降低农药等有害物质残留 降低农药等有害物质残留的措施有

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降低农药等有害物质残留 降低农药等有害物质残留的措施有

农药残留的如何减轻危害

第一招： 浸泡。

可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。

不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的

的办法是使用专业的活氧机进行清洗，有效除去率达98%。

第二招： 盐水洗菜。

用5%的盐水洗菜 。

第三招： 削皮。

像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

第四招： 高温加热。

高温加热也可以使农药分解。一些耐热的 蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的农药；

第五招： 阳光照射。

阳光照射可使蔬菜中的部分 农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

第六招：淘米水浸泡。

在实际生活中，淘米水是比 较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。

降低农作物残留农药含量，有哪些方法呢？

在家吃水果的时候记得要多洗一下，避免那些农药没有清洗干净，农药是化学合成的或来源于生物或其他天然物质。农药在预防、消除或控制危害农业和林业的疾病、昆虫、杂草和其他有害生物方面发挥着重要作用。 一些农药还能有效调节植物和昆虫的生长。 农药残留问题已成为危害人类健康甚至生命安全的重要因素。

正确的做法是区分农药的种类，并确保适当的安全间隔。例如，大多数农药在喷洒后7至15天即可采摘和食用。另外只要是从市场上买来的蔬菜，只要能保存2~3天再吃，或者洗菜时在水盆里放少许食用碱，因为大部分农药都能很快下碱性条件。分解在碱性水中浸泡几分钟，然后用清水冲洗即可食用。

通过对农作物、食品、自然环境中农药残留的普查，以及农药对人畜慢性毒性的研究，制定了农药的使用范围，以及各种农药的每日允许摄入量（ADI）?)?根据人们的饮食结构，制定各种农产品和食品中农药的最大允许残留量，了解农药在农作物上的动态变化，制定农药使用的安全间隔，即上次使用农药的间隔距离。农药和庄稼的收获。防止收获的农产品中的有毒危害。

优选杀虫剂。在蔬菜种植过程中，减少农药残留最有效的方法是选择农药残留较低的农药品种。如果低毒低残留农药不能解决病虫害，可根据蔬菜品种选用一些中毒农药。

如果没有特殊情况，尽量不要使用高毒农药。使用中毒农药时，应严格根据病虫害种类选择农药，正确区分生理病害和传染性病害。同时，严格控制农药用量和使用次数，不得随意增加浓度或增加使用次数。

控制农药残留有哪些方法？

农药喷洒到作物或土壤中，经过一段时间，由于光照、自然降解、雨淋、高温挥发、微生物分解和植物代谢等作用，绝大部分已消失，但还会有微量的农药残留。残留农药对病虫和杂草无效，但对人畜和有益生物会造成危害。 控制农药残留须做好以下几点。

（1）合理使用农药

应根据农药的性质、病虫草害的发生、发展规律，辩证地使用农药，力争以最少的用量获得最大的防治效果。在合理用药方面一般应注意以下几个问题。

①对症用药：根据病虫草害的发生特点，选用最有效的农药产品。抓住病虫草害发生最关键时期和薄弱环节适时使用农药。

②严格掌握用药量：按照农药标签所规定的用量喷药，要求把药剂均匀地喷施于作物上，避免重喷和漏喷。

③改进农药性能：如加入表面活性剂以改善药液的展着性能。

④合理混用农药：在使用农药时，必须合理地轮换交替用药，正确混配、混用，防止单一长期使用一种农药。

（2）安全使用农药

要严格按照《农药安全使用规定》《农药合理使用准则》要求，预防为主，综合防治。严禁高毒、高残留农药在果树、蔬菜、中药材、烟草等作物上使用。施用时一定要在安全间隔期内进行。

（3）采取避毒措施

在遭受农药污染较严重的地块，一定时期内不栽种易吸收农药的作物，可栽培抗病、抗虫作物新品种，以减少农药的施用。

（4）综合防治

积极开展农业防治、生物防治，实行农作物的合理轮作和倒茬。

（5）掌握收获期

不允许在安全间隔期内收获和利用栽培作物。各种药剂因其分解、消失的速度不同，作物的生长趋势和季节也不同，因而具有不同的安全间隔期，收获时该作物离最后喷药的时间越长越好。

（6）进行去污处理

对残留在作物、果蔬表面的农药可做去污处理，如通过曝晒、清洗等方法，也可减少或去除农药残留污染。

（7）加强宣传教育力度

由于农民欠缺有关农药法律、法规及农药毒性科学方面的知识， 必须通过宣传教育、培训和发放有关资料，来提高农民的自身素质，培养其责任感，营造一个控制农药残留污染的氛围。

（8）加大农药监督管理

控制农产品残留，必须加强农药市场管理，打击生产、经营假冒伪劣农药产品、使用国家明令淘汰的高毒农药和农药复配制剂中掺杂高毒农药成分的违法行为。加大农产品监测力度，完善农产品检测手段，对农药残留超标的农产品要严格控制销售，从而达到控制农产品农药残留的目的。

用什么去除农药残留？

1清水浸泡洗涤法：先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。

2、添加辅助剂浸泡洗涤法：可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。

提示：对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。最好往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。

3、储存法：空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。 比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。

4、加热法：部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。

提示：有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用。

5、去皮法： 这是最有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。 比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了。

提示：因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。在削皮前和削皮后都要进行冲洗，这样就不会把将农药残留物带到果肉上。

以上这几种方法对于去除蔬果残留农药都有比较好的效果，而且也方便可行。 为了我们自己的身体健康，请注意合理使用。

减少农产品中农药残留的措施有哪些

(1)合理使用农药.①有的放矢地使用农药,应做到对症下药,掌握最佳施药时期和用药方法.②严格掌握正确的施药量.③创造提高药效、降低用量的条件,如辅助剂的改进、施药器具性能的改进等.④合理混用农药.⑤合理调配轮换用药,多种防治措施并用. (2)安全使用农药.①通过对作物、食品、自然环境中农药残留情况的普查,以及农药对人、畜慢性毒性的研究,制定出农药的应用范围.②了解农药对人、畜的致毒特点,制定各种农药的每日允许摄入量(ADI值),根据人们的取食结构,制定出各种农产品及食品中的农药最大允许残留量（即供消费的食品中可允许的农药残留浓度）.③了解农药在农作物上的残留动态,制定出施药的安全间隔期,即最后一次用药距离作物收获的天数.防止收获的农产品中带毒危害. (3)进行去污处理.目前比较现实的方法是水漂洗、削皮、高温蒸煮(烹调)等,也有人研究用微生物消除(分解)土壤或水中的农药. (4)采用避毒种植措施.采用避毒种植措施,使农作物对农药的吸收率下降,或改变耕作制度和栽培制度,减少农药的污染.