贵州遵义有哪些特色美食

　　这一篇知识总结会给农资从业者们分解“贵州遵义有哪些特色美食”的内容进行阐述，期望对农资人们有所帮助，下面一起来看看吧！

　　仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

　　遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。

　　最初由佛教素面，创制于20世纪初。

　　遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。

　　用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。

　　贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

　　凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有“一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

　　洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。

　　中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性**、皮肤**等症。

　　朝天椒主要在我国哪些地区栽培。

　　茅台酒，董酒，珍酒，高原啤酒，金星啤酒，长征，遵义，黄果树，谢氏鸡蛋糕，美之味，**糖，乔面条，恋爱豆腐，王五羊肉粉，刘二妈米皮，陈凉粉，腊肉，风肉等。

　　遵义，简称“遵”，位于贵州省北部，是国家全域旅游示范区。南临贵阳市，北倚重庆市，西接四川省，是昆筑北上和川渝南下之咽喉。

　　处于成渝—黔中经济区走廊的核心区和主廊道，黔渝合作的桥头堡、主阵地和先行区。是西南地区承接南北、连接东西、通江达海的重要交通枢纽。

　　全市辖3个区、9个县、2个县级市。属**带季风气候，终年温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，日照充足。

　　遵义是首批国家历史文化名城，拥有世界文化遗产海龙屯、世界自然遗产赤水丹霞。享有中国长寿之乡、中国厚朴之乡、中国金银花之乡、中国高品质绿茶产区、中国名茶之乡、中国吉他制造之乡等称号。

　　曾获得国家森林城市，国家卫生城市，双拥模范城市，中国优秀旅游城市等多项殊荣。1935年，中国***在遵义召开了著名的“遵义会议”，成为了党的生死攸关的转折点，被称为“转折之城，会议之都“。

　　鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺。

　　踩山节：苗族一年一度的盛大节日，时间是在每年的正月初一至十五。

　　第一天上午，要举行立竿仪式，是在山坡中央竖起一根系着松柏枝条和鲜花彩旗的花杆，作为采花山的标志。花杆竖好后，年长者向人们敬酒祝福，同时锣鼓声声、鞭炮齐鸣、芦笙悠扬，男女老少跳起蹬脚舞，耍狮灯，一片欢腾。

　　晚上，篝火雄雄，人们围坐在篝火旁饮酒对歌，通宵达旦。

　　砍火星节：苗族传统节日，节日内容主要是规定乡规。

　　根据不同姓氏，节日的时间也不尽相同。大致为七月、八月和九月二十七日不等。

　　一年一度，按氏族中的人户，轮流值年，值年负责召集大家商讨乡规和有关大事，然后值年家要备酒杀鸡，请大家喝“合心酒”，并把鸡头敬给下一届值年。循环轮流轮到谁家值年，就在谁家举行聚议和饮”会心酒"。

　　祭山节：农历三月，春山明媚，春雨融融，春燕归来，万物复苏，是春耕生产的关键时刻，也是仡佬族祭山的日子。祭山一般在三月初三，也有的在三月首寅或首巳日。

　　祭山的村寨为单位各自组织。一村只有一姓者，祭山由长房世袭主持。多姓杂处的寨子，则轮流主持，每年由数户共同当值，用拈阄方式确定当值者，主持人面对神树，恭恭敬敬地献祭，呼请名山神来享受祭物，并祈祷山神保佑全寨清洁平安、五谷丰收、六畜兴旺、男子会犁牛打耙、女子会纺纱织布、多生子女。

　　求推荐。贵州遵义最有名的特色美食有哪些。

　　朝天椒在我国大部分地区都有栽培，河南、河北栽培面积较大，贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南、新疆等省、区、市也有栽培。河南省主产区为商丘市、南阳市、濮阳市、三门峡市等。河北省主产区为衡水市、保定市、邢台市等。天津市主产区为宝坻区、静海县等。安徽省主产区为亳州市等。山西省主产区为运城市等。贵州省主产区为遵义市等。

