辣椒被霜冻怎么办

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　　吸烟方法：在霜冻前的晚上，点燃杂草、叶子等物质，覆盖一层烟幕，提高靠近地层的空气温度，减少或不出现霜冻，达到防霜的目的。灌溉方法：及时合理灌溉，提高土壤热容量和导热性，缓慢降低土壤温度和靠近地层的空气温度，相对提高土壤和靠近地层的温度，达到减少或防止霜冻的目的。

好文探索：冬季辣椒苗冻害怎么办 冬季辣椒苗冻害的预防措施

　　辣椒作物是非常柔弱的农作物，温度也对辣椒的影响很大，温度在8摄氏度以下，辣椒就不会生长了，温度再低就会造成辣椒落花落果，辣椒减产。进入冬季，气温降低，棚室辣椒苗遇到低温寒流、霜冻等恶劣天气的侵袭，常导致植株枯死、病死，往往导致较大经济损失。

　　今天就来介绍一下冬季辣椒苗冻害的预防措施。

　　辣椒在生长发育过程中遇有轻微低温，出现叶绿素减少或在近叶柄处产生**花斑，病株生长缓慢，产生低温冷害。

　　遇有冰点以上较低温度，叶尖和叶缘出现水浸状斑块，叶组织变成褐色或深褐色，后呈现青枯状，有的导致落花、落叶和落果。日光温室反季节栽培，塑棚春提早、秋延晚栽培，露地春茬，都可能发生低温冷害和冻害。

　　（1）冷害：辣椒生长期间，长期遭遇5℃以下O℃以上低温时，会出现叶绿素减少或在近叶柄处出现**花斑，植株生长缓慢的低温障碍，称为冷害。发生冷害植株的叶尖、叶缘出现水渍状斑块，叶组织变成褐色或深褐色，后呈现青枯状。

　　在持续低温下，辣椒的抵抗力减弱，容易发生低温型的病害或产生花青素，导致落花、落叶和落果。辣椒果实的耐低温能力较差，在O～2℃范围内就可能发生冷害，O℃持续12天，果面会出现**无光泽的凹陷斑，似开水烫过样，4℃持续18天也出现相同症状。

　　（2）冻害：辣椒生长期间遭遇O℃以下的低温时，就会发生冻害。冻害发生一般有以下几种情况：一是苗床内个别植株受冻。二是生长点或子叶节以上3～4片真叶受冻，叶片萎缩或干枯。三是幼苗尚未出土，在地下全部被冻死。四是植株生育后期，果实在田间或挂秧保鲜，或者运输期间受冻，开始并不表现症状，当温度上升到O℃以上后，症状开始表现，初为水浸状，软化，果皮失水皱缩，果面出现凹陷斑，持续一段时间造成腐烂。

　　利用人工控温育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，是解决秧苗受冻问题的有效措施。

　　二、增强秧苗抗寒力，避免秧苗徒长。

　　在寒流来临前尽量揭去覆盖物，让苗多照光和接受锻炼。

　　在雨雪低温期间，尽量利用天气放晴间隙，揭掉草苫，让辣椒苗能受到阳光照射。雨雪停后骤然转晴时，中午前后在苗床上间隔盖几张草苫，避免秧苗失水萎蔫。

　　床土湿度大，秧苗易受冻害，所以寒潮来临前要控制苗床浇水，床土过湿的可撒一层干草木灰。

　　增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂。

　　秧苗喷施0.5％～1%的红糖或葡萄糖溶液，可增强抗寒力。在3～4叶期喷施2次（间隔7天）0.5%的氯化钙溶液，增强抗寒性。

　　寒潮期间严密覆盖苗床。进行短时间通风换气时，要防止冷风直接吹入苗床内伤苗。

　　夜晚要加盖草帘。可将稻草枯叶撒在秧苗上，寒潮过后再清除。

　　苗床上盖的草苫应干燥。在下雪天，雪停后，及时将雪清除出育苗场地。

精选问答：

　　1、指天椒怎么晒不腐烂？

　　一、适期收获。果实采收的标准。要求果实全部变为深红色，在华北地区，一般在寒露至霜降期间收获，若采用小拱棚栽培或地膜覆盖栽培可适当早收，若种植较晚的，收获期可略为推迟，但在霜降到来之前必须收获完毕。否则，受到霜冻后，辣椒干制品着色不均，降低产品质量。望天椒的收获一般采用拔秧收获或割秧收获。收获后要把辣椒秧平放在地里晾晒3—4天，在晾晒过程中如遇到降雨，要再次晾晒1—2天才能运输。

