种香菇的方法和步骤

　　本篇经验会给农资人剖析“种香菇的方法和步骤”的内容进行阐述，希望对各位网友们有些许帮助，欢迎大家收藏本站！

　　种植香菇时要用糖、麸皮、木屑、清水、有机肥配制养分，养分中要掺入菌种。然后，选择厚实、无病虫害的椴木，在树干上钻小孔，然后将准备好的菌土填入小孔，用木屑堵住，最后将椴木放在潮湿的环境中，蘑菇就会长出来一个星期后。

　　种植香菇前先做蘑菇土。先将麸皮、木屑、白糖、清水、腐殖质等材料混入基土中，基土经过高温杀菌，然后将菌种与冷却后的基土混合均匀，制成菌土，菌丝就等着长出来了。

　　种植香菇可以选用椴木、松木等含油较多的树种，将树砍成一米长，然后用专业工具在树上打出直径一到两厘米的小洞，并将木片收集起来备用。

　　种植香菇时，将长满菌丝的菌土取出，然后掰成小块，填入椴木上的小孔中，再用锤子将木屑敲入小孔中，以防菌土防止漏水，最后将种上香菇的椴木放在通风阴凉的环境中。

　　香菇适合在比较潮湿的环境中生长，所以椴木最好放在阴凉处或者屋后有背光的地方。天气干燥时，在椴木上喷上清水，等待一周的时间，香菇就会出菇了。

精选问答：

　　1、香菇种植技术及利润？

　　种植香菇的利润是比较高的。它的投入产出比可以达到1:1.5-2。

　　种植技术：

　　一、菌袋制作

　　（一）配方：1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）；2.玉米芯（粉碎成蚕豆粒大小）45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）。木屑以半年以上陈木屑为好，麦麸一定要新鲜，无霉变，无虫蛀。

　　（二）拌料：将上述原材料秤好后，将木屑、麦麸、石膏混拌在一起，搅拌均匀，翻动4～5次，再将多菌灵和石灰投入水中，搅拌均匀后，用喷壶分别喷入干料中。一边浇水，一边将料拌均匀，将培养料水分调至含水量为60%左右（即当用手捏紧料时，湿料成团，而且手指缝中出现水珠但不下淌时）。

　　（三）装袋：采用低压聚乙烯膜、大袋规格25×55厘米，中袋17～20×55厘米。大袋可装干料2.0公斤，中袋可装干料1.5公斤左右。装料前将塑料袋一端封死，达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内，松紧适当。用手把着装好的料袋中央，没有松软感，两端没有**为度。

　　二、灭菌

　　（一）建造土蒸锅：选用直径1.5米的大铁锅，砌成长×宽×高为2×2×2.5米，容积为8～10立方米的土蒸锅。每锅壁内外用高号水泥抹光，用木方或铁筋制成直径1.7米的帘子，放在锅面上，上面铺麻袋，以防刺破料袋。再用厚度为1.5毫米的镀锌板制成直径为2.1米的锅盖，蒸料锅建好后备用。

　　（二）加水装锅：烧火灭菌前要往锅内加足够的水，锅内水面距离帘子20公分左右，然后把扎好口的料袋上下对齐，分批摆在蒸锅内的帘子上。

　　（三）起火加温灭菌：装锅前先起火，大火先攻头争取4～6小时锅内温度达到100℃，继续加热，并保持此温度10小时，再闷一夜，当料温降低至70℃时抢温出锅，迅速移入冷却室，待料袋内温度下降后再接种。

　　三、接种

　　（一）消毒房间：使用前4天把出料用的工具放入室内密封门窗，达到室内密封不漏气，把每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间。

　　（二）接种时间：当料袋温度降到30℃时开始种，接种时间最好安排在早晚进行。

　　（三）接种程序：以4个人为宜，做好分工，进行操作，点燃酒精灯，菌种打孔，取菌种，拌袋扎口点菌种，封口。接完的菌袋“井”字形堆放，每堆5层。

　　四、发菌培养

　　（一）保持室内暗光，室温控制在25℃左右。

　　（二）接种16～20天，用牙签在接种穴上扎10～20个深0.5～1.0厘米的孔。第二次用毛衣针，第三次用筷子，每隔10天刺一次，逐渐加大加深。

　　五、转色管理

　　转色一般在发菌室内进行，要使室温达到20～30℃，进行脱袋，用石灰水浸泡一下菌筒拿出，要勤通风，但每次时间不能过长。一般30分钟为宜。

　　六、出菇期管理

　　（一）菇棚建造，可利用现有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生，水源充足，进出料方便，如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。大棚薄膜覆盖稻草帘或遮阳物。

　　（二）菌袋排放；横排在床架上，袋距4厘米左右。每层可排入大袋42～44个菌袋。为方便菌袋补水用，一个小棚附近最好建一个浸水池。

　　（三）变温催菇：棚内必须达到昼夜温差10℃以上，才能**菇蕾的形成。保持棚内的湿度85%，有条件的地方可采用催花菇的办法，多出花菇，以创造更好的经济效益。

　　七、采收

　　（一）去劣留优：幼菇若生长过密要适当摘一些，保持较均匀距离。

　　（二）早春或晚秋可以用炉火加温，提早或延后出菇。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在一起越冬。待来年气温升高时再出菇。

　　采收的香菇，可以鲜销，也可以制成干品后出售。采收后要让菌筒休息养菌，积累营养，为下一批出菇提供充足养分条件

　　2、香菇的种植技术和亩产成本？

　　一，成本

　　1，种植香菇需要用到塑料布、棚架等建造大棚和菇床，一般建个一亩地的大棚大概需要元左右，当然还不包括租地租金费等，若加上这些，可能就要元左右，所以可以选自家地或者废弃的工厂，这样租金费就花不了多少。

　　2、机械设备

　　养菇前，要制造基质等，所以会用到粉碎机、水、电等，一般这些大搞需要2000元左右。

　　3、籽料成本

　　种植香菇需要玉米芯、棉籽壳等作为原材料，而一吨玉米芯或者棉籽壳大概要300元左右，一亩地大概需要个菌种，而1个菌种大约要2.5元左右，因此1亩地大约需投入资金元左石。当然如果没有菌棒的话，还需要**菌棒，而一个菌棒每棒大约要3.5～4元，所以大约需要投入～元。

　　综合计算，一亩的香菇种植大棚大约共需投入资金～元左右。

　　二、香菇的种植利润

　　香菇种植后，大概要2～3个月才会长出菇体，一年可采收3～4茬，直到收到9～12月，而每袋菌种大约可收3～4.5斤香菇，每斤售价大概在8～9元左右一斤，便宜的时候4.5元左右一斤，所以整体来算的话，一亩地一年大概可赚15万元左右。