释迦果四大品种是什么？

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　　粗鳞种的果树较高大，叶片宽，叶片呈椭圆形，粗鳞种的果实表皮较为粗糙，果实的鳞目为绿色，含可溶性固体20%-22%，可食用率高，并且粗鳞种的种籽较少，外观成熟度比较明显。

　　细鳞种的果树体型较小，叶片呈披针形，树叶小而茂密，细鳞种的果实也比较小，呈扁形，果实的鳞目为黄白色或者黄绿色，果皮表面平滑，品质佳，含可溶性固体23%左右，并且肉质细密。

　　软枝种果实的鳞目为深绿色，果实的光泽度低，并且软枝种果实大而饱满，果皮较薄，果肉比率高，可食用价值高，但是软枝种的果实容易裂果，不耐贮运。

　　都兰种的果实比较大，外表光鲜亮丽，果面光泽度高，并且都兰种的外观成熟明显，果肉的口感好，利用率高，商品价值高，但是不耐低温，当气候变化剧烈时，容易发生裂果、落果现象。

　　1、定植时，苗木应选用以普通番荔枝作为砧木的嫁接苗，种植时间选择在春季最好，特别是在未萌芽前种植，成活率最高。也可在6-7月雨水季节定植，但要注意排水，番荔枝根部最忌积水。

　　2、番荔枝的施肥原则为根据树体大小和不同生长阶段科学施肥，以施用有机质肥为主，有机肥、无机肥结合的方式进行，逐步向绿色农业靠拢。

　　3、要做好田间的排灌设施，防止大旱和大涝，灌水时期应在发芽至开花期、新梢生长和幼果膨大期、迅速膨大期、采果后及休眠期，并且视情况适当浇水。

　　4、每年都要进行修剪，以保持树形和促进花芽分化。修剪一般每年分2次进行，冬夏各1次，修剪的目的就是缩小树幅、矮化植株、整理树形。

　　蜜释迦(学名番荔枝)，是美国本土的热带水果，在巴基斯坦，印度和菲律宾广泛种植。该果实为聚生果，大小在10公分左右。

　　在凹凸不平的硬壳下，果实芳香，**多汁，有着淡淡的**油香气，并且内含数颗种子。

　　香肉果，也叫做木苹果，也叫加锡弥罗果，是一种由南美当地常青树产的果实，并且被引入到包括西非和东南亚在内的许多地区。

　　在佛罗里达和夏威夷地区也发现这种植物。香肉果属浆果类水果，直径达20厘米。

　　果壳厚实，果肉颜色为浅橘色到**之间，味道香甜美味。种子位于中间，多为一颗，但较大的香肉果会有4粒种子。

　　普拉托尼是一种生长于巴西和巴拉圭的热带雨林的大树，高达40米。果实大小如同橘子，皮厚，挤压有**汁液流出。

　　果肉白色，呈粘稠状，包裹数粒黑黑的种子，吃起来酸甜爽口。

　　可可果是在南美洲山区发现的别一种热带水果。

　　它是一种灌木植物，神奇的是，从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间，果实成熟需要2个月。果实属浆果类，颜色多为红、橘、黄。

