蚕豆和豌豆的区别

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　　蚕豆与豌豆的区别体现在品种、果实、花果期等方面。其中蚕豆属于蚕豆属，豆荚较粗，有细毛。

　　属于豌豆属植物，果荚细，表面光滑，果粒球形，花果期在夏秋季。

　　蚕豆和豌豆的区别体现在品种上。

　　其中，蚕豆属于蝶形花科紫云英属植物，而豌豆属于蝶形花科豌豆属植物，蚕豆属植物的主茎较短，表面较粗糙，而豌豆属植物的主干较长，且表面光滑，叶子上有白霜。

　　蚕豆和豌豆的区别还体现在果实上。

　　蚕豆的豆荚比较粗，表面覆盖着细密的绒毛，摸起来比较粗糙。成熟前皮肤为绿色，成熟后为黑色。

　　果荚较薄，表面光滑**。成熟前后颜色为绿色，果实球形。

　　蚕豆和豌豆的区别还体现在花果期上。蚕豆的花期在每年的4-5月之间，每年5-6月果实成熟，而豌豆的花期从每年的6月开始。

　　7月底，7-9月果实成熟。

　　养护蚕豆时，可为其提供富含氮、磷、钾的复合肥，以提高植株的生长速度。

　　还可以用未受污染的天然水和河水浇灌蚕豆，保持土壤湿润，还可以修剪，剪掉植株长得太长、长得太长的枝条，帮助蚕豆保存养分。

好文探索：蚕豆与豌豆的区别是什么（蚕豆与豌豆的区别）

　　摘要：蚕豆与豌豆都是我们日常生活中常见的食材，但是它们在外形、营养价值、用途等方面都有所不同。下面就为大家详细介绍一下蚕豆与豌豆的区别。

　　蚕豆外形圆满，豆粒大，颜色为灰绿色或淡**。而豌豆则比蚕豆小，外形为圆形或扁圆形，颜色为浅绿色或淡**。

　　蚕豆和豌豆都含有丰富的蛋白质和碳水化合物，但是它们的营养成分含量略有不同。蚕豆含有更多的膳食纤维和维生素C，而豌豆则富含维生素K和叶酸。

　　蚕豆和豌豆在烹饪时的用途也不同。蚕豆的口感较为细腻，适合烹制成各种菜肴，如蚕豆炒肉、蚕豆炖鸡等。

　　而豌豆则更适合烹制成汤、炖菜和煮粥。

　　蚕豆和豌豆的食用方法也有所不同。

　　蚕豆通常需要剥去果荚，然后将里面的豆子煮熟或者炒熟后食用。而豌豆则可以直接将果荚和里面的豆子一起煮熟或者炒熟后食用。

　　 豌豆也可以制成豌豆泥、豌豆汤等美食。

　　 蚕豆和豌豆虽然都属于豆类食物，但是它们在外形、营养价值和用途等方面都有所不同。

　　 在选择和烹饪时需要根据自己的需求和口感来选择。

精选问答：

　　1、兰花豆和豌豆的区别？

　　豌豆是一种豆类，也指它的植株。而兰花豆是用蚕豆加工成的一种食品。

　　豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止**，有清肠作用。

　　　　

　　2、蚕豆别称与寓意？

　　　　李时珍《本草纲目·谷部第二十四卷·蚕豆》中讲，蚕豆的别名叫“胡豆”，他又解释道：胡豆，豆荚状如老蚕，故名。王桢《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通……此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。《太平御览》云：“张骞使外国，得胡豆种归。”指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。

　　　　这段文字的大意讲：蚕豆原产地在西域或欧洲，汉朝张骞出使西域时把它引进到了中原，人们称之为胡豆或豌豆。后来，豌豆专指另一种豆，于是胡豆独指蚕豆。关于蚕豆之名的来历说法不一一说认为，它的豆荚很像即将吐丝的蚕，所以被叫做蚕豆；另一说认为，蚕豆采摘的时期与春蚕第一次吐丝结茧的时间相差不多，于是被叫做蚕豆。