　　　　二、晾晒方法。望天椒晾晒分整秧晾晒和椒果晾晒两个阶段进行，整秧晾晒是指把辣椒秧与辣椒一起晾晒，使辣椒含水量由收获时的50%左右降低到18—20%，在晾晒过程中不能发霉变质、褪色或破碎。整秧晾晒的好处是，辣椒果实与植株的茎、枝、椒柄仍然连在一起，而辣椒的茎、枝、椒柄没有辣椒果实表面的角质膜，这样辣椒果实中的水分就可以通过输导组织向辣椒植株散发， 就加快了辣椒果实的脱水速度。另外，还可避免椒果直接堆积晾晒常发生的呼吸产生的热量不易散发，导致椒果霉变发黑的后果。具体的晾晒方法可采用挂秧晾晒法，即利用房屋和院墙，拴牢铁丝或绳索，也可在大树和木桩之间拉上铁丝或绳子，将辣椒每10株左右在基部用绳捆扎好，搭在铁丝或绳子上晾晒，晾晒点要选择离公路较远，避免尘土和废气的污染，一般晾晒15—25天即可，当用手摇晃辣椒秧时，能听到辣椒子撞击辣椒壁的声音，就应结束整秧晾晒，按客商的收购要求及时摘椒，进入椒果晾晒阶段。将采摘下来的椒果及时放在苇席、苫布、无毒塑料薄膜上晾晒，摊放辣椒的厚度不宜超过10厘米，晾晒过程中每天要用木棒搅动4—5次(每两个小时一次)，傍晚要堆成堆，盖上塑料布，防止着露水。这样晾晒5—7天即可达到要求，在干果含水量降到12%时，立即停止晾晒，否则，过干在包装、过秤、装车和运输时就会破碎，影响到商品价值。

　　　　三、按等级分果。在摘椒和椒果晾晒时，要根据产品的规格和质量分类摘椒和晾晒，在出售时还要进行最后的精选分级，从而实现优质优价，提高效益，一般平均亩产干椒200公斤，高产地块能达到300公斤，亩效益在2000元左右

　　2、辣椒属什么科？

　　辣椒（Capsicum annuum L.）是茄科辣椒属的一年生草本植物，其根系不发达，茎直立；单叶互生，卵圆形，叶面光滑；花单生或簇生，多为白色；果面平滑或皱褶，具光泽；果实呈扁圆、圆球、圆锥或线形，种子为淡**的扁肾形；花果期５－１１月。[8]《饮**粹新编》记载“辣椒因茎似茄，味极辛辣，故又名番椒。”[9]

　　辣椒原产于中南美洲热带地区，墨西哥栽培甚盛，于１６世纪后期引入中国，如今中国各地都有栽培，在云南分布广泛，[8]印度、南美，欧洲也有栽培。[10]辣椒是喜温作物，不耐霜冻、耐旱、耐瘠力较强；叶片较小，适宜丛植和密植，对土壤的适应性较广。辣椒通常采用播种的方法进行繁殖。[8]

　　辣椒可作药用，《中国壮药图鉴》记载：“有温中散寒、下气消食”等功效。[11]其含有多种维生素，维生素Ｃ的含量在蔬菜中居首位，既可作鲜菜用，也可作为调料，并且干辣椒及辣椒粉是中国重要的出口产品。[8]此之外，辣椒还具备观赏价值，中国至今还有专供观赏的彩色椒、盆景椒。[12]