鹌鹑鸟和鸽子哪个营养更好

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　　鹌鹑鸟和鸽子的营养价值都是很高的，各有各的特点和优势。

　　鸽子是高蛋白，低脂肪，富含蛋白质，维生素a，b，e，钙，铁，铜等矿物质滋补益气，祛风解毒，补肝壮肾，生津止渴，延年益寿的功效。

　　鹌鹑富含蛋白质，维生素，维生素p，卵磷脂，脑磷脂，补气益中，补益五脏，强筋壮骨，利水消肿，养肝清肺的功效。

　　俗话说得好，要吃飞禽，鸽子鹌鹑。

　　由此可见鸽子要比鹌鹑的营养价值要高一些。

　　1、鹌鹑：鹌鹑为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属鸟类。

　　2、鸽子：鸽子为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、今鸟亚纲、鸽形目、鸠鸽科、鸠鸽亚科、鸽属鸟类。

好文探索：鹌鹑

　　鹌鹑，又名赤钨、红面鹌鹑。鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。

　　鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类。且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。

　　俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。

　　鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参”。

　　鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类。且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。

　　每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19.7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。

　　鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

　　鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

　　鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

　　鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是****患者的滋补佳品。

　　鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

　　1、健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

　　2、预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风**、呕吐以及药物性过敏症。

　　3、缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

精选问答：

　　1、鹌鹑是鸽子吗？

　　鹌鹑不是鸽子。

　　鹌鹑是一种短脚鸟类，其体型较小，大小约为麻雀，头较小，腿较短，尾部稍长，颜色暗淡，尾部有一个棕色的斑点，特别是头顶、腿部和尾部的羽毛比较长，尾部的羽毛稍折叠，且有时会发出悦耳的叫声，但不像鸽子叫得那么响亮。

　　2、鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别？

　　有以下几点区别：

　　1. 大小和外观：鸽子蛋一般比鹌鹑蛋大，鸽子蛋壳的颜色通常是白色或浅灰色，而鹌鹑蛋壳的颜色则是斑驳的深褐色。

　　2. 营养成分：鸽子蛋和鹌鹑蛋的营养成分也有所不同。鹌鹑蛋中富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素B1、B2和铁的含量比鸽子蛋高。而鸽子蛋中含有更多的脂肪和胆固醇。

　　3. 产量和价格：由于鸽子繁殖周期长，鸽子蛋的产量较低，因此价格相对较高。而鹌鹑短时间内可以产蛋较多，价格相对较低。

　　4. 味道和用途：鸽子蛋的蛋白质含量丰富，口感较为细腻，适合用于烹饪高档菜肴；而鹌鹑蛋味道则相对清淡，适合加入各种料理中作为配料。