西葫芦农药残留检测流程表

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怎样清除瓜果类蔬菜里的农药残留？

答：（1）流水冲洗加浸泡法。污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，冲洗时可加入少量果蔬清洗剂。

（2）流水冲洗加碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以，此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

（3）去皮法。蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

（4）储存法。农药在存放过程中，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时，建议不要立即食用新采摘、未削皮的果菜。

（5）加热法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以，对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一两遍。

水果农残检测如何抽样

农业行业标准NY／T 789―2026有明确规定。以下节选您需要的内容：

采样原则

3．1 采样应由专业技术人员进行。

3．2 采集的样本应具有代表性。

3．3 样本采集、制备过程中应防止待测定组分发生化学变化、损失，避免污染。

3．4 采样过程中，应及时、准确记录采样相关信息。

4 采样方法

4．1 产地样本采样

4．1．1 样本采集

按照产地面积和地形不同，采用随机法、对角线法、五点法、z形法、S形法、棋盘式法等进行多点采样。产地面积小于1 hm2时，按照NY／T398规定划分采样单元；产地面积大于1 hm2小于10 hm2时，以1 hm2～3 hm2作为采样单元；产地面积大于10 hm2时，以3 hm2～5 hm2作为采样单元。每个采样单元内采集一个代表性样本。不应采有病、过小的样本。采果树样本时，需在植株各部位(上、下、内、外、向阳和背阴面)采样。

4．1．2．6 果菜类(果皮可食)

除去果梗后的整个果实。采集样本量为6个～12个个体，不少于3 kg。代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、番茄、黄秋葵。

4．1．2．7 果菜类(果皮不可食)

除去果梗后的整个果实，测定时果皮与果肉分别测定。采集样本量为4个～6个个体。代表种类：哈密瓜、南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。

4．1．2．9 柑橘类水果

取整个果实。外皮和果肉分别测定。至少6个～12个个体，不少于3 kg。代表种类有：橘子、柚子、橙子、柠檬等。

4．1．2.10 梨果类水果

去蒂、去芯部(含籽)带皮果肉共测。至少12个个体，不少于3 k。代表种类有：苹果、梨等。

4．1．2．11 核果类水果

除去果梗及核的整个果实，但残留计算包括果核。至少24个个体，不少于2 kg。代表种类有：杏、油桃、樱桃、桃、李子。

4．1．2．12 小水果和浆果

去掉果柄和果托的整个果实，样本采集量不少于3kg。代表种类有：葡萄、草莓、黑莓、醋栗、越桔、罗甘莓、酸果蔓、黑醋栗、覆盆子。

4．1．2．13 果皮可食类水果

枣、橄榄：分析除去果梗和核后的整个果实，但计算残留量时以整个果实计。无花果取整个果实。样本采集量不少于1 kg。代表种类有：枣、橄榄、无花果。

4．1．2．14 果皮不可食类水果

除非特别说明，应取整个果实。鳄梨和芒果：整个样本去核，但是计算残留量时以整个果实计。菠萝：去除果冠。样本采集量为4个～12个个体，不少于3 kg。代表种类有：鳄梨、芒果、香蕉、番木瓜果、番石榴、西番莲果、新西兰果、菠萝。

4．2 农药残留田间试验样本采样

根据试验目的和样本种类实际情况，按照随机法、对角线法或五点法在每个采样单元内进行多点采样。

4．3．1 散装样本

对于散装成堆样本，应视堆高不同从上、中、下分层采样，必要时增加层数，每层采样时从中心及四周五点随机采样。抽检样本的采样量按照GB／T 8855规定进行。样本预处理方法按照4．1．2进行。

4．3．2 包装产品

对于包装产品，抽检样本的采样量按照GB／T 8855规定进行随机采样。采样时按堆垛采样或甩箱采样，即在堆垛两侧的不同部位上、中、下或四角中取出相应数量的样本，如因地点狭窄，按堆垛采样有

