节瓜的功效与作用

2024-02-13 投稿人 : 懂农资网围观 : 810 次

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　　节瓜的功效与作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，性价比也是非常高的，了解清楚食物的本质，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面我们一起来看完节瓜的功效与作用，你了解了吗。

　　节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

　　清暑、解毒、利**、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

　　浮肿病、糖**病等也有一定的辅助作用。

　　肾脏病、浮肿病、糖**病患者可多食。

　　五、节瓜的常用吃法（做法）大全。

　　（1）将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分。

　　（2）竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟。

　　（4）将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷。

　　（5）将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许。

　　（6）将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。

　　（1）节瓜刮皮洗净，切成块。

　　（3）咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀。

　　（4）放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透。

　　（5）然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下。

　　（4）起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

　　（6）将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

　　（7）煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

　　节瓜，为葫芦科冬瓜属一年生攀缘草本植物，又名毛瓜、条瓜、小冬瓜。

　　瓠瓜中的一种，冬瓜的变种，比冬瓜小，白皮，蔓地生，一节生一瓜而得名节瓜，以外观有稀疏的粗毛，瓜表面没有像冬瓜白色蜡质粉，无**“太阳斑”者佳，分布于广东、广西、福建、台湾等省。

　　据测定，每100克节瓜，含热能12千卡，水分965克，蛋白质0、4克，碳水化合物24克，膳食纤维04克以及胡萝卜素，维生素B1、B2C、尼克酸，还含有钙、铁、磷等微量元素。

　　节瓜不含脂肪，故所含热能极低，是糖**病患者和需减肥者最佳食物。

　　节瓜，味甘，性凉。归脾、胃、膀胱经。

　　《本草求原》：“补中益气，止渴生津。”。

　　节瓜，有消暑热、利小便、健脾胃、益气等功效，有益于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴等症食用助康复。

　　节瓜不含脂肪，含钠极低，含水分的比例很高，富含多种对人体有益的物质，如维生素及微量元素。常吃节瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

　　《神农本草经》也说：“常吃节瓜令人悦泽好颜色、益气不饥，久服轻身耐劳。”。

　　节瓜性凉，虚寒腹泻者暂勿食用。

　　毛瓜是一种像冬瓜一样的瓜类，但是它是小小条的，不像是冬瓜那么大个。只是这种瓜比较甜，而且上面很多毛毛，所以就叫毛瓜。

　　用这种毛瓜来煲汤，汤味会更甭甜，更好喝。

　　主料排骨500g毛瓜1000g辅料鸡精适量盐适量生姜适量。

　　4焯过水的排骨放在冷水里再清洗一遍，去掉浮沫。

　　10一同放锅里，再加两大碗水，盖盖子压，上气后转小火压20分钟。

　　毛瓜不用去皮，吃的时候再把皮吐掉就好了。

　　为葫芦科冬瓜属的一个变种。节瓜有很好的食疗效果，呢么额怎么种植节瓜呢节瓜根系发达，所以对土壤的要求高，施肥一定要把握好，才能高产。

　　1节瓜的种植技术之栽培季节。节瓜在我国南方春、夏、秋季均可栽培。

　　1－3月播种，4-7月收获。4-6月播种，6－10月收获。7－8月播种，9－11月收获。长江流域地区，从春季到夏季排开播种，**上市，可增加国庆节前后秋淡季蔬菜花色品种的供应。

　　2节瓜的种植技术之品种选择。春播夏收宜选用“七星节”、“江心节”、“黑毛节”等品种。夏播秋收宜选用“大藤”、“七星节”、“鲤鱼节”等品种。

　　3节瓜的种植技术之播种育苗。节瓜可直播也可育苗移栽，而以育苗移栽为宜。

　　播种前宜浸种消毒，先将种子放在50℃的热水中浸泡4小时，清洗后放在2％的**溶液中浸泡2小时，然后用清水洗净放在30-35℃的环境中催芽，一般3天后出芽。春节瓜可采用大棚保湿育苗，夏秋季可催芽后直播。

　　4节瓜的种植技术之合理密植。节瓜栽培密度因品种特性、季节、管理水平不同而有异。

　　一般2米开厢（包沟），种双行，窝40－50厘米，每窝2株，每667米2种植2500－3000株（即每亩1250-1500窝）。

　　5节瓜的种植技术之植株调整。

　　植株出现卷须时要及时搭架引蔓，一般多采用人字架方式栽培。节瓜茎蔓较长，在栽培上，一般基部30－35厘米的茎蔓须压蔓，以增强根系，促进植株生长发育。

　　结果期以前，应及时摘除基部侧蔓，以利主蔓结瓜及幼瓜发育。结果中后期，应及时摘除下部老叶，保留中上部侧蔓，促进侧蔓结瓜，提高单位面积产量。

　　6节瓜的种植技术之肥水管理。

　　节瓜肥水需要量大，加强肥水管理是丰产增收的重要措施。肥料以有机肥为主，氨、磷、钾合理配合。

　　重施基肥和勤施结果肥尤为重要。春节瓜在5-7叶期应控制肥水，促进根系生长，以利早开花、早结瓜。进入结果期勤施充足肥水，促进果实膨大发育。

　　夏秋季栽培，气温高、蒸发量大，整个生长期均要求肥水充足。方能满足植株生长和开花结瓜的需要。

　　基肥每667米2施腐熟人畜粪或堆厩肥1500－2000千克，复合肥30－50千克，追肥以腐熟的人畜粪混合化肥使用为好，结果前追施1－2次清淡人畜粪水，有利茎蔓生长和开花结瓜，进入结果期每采收2次重施追肥1次，满足果实发育需要。节瓜喜湿不耐涝，多雨季节要注意排水防涝，减少病害，有利植株生长，延长结果期，提高产量。

　　7节瓜的种植技术之病虫害防治。节瓜主要有疫病、炭疽病、白粉病等病害，可用58％瑞毒霉可湿性粉剂600-800倍液防治病。用50％托布律可湿性粉剂800倍液防治炭疽病。用25％粉锈宁可湿性粉剂800－1000倍液防治白粉病。

　　节瓜主要有黄守瓜、蚜虫、蓟马等害虫，可用20％杀灭菊酯乳油1000－1500倍液防治黄守瓜用20速灭杀丁6000－8000倍液或98％巴丹原粉2000倍液防治蚜虫和蓟马。

　　属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。

　　在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。

　　茎蔓生，五棱。茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。

　　抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时被糙硬毛，无白色蜡质粉被。

　　它还具有清热、清暑、解毒、利**、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

　　治疗肾脏病、浮肿病、糖**病等也有一定的辅助作用。节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。

精选问答：

　　1、节瓜什么时候吃最好？

　　节瓜初夏瓜类佳品！

　　进入五月底，暑气渐近，酷暑难耐，这时补水利水的瓜类就格外受欢迎。中医及民间说：春吃叶、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。因为瓜热量低，水分足，既有清热消暑的功效，又有丰富营养，特别适宜夏天食用。在初夏，节瓜就是最好选择，节瓜俗称小冬瓜，是冬瓜的变种，具有冬瓜清热祛暑利水的功效，但没有冬瓜寒凉，而且入汤比冬瓜更香滑可口。节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1等多种维生素，还有核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养分较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。