黑豆芽和黑豆苗的区别

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　　黑豆芽和黑豆芽的区别体现在制作工艺上。黑豆芽是在黑暗的环境中培养的，而黑豆芽是在明亮的环境中培养的。

　　在培育黑豆芽的过程中，需要选择将粒粒饱满的种子用清水浸泡，等待种子吸足水分后进行培育。

　　黑豆芽和黑豆芽的制作工艺是不一样的。

　　黑豆芽在栽培过程中不能接受光照，否则颜色变绿影响品质，而黑豆芽在栽培过程中需要光照进行光合作用，才能长出叶子，所以黑豆芽生长在一个明亮的环境。

　　黑豆芽栽培前，要选择粒粒饱满、无病虫害的黑豆，用60度温水浸泡五分钟，取出黑豆，用冷水洗净三遍，然后放入清水中浸泡十小时即可。

　　培育黑豆芽时，可选择漏盆或专用育苗容器作为容器，然后将处理好的黑豆均匀地放入漏盆中，用湿纱布盖住黑豆，然后放在避光、温暖的地方环境等待黑豆长出嫩芽。

　　在后期管理过程中，需要定期清洗黑豆并加水，以帮助植株尽快长出新芽。

　　等黑豆长出五公分的芽后，就可以用刀或剪刀摘下来，然后给黑豆加水，等待第二批黑豆芽长出来。

好文探索：黑豆芽和黑豆苗的区别

　　黑和黑的表生产上，其中黑豆芽黑暗无光的下的，而黑豆苗是在光线明亮的环境中培育的，在培育黑豆芽的，需要选择饱满的，并在清，等待种子吸足培育。

　　黑豆芽与黑豆苗的生产过程有所不同。

　　黑豆芽在培育的过程中，是不能接受的，否则变绿，而黑豆苗在培育的过程中，需要光线进行光合，从而，所以黑豆苗是在有境中培育的。

　　在培育黑豆芽前，需要挑选饱满、未遭受的黑豆，并将其浸泡在六十度的中，浸泡五分钟的，然后将黑豆取出，凉水中淘洗三次，其浸泡在清水中十即可。

　　在培育黑豆芽时，漏水盆或者专用的作为，然后将处理好的黑豆，均匀的放入漏水盆中，并使用湿覆盖黑豆，然后将其放入黑暗且温暖的环境中，等待黑豆长出。

精选问答：

　　1、黑豆芽是什么样的？

　　黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

　　生产条件：

　　夏季在遮荫或凉爽的室内进行，冬季在温室或室内进行。黑豆芽菜生产周期短，10天左右就可采收。立体栽培用的盘架可用角铁、木材制作，尺寸空间而定。一般每层间距在40厘米，让下层芽菜有光照。苗盘可用塑料育苗盘，底部平整有排气孔。

　　2、黑豆苗怎么生？

　　1.选择豆种：培育黑豆苗应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜黑豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

　　2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育苗容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度**，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克黑豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

　　3.育苗温度：黑豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃。育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆苗表面2厘米左右，让容器内的豆苗普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的苗菜温度调节一致为止。5.适时采收：采收最适合在黑豆苗生长发育至胚茎充分伸长，而真叶始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈青色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈青色，不生侧根。此时，每千克黑豆可产7～8千克黑豆苗，每千克黑豆可产4～5千克黑豆苗。扩展资料：黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低**中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低**粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。 黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防****，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防**，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛**的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止**发生。黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、**等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