困难时，可在成堆过程中每隔若干箱甩一箱，取出所需样本。样本预处理方法按照4．1．2进行。

5．3 小体积蔬菜和水果

均匀混合后，按四分法缩分，用组织捣碎机或匀浆器处理后取250 g～500 g保存待测。

5．4 大体积蔬菜和水果

切碎后，按四分法缩分，取600 g～800 g保存待测。

5．5 冷冻样本

冷冻状态下破碎后进行缩分。如需解冻处理，须立即测定。

6 样本包装、贮存

6．1 样本的包装

采集的样本用惰性包装袋(盒)装好，写好标签(包装内外各一个)和编号(伴随样本各个阶段，直至报告结果)。样本及有关资料(样本名称、采样时间、地点及注意事项等)在24 h内运送到实验室，在运

输过程中应避免样本变质、受损、失水或遭受污染。

6．2 样本的贮存

6．2．1 对含性质不稳定的农药残留样本，应立即进行测定。

6．2.2 容易腐烂变质的样本，应马上捣碎处理，在低于-20℃条件下冷冻保存。

6．2．3 水样在冷藏条件下贮存，或者通过萃取等处理，得到提取液，在冷冻条件下贮存。

6．2．4 短期贮存(小于7 d)的样本，应按原状在l℃～5℃下保存。

6．2．5 贮藏较长时间时，应在低于-20℃条件下冷冻保存。解冻后应立即分析。取冷冻样本进行检测时，应不使水、冰晶与样本分离，分离严重时应重新匀浆。

6．2．6 检测样本应留备份并保存至约定时间，以供复检。

7 样本记录

样本记录表包括以下基本内容：

a) 样本名称、种类、品种；

b) 识别标记或批号、样本编号；

c) 采样日期；

d) 采样时间；

e) 采样地点；

f) 样本基数及采样数量；

g) 包装方法；

h) 采样(收样)单位、采样(收样)人签名或盖章；

i) 贮存方式、贮存地点、保存时间；

j) 采样时的环境条件和气候条件；

k) 对市场抽检样品需标明原编号及生产日期、被抽样单位，并经被抽样单位签名或盖章。

西葫芦农药残留严重吗

西葫芦抗病强病虫害少所以用农药也少，用清水多冲洗一会使用应该没问题，你可放心食用。

蔬菜农药残留标准是什么？

农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，而且有很大的保险系数。

所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。

扩展资料：

农药残留也分两种，一种是内吸式农残，一种是表触式农残，对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的，但是对表触式的农药残留，如果采用正确清洗方法，就能将蔬菜上的农药残留降低一大半，具体的操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次，去掉表面污物和一部分农药，再浸泡15分钟左右，然后再冲洗，炒前再用热水简单地焯一下，也就是把蔬菜快速烫后捞起。

参考资料来源：人民网—24种果蔬农残排行谁最高？油麦菜第一 西葫芦最少

参考资料来源：人民网—解析疑似农产品质量事件 农药残留标准安全吗？

市场上蔬菜农药残留怎么采样？要步骤 谢谢

1、布设抽样单元。在农贸市场或超市，从不同摊位作为抽样单元，每个单元尽量抽取不同生产地方来源的蔬菜样品，并尽量将可溯性和有标识的蔬菜列入抽样单元。

2、抽样单元内取样。一是取样方法。在农贸市场或超市时，常对抽样单元随机抽取，并从所售蔬菜同一品种的不同位置抽取。对于搭架引蔓的蔬菜，均取中段果实；叶菜类蔬菜去掉外帮；根茎类蔬菜和薯类蔬菜取可食部分。二是确定取样量。一般每个样品抽样量不低于3kg，单个个体超过500g的如结球甘蓝、花椰菜、青花菜和生菜、西葫芦和大白菜等取3～5个个体。

3、封存待测样品。将抽样单与所抽样品放在一起，用封条将其封好，视情况放低温冰箱保存或速带回检测单元。当样品到达检测单位后，接样人员应对样品进行认真检查，对封样情况、样品数量、状态、质量、样品编号及抽样单进行一一核对，检查合格后，办理理交接手续方可入库。尤其注意的是，样品一经封样，在送达实验室检测之前，任何人不得擅自开封或更换，否则该样品作废，并追究相关人员责任。