　　外形与番茄相似，味道有些像番茄和柠檬混合的味道。

　　诺丽果，在不同的地方有不同的叫法，有的称为辣木花，有的称为印度桑椹，有的称为(狗饺子)。

　　诺丽果是一种咖啡豆，产于东南亚及澳大利亚，多种植于热带地区。该树一年四季都结果，果实在未成熟时有一股刺鼻的臭味，因此也被称为乳酪果或臭果。

　　虽然诺丽果味道难闻，但是富含大量的纤维，维生素A，铁及钙，所在许多太平洋地区是家家餐桌上必不可少的食物。诺丽果既可以炖着吃，也是蘸着盐直接吃。

　　也被称为蛇皮果，是来自印度尼西亚的棕榈科的特殊品种。蛇皮果是由于果皮呈红棕色，似蛇皮般而得名。

　　果皮很容易去除，果肉为白色，成瓣状，多为三瓣，每瓣里面裹着黑色的不能吃的种子。果肉甜中带酸，有苹果的味道。

　　主料：释迦250g、牛**500ml。

　　辅料：炼乳10g、淡**油100g。

　　3、将释迦的果肉放入豆浆机内，加入牛**。

　　7、将**昔倒入杯了，表面挤上打发的淡**油。

　　台湾释迦果与**最大的区别是品种不同。台湾番荔枝是由秘鲁番荔枝与普通番荔枝杂交选育的，**番荔枝多为普通番荔枝。

　　台湾释迦果由荷兰人引入栽培，是世界五大热带名果之一。因其果形奇特，幼果外观像荔枝，又自“番邦”引入，故得其名。

　　而其果实外表鳞目状似佛祖头饰，故又常称“释迦”果。

　　我国台湾地区是在1617年之前由荷兰人引入种植的，距今已有400多年的历史。

　　但当初由于品种和栽培技术落后，一直未能得到生产上的推广，仅作为庭园小面积栽培。

　　后来虽然从美国、秘鲁、以色列等国家和地区引进了一些新的品种，但由于成熟期正好逢上台风季节、果实开裂严重，也没能在生产上广泛推开。

　　直到1993年前后台东地区利用栽培管理技术的改进、以及研发出释迦产期调节技术、不但让成熟期避开了雨季、而且还能一年多收之后，释迦的种植才在台湾广泛铺开。

　　近二十年来，由于台湾释迦果实外观奇特、含糖量高达20-25度，风味特别甜美，在市场上有世界最甜之水果的美誉，每只售价高达200元新台币，最高的一只可以买到元新台币，从而促使台湾东部地区的果农纷纷把别的果树种类更换成释迦，其中尤以台东为最。

　　据台东农试所网站介绍，2023年全台释迦栽植面积为6290公顷，产量为公吨，而台东县的栽培面积就高达5421公顷，占全台的85%左右，产量公吨，占全台的88%，其余大多分布在高雄县、台南县（归仁乡）与屏东县（三地门）等地。

　　台湾释迦的生产技术、种植面积和果实品质，据台东农试所介绍，目前已名列世界前茅，出口量更位居世界第一，仅台东2023年凤梨释迦一个种的果品，出口量就高达2500多吨。

　　释迦也由此一举成为台东地区与莲雾齐名的两大特色水果之一。

　　中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。

　　原产热带美洲。现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，又名释迦果，含蛋白质234%，脂肪03%，糖类2042%。种子含油量达20%。

　　蜜释迦(释迦)，一般指番荔枝，又称凤梨释迦，是番荔枝科之多年生果树，因外形类似佛像头部而得名，每年秋季至次年开春都有出产。

　　凤梨释迦为绿色，表面粗糙，果形大。

　　果肉呈****，肉质柔软嫩滑，甜度很高，有芒果的奇异芳香，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。

　　也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

　　果实中有人体必需的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素。凤梨释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：水分为825g，可溶性固形物190%至28%，脂肪015%至02%，矿物质07%至08%，碳水化合物249%，钙03%，磷005%，铁12%，有机酸为045%，含总糖16%至19%，维生素C为269mg，蛋白质含量为165g等，含有很多人体所需的物质。

　　凤梨释迦营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力。自古称为上等滋补品，营养价值极高。

　　释迦甜份足、营养价值高、果粒大。但是释迦采收后，两三天之内即熟透，果实变软，经不起堆叠积压，因而通常不易销到远地。

　　释迦的产期在夏、秋两季，以秋天为主要的收成季节。后来又出现了软枝释迦和凤梨释迦，凤梨释迦果肉连在一起，不像一般释迦的果肉一瓣一瓣很容易分开，表皮各瓣间的裂纹也比较浅而平滑，所以常是切开来吃，而不像一般释迦用手掰开来吃。

　　番荔枝50g去壳和籽，切成小块。香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。番荔枝粘面粉过油，和料炒匀即成。

　　番荔枝100g去壳和籽，切成小块。柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

　　番荔枝2个去壳和籽，切成小块。苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。

　　番荔枝1个去壳和籽，切成小块。柳橙半个洗净，对切，与番荔枝同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。

　　将番荔枝柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜**90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。