自发小麦粉可以做什么

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　　自发小麦粉是指添加营养膨松剂的小麦粉，可制作馒头、馒头、煎饼、油条、披萨等发酵食品，蒸、烤、炸，但不能制作饺子、馄饨皮、拉面等煮产品，会对面筋造成损坏，导致饺子皮、面条断裂等。

精选问答：

　　1、自发粉和面粉的区别，自发小麦粉可以做什么？

　　我来回答这个问题，自发粉和面粉的区别就是，自发粉直接用温水和面就能发面了，面粉必须加发酵粉后才可以发面，自发小麦粉可以做包子，馒头，发面饼等都可以的。

　　2、自发小麦粉怎么做包子？

　　用料：自发粉100克、油3克 、水、 白糖20克、熟黑芝麻30克

　　1、先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油

　　2、倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。

　　3、做馅，芝麻与白糖混合，用搅拌机磨粉，打细腻一些。

　　4、在粉里加少许油，加少量水，将粉搅拌均匀。

　　5、面团醒发后要再揉，排气，然后等量分成几块小面团。把小面团擀面杖压成圆面皮。

　　6、夹取适量的芝麻放到面皮包起来。包好的包子，放到蒸锅中再醒发10分钟。

　　7、锅里放上冷水，冷水上锅，盖上盖子，开火，蒸20分钟左右。

　　8、包子蒸好取出就可以食用了。