菜花是什么菜长出来的

　　本篇经验文章会给农资人聊聊“菜花是什么菜长出来的”的内容进行精细诠释，希望对农友们有些许帮助，下面开始阅读吧！

　　花椰菜是从花椰菜长出来的。花椰菜属于十字花科芸苔属。

　　它是一种短命的草本植物，根系发达，再生能力强。适合在温暖的地方生长，但不耐高温。

　　对光照要求不高，但对水分要求高，适宜生长。在肥沃的深厚沙壤土中。

　　菜花是菜花长出的花球，采摘后的花球部分称为菜花或菜花。花椰菜是一种非常常见的食用蔬菜。

　　市场上**广泛，价格不高。它是一种新鲜蔬菜。

　　煮熟后味道香甜可口。它具有独特的鲜甜口感，深受人们的喜爱。

　　花椰菜是十字花科芸苔属的短命植物，又名菜花、菜花、白菜花、洋花球、西兰花等，高约60厘米，花朵会变得细密打开后。球根花卉，颜色由淡**变为纯白色，成熟的球根花卉是一种常见的蔬菜。

　　花菜的根系非常发达，再生能力也比较强。适用于育苗和移栽。

　　选择在肥沃、深厚的沙质土壤中种植，以保护其根部免受水涝。

　　花菜对光照的要求不是很严格，普通的普通光照就可以了，但是它的根茎不耐涝、不耐旱，所以对水分的要求还是比较严格的。

　　它还需要经过低温催芽。如果温度高于25摄氏度，球茎就不会形成。

好文探索：菜花——食养与禁忌

　　菜花又名椰菜花、花菜，为甘蓝类菜的变种，是一种十字花科蔬菜。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

　　花菜原产地中海一带，大约在清朝末年传入我国，现在全国各地均有栽培，以温暖的南方栽培较为普遍。已成为大众化家常蔬菜，一般以花球完整紧密、表面无绽裂、色淡洁白、新鲜脆嫩者为佳。

　　花菜主要含碳水化合物、维生素c、核黄素、胡萝卜素、无机盐及微量元素钙、磷、铁、锰、硒、等成分。菜花所含维生素Ｃ高于洋白菜，每100克花菜约含88毫克，是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，苹果的20倍。

　　这足量的维生素C被人体摄入后，不但能够增强肝脏解毒能力，促进生长发育，而且提高机体免疫力，防止感冒及坏血病的发生。多吃菜花可补充维生素K防止碰撞时皮肤受到伤害出现的青紫。

　　古代西方人称之为“天赐的药物”。

　　研究表明，十字花科洋白菜、花茎甘蓝、花椰菜、芥兰、莴苣、白萝卜和高丽菜等富含多种芥子油苷异硫氰酸盐——硫莱菔子素，硫莱菔子素是蔬菜中发现的最强抗癌成分。

　　菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能**丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。花菜所含吲哚类衍化物远高于洋白菜，菜花内所含的多种吲哚衍生物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

　　菜花所含吲哚类化合物中的吲哚－3－甲醇，具有最强烈的酶诱导能力，可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍，从而使体细胞特别是肝细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物的能力大为增强，使人体长期处于良性循环状态。可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，可有效分解人类生存环境中“3，4苯并芘”等多种致癌物质。

　　研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。菜花含有抗氧化防**的微量元素锰、硒等，长期食用可以减少胃癌、乳腺癌、肺癌、**癌及直肠癌等**的发病几率，对防治消化道癌、乳腺癌方面效果尤佳。

　　美国科学院“饮食、营养和癌”委员会认为在众多的蔬菜中，甘蓝族蔬菜包括花椰菜在内在抗癌作用中居有明显优势，它已与洋白菜被世界科学家列入抗癌食品中。故**患者常多吃花椰菜大有益处。

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了防止感染外，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇形成，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　菜花中所含的二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。

　　菜花也是农药残留较多的蔬菜之一，要祛除农药残留，必须用碱水或淘米水渗泡后清洗方能较好的抗癌效果。其它绿叶类蔬菜均应用这种方法清洗。

　　中医学认为菜花性味甘、平，具有活血止咳、解毒抗癌、补肝益肾的作用，适应于感冒、糖**病、弱视、砷、汞、铅、镉中毒等病患者食用。

　　（1）预防流行性感冒花菜100克煮食。

　　①花菜叶适量榨取汁液，煮沸后加入蜜糖制成止咳糖浆服用。

　　②菜花250克、杏仁50克、香油、精盐适量，水焯后拌食。

　　③菜花250克、陈皮50克、梨50克、白糖适量，菜花水焯捞出，陈皮、梨、白糖共煎取汁倒入菜花内拌食。

　　（3）高血压菜花250克、香菇15克、肉汤适量，将菜花、香菇洗净掰开后用素油炒，加入肉汤、佐料，再稍煮片刻。

　　常食对降低血糖、血脂亦有较好疗效。

　　②花菜100克切块煮汤，经常食用，还可作为肺癌**的辅助治疗。

　　（5）预防肺炎菜花适量凉拌或炒食。

　　（1）服用维生素K时不宜食用。

　　食物中所含的维生素C对维生素K有分解破坏作用，菜花含有极丰富的维生素c，每百克约含85～100毫克，故服维生素K时不宜食用菜花。

　　（2）服用铁制剂时不宜食用。

　　食物中的钙、磷元素可与铁剂结合形成不溶性的沉淀物，降低铁剂的吸收，本品含有较丰富的钙、磷元素，故服用铁制剂时不宜食用。

　　（3）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用。

　　食物中的钙可与四环素类药物结合形成不溶性化合物，影响四环素类药物的疗效，食物中的钙、磷成分还可与红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍等药物结合、减缓药物的吸收。

　　故服用以上药物时不宜食用菜花。

　　（4）不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。红萝卜中含有抗坏血酸酵酶，黄瓜中含有维生素C分解酶，动物肝脏中富含铜铁元素，均可破坏食物中所含的维生素C，菜花为维生素C含量高的食物，故不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。

　　（5）炒食时不宜切得过碎。切菜时刀上的铁元素会加速维生素C的氧化，切得过碎，既可使维生素c损失增加。

　　也影响食用时的口味，故炒食时不宜切得过碎。

精选问答：

　　1、描写花菜的外形？

　　菜花是一种蔬菜类植物，别名又称花菜或椰菜花等等众多好听的名字，由早期的甘蓝的演变而来。

　　这种蔬菜的头部很圆很大，是由众多的白色花絮密集分布而成，它与西兰花又有所不同，但是与西兰花的头部是十分相似的，只是在颜色与叶子的分布上会有所细微区别，但这些对于那些喜欢花菜与西兰花的朋友们来说可是一眼就能分辨出来的。

　　2、菜花是哪个国家的？

　　花菜原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。

　　花菜：即花椰菜，为十字花科芸苔属一年生植物，又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。