农药残留进入人体的途径有多少种 农药残留进入人体的途径有多少种类型

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本文目录

• 农药在环境中残留的过程？
• 果农往往给果树喷洒农药，农药会进入苹果内部吗？为什么？
• 农药长在手上怎么洗下？

农药在环境中残留的过程？

农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。

残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜，严重影响人类的健康。 目前，世界上大多数国家都对农药残留作了限量规定。

世界卫生组织和联合国粮农组织对农药残留限量的定义为，按照良好的农业生产规范，直接或间接使用农药后，在食品和饲料中形成的农药残留物的最大浓度。

一般来说，叶菜的农药残留比较高，需要人们在选购和烹调的时候特别注意。

果农往往给果树喷洒农药，农药会进入苹果内部吗？为什么？

肯定会进入，这是毋庸置疑的，苹果果皮是可以和外界进行物质交换的，喷在上面的农药也不例外，即使放开复杂的生物学原理不谈，简单的物理扩散也会使之进入；蔬果农药残留最多的就是表皮。都是附在表皮多，表皮覆盖有角质膜形成角质层会阻止外界物质进入，渗透进去也是极少的。

在喷洒农药上，食用性果树喷洒农药会有更多注意，比如采摘一个月前不喷洒等，但观赏性果树不会，因为它目的并非是为了食用，农药喷洒更多只是防止病虫害，所以果实可能会有农药残留，造成身体伤害。

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农药长在手上怎么洗下？

手上沾了农药以后的清洗方法，需要根据农药的性质而定。大部分的农药都是脂溶性的，手上沾了农药以后，可以使用油性的溶剂清洗。另外，也可以使用碱性的肥皂进行清洗。一般都需要反复洗几次，最后用流动的水彻底清洗干净。

打了农药以后，还需要将打农药时穿了的衣服全部都更换掉，以免通过皮肤吸收。