病猪肉怎么分辨

　　本篇经验总结会给农友们分解“病猪肉怎么分辨”的内容进行说明，但愿对农友们有几分帮助，欢迎收藏本站！

　　看看表皮：病猪肉的表皮一般有不同形状的皮疹、斑点和出血点，有时甚至弥漫性出血，有些会出现红色或**的肿胀皮疹。看看脂肪：病猪肉的脂肪通常是粉红色、浅玫瑰色和其他异常颜色。

　　看看肌肉：病猪肉的截面一般为深紫色，无光泽，血管内有凝血块。看看弹性：病猪肉一般无弹性，指压后的凹陷不能立即恢复。

精选问答：

　　1、猪肉的肥肉有一**淤青，是咋回事，是病猪肉吗？

　　应该是了，别吃了。猪肉呈**我只见过腊肉是这样的。肥肉中如果说有淤血也不是红**的。而是青黑色。煮过的颜色更没见过。。。建议还是别吃了。

　　2、米猪肉和正常猪肉的区别？

　　米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。

瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。