小麦种子和水稻种子贮存养料的结构分别是

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　　小麦种子和水稻种子储存的营养物质的结构是胚乳，它们都由胚胎、胚乳和种皮组成，其中胚胎由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。

　　小麦种子属于禾本科、小麦族、小麦属，外形扁圆或椭圆形，颜色为浅棕色，果实两端略尖或钝圆。

　　水稻种子属于禾本科、稻族、稻外观不规则长椭圆形，颜色为**或黄棕色，长约5mm，宽约2mm，厚1-1.5毫米左右。

　　一、小麦种子和水稻种子储存养分的结构分别是。

　　小麦种子和水稻种子储存营养物质的结构是胚乳。

　　小麦和水稻属于单叶植物，其种子由胚胎、胚乳和种皮组成，其中胚胎由胚胎、胚轴、胚根和子叶组成。

　　(1)小麦种子：属于禾本目、禾本科、小麦族、小麦属、普通小麦种。

　　(2)水稻种子：属于禾本目、禾本科、稻族、稻属。

　　(1)小麦种子：颖果呈浅棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实两端略尖或钝圆，颖果粉呈白色。

　　(2)水稻种子：颖果呈不规则长椭圆形，呈**或黄棕色，长约5mm，宽约2mm，厚1-1、大约5毫米，胚胎较小，长度约为英果的1/4、

精选问答：

　　1、被子植物的种子由哪些部分构成？

　　种皮：由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。

　　**子植物的种皮由明显的3层组成。外层和内层为肉质层，中层为石质层。 被子植物的种皮结构多种多样，如花生、桃、杏等种子外面有坚硬的果皮，因而种皮结构简单，薄如纸状；小麦、玉米、水稻、莴苣的种子，果皮与种皮愈合，种子成熟时种皮被挤压而紧贴于果皮的内层；有些豆科植物和棉花的种子具有坚硬的种皮，种皮的表皮下有栅栏状的厚壁组织细胞层，表皮上有厚的角质膜。

　　有些豆类种子由于角质膜过厚形成“硬实”，不易萌发。

　　棉籽的表皮上有大量的表皮毛，就是棉纤维。

　　番茄和石榴种子的种皮，外围组织或表皮细胞肉质化。

　　蕃茄种皮的表皮细胞柔软透明呈胶质状，并有刺突起。

　　石榴种皮的表皮细胞伸展很长成为细线状。

　　细胞液中含有糖分可供食用；荔枝、龙眼的种子可食部分与石榴不同，是由假种皮肉质化而成，假种皮是由珠柄组织凸起包围种子而形成。 种皮的结构与种子休眠密切相关。有的植物种皮中含有萌发抑制剂，因此除掉这类植物种皮，对种子萌发有**效应。

　　胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。

　　**子植物的胚都是沿着种子的中央纵轴排列，不同种类种子的胚之间唯一不同的是子叶数目，变动在1-18个之间。但常见的子叶数目为两个，如苏铁、银杏、红豆杉、香榧、红杉、买麻藤和麻黄等。 被子植物胚的形状极为多样，椭圆形、长柱形或程度不同的弯曲形、马蹄形、螺旋形等等。尽管胚的形状如此不同，但它在种子中的位置总是固定的，一般胚根都朝向珠孔。

　　 胚的子叶也多种多样，有细长的、扁平的，有的含大量储藏物质而肥厚呈肉质，如花生、菜豆，也有的成薄薄的片状如蓖麻。

　　有的子叶与真叶相似，具有锯齿状的边缘，也有的在种子内部呈多次折叠如棉花。

　　 胚乳**子植物胚乳是单倍体的雌配子体，一般都比较发达，多储藏淀粉或脂肪，也有的含有糊粉粒。

　　胚乳一般为淡**，少数为白色，银杏成熟的种子中胚乳呈绿色。

　　 绝大多数的被子植物在种子发育过程中都有胚乳形成，但在成熟种子中有的种类不具或只具很少的胚乳，这是由于它们的胚乳在发育过程中被胚分解吸收了。

　　一般常把成熟的种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两大类。

　　 在无胚乳种子中胚很大，胚体各部分，特别是在子叶中储有大量营养物质。

　　在有胚乳种子中胚与胚乳的大小比例在各类植物中有着很大不同。 不同植物种子中的胚乳的寿命，数量以及储藏物质的种类都有很大不同。

　　胚乳中最普通的储藏物质是淀粉、蛋白质和脂肪。

　　还有碳水化合物，如甘露糖和半纤维素可以沉积在细胞壁上，如咖啡、柿子、海枣等就是以这种方式贮存养料。

　　含淀粉的胚乳常常是没有生命的，如灯心草科、莎草科、禾本科、蓼科、石竹科中含淀粉的胚乳细胞成熟后细胞核退化；而在百合科、石蒜科、萱草属、蓖麻属和胡萝卜属中含淀粉的胚乳细胞是有生命的。

　　 一般情况下，在胚和胚乳发育的过程中，胚囊体积不断地扩大，以致胚囊外的珠心组织受到破坏，最后为胚和胚乳所吸收。

　　所以在成熟的种子中没有珠心组织。但有些植物在种子发育过程中珠心组织保留下来，并储藏养料形成外胚乳。

　　菠菜、甜菜、咖啡的成熟种子具有外胚乳。

　　胡椒、姜的成熟种子兼有胚乳和外胚乳。

　　2、小麦种子的外壳属于什么？

　　最外层坚硬的壳是种皮，就是颖（颖壳），干燥鳞状，人类不能食用。带壳的叫麦粒。但一些变种成熟收割后自动与外壳脱离，比如青稞。粮食加工中，这层碎壳叫糠。

　　种皮内里层是果皮，就是麸（麸皮），营养价值高，人类可食用。带麸的叫全麦。如同去颖脱壳的稻叫糙米。去掉皮壳后就是麦仁了。

　　磨面加工中的分层就更多了中有时根据需要还把麸等好的东西也也脱掉了。