蓝莓的功效与作用，蓝莓可以带皮吃吗

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　　蓝莓，不但含有基本营养元素，并且还带有极其充实的黄酮类化合物、多糖类和核甘酸化学物质，还含丰富多彩多酚。具备保护视力、提高记忆力、缓解变老的等作用。

　　蓝莓中的多酚可促进视网膜细胞中视紫质的再转换成，可预防轻中度近视眼及视网膜剥离，并可促进视力。此外有加速视紫质朴重塑的专业能力，而视紫质朴正好是优质视力不可或缺的物品。

　　提高记忆力。蓝莓在全部蔬菜水果中有着很高的抗氧剂，能提高头脑和降低阿尔茨海默病等，科学合理的膳食必须多酚，这有利于减缓衰老，假如挑选多酚，蓝莓是主要的挑选。

　　它具备防止作用失衡、改进短期记忆、提升老人的稳定性和灵活性等功效。缓解变老纯天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧剂，服用蓝莓可以有越多的对于变老、心脏**的抗氧化能力。

　　蓝莓的**胶化学成分很高，能成份的降低胆固醇，防止心肌梗塞，促进**健康。蓝莓中的纯天然多酚是最有效的抗氧剂。

　　USDA的分析表明，在大家常常服用的的40多种多样水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。

　　蓝莓是小果实，清除干净后可以直接服用，无需削皮，蓝莓可以带皮直接吃，一方面是由于蓝莓的块头不大，皮与肉中间关联密切，不方便削皮。另一方面是由于蓝莓皮中带有充足的多酚、纤维等营养元素，服用后对身体有益，并且蓝莓连皮服用口味会更好。蓝莓表面的白霜是蓝莓果实在成长历程中由葡萄糖液凝固而成的纯天然果酵，这一层白霜可以减少蓝莓果子的缺水速率，就好像红提表面的白霜一样，这层白霜是可以吃的，无需刻意洗去。