　　求推荐。贵州遵义最有名的特色美食有哪些说到贵州遵义大家应该都不陌生，这座城市不仅是历史上的转折点，红色文化很浓厚的城市，还是长寿之乡、金银花之乡、中国名茶之乡，特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享贵州遵义最有名的六大特色美食，一起来看看吧。

　　遵义豆花面几年前在贵州第一次看到遵义豆花面，浓郁的豆浆，白质般的豆腐脑，筋道的面条，配上佐料和清爽的薄荷，感觉特别有食欲。

　　据说是当地朋友说，这是遵义特有的一种面，把面条和豆花这两种食材混搭在一起的，它分为干拌的和蘸水的，小编我觉得要用黄豆面蘸酱吃才好吃，而酱料里有薄荷叶，使酱更加回味无穷，非常好吃。

　　遵义羊肉粉已有300余年制作历史，看起来貌不惊人的圆粉，吃起来就知道不一样，厚、弹、滑，充满米香味，羊肉新鲜**，肉质很嫩而且没有膻味，薄荷叶是它的独特之处，夹一把薄荷叶放进热汤里，夹一片羊肉一起放入**，切成薄片的羊肉和浸了汤汁的薄荷叶，口感和口味都是完美搭配。

　　在遵义，红油米皮绝对算得上当地的特色小吃了，米皮是大米磨成的米浆蒸熟而成的，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，洁白的米皮筋道弹牙，配上秘制酱汁，配料十分丰富，大头菜，红油辣椒，蒜水，葱花，拌完成后食欲大增，口水直流，好吃不贵又美味。

　　贵州遵义的“刘二妈米皮”几乎是家喻户晓，纯手工制作，分两种口味，炒米皮或凉拌米皮，炒出来的米皮，香气更盛，凉拌的米皮，香辣爽口，能感受到米皮洁白柔韧有弹性，秘制油辣椒非常香辣，加上花生米更是香脆，我形容了很多次“香”，其实最大的体现就在刘二妈家的秘制油辣子上，非常香，而且并没有那么辣，吃起来很爽口。

　　赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。糯米做成，馅儿是肉末和菜，入口咸滋滋的，外皮是糯米粉，馅料与苕汤圆略有差别，咸口，拦腰裹上小小一片青菜，蒸熟后憨态可掬，宛然小猪。

好文探索：到遵义一定要吃的10大美食

　　遵义是首批国家历史文化名城，拥有世界文化遗产海龙屯、世界自然遗产赤水丹霞。享有中国长寿之乡、中国厚朴之乡、中国金银花之乡、中国高品质绿茶产区、中国名茶之乡、中国吉他制造之乡等称号。

　　它不仅是我党生死攸关的转折点的城市，也是一个充满飘香四溢的小吃之城。今天将到遵义一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：。

　　遵义传统美食，清香味鲜、滚烫香辣。

　　遵义特色小吃，清凉可口、味道香浓。

　　遵义特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。

　　遵义特色小吃，酥脆可口、非常甜美。

　　遵义传统糕点，金黄油亮、酥软可口。

　　遵义传统小吃，味道香浓、口感丰富。

　　遵义特色美食，外酥里嫩、味道鲜美。

　　遵义传统美食，软糯香滑、唇齿留香。

　　遵义特产水果，味道清香、消渴止咳。

　　遵义特色小吃，酸香可口、口感劲道。

精选问答：

　　1、遵义的特色特产？

　　1，遵义鸡蛋糕。遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。

　　2，遵义黄粑。遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。

　　3，道真玄参。道真玄参是贵州省遵义市道真县的特产。

　　4，遵义豆花面。遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃。

　　5，赤水虫茶。赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。

　　6，赤水晒醋。赤水晒醋是贵州省遵义市赤水市的特产。7，仁怀血粑。仁怀血粑是贵州省遵义市仁怀市的特产。

　　2、遵义市好吃的特色餐馆？

　　遵义市是贵州省的一个重要的文化和历史城市，久负盛名的美食和小吃更是令人垂涎。以下是一些值得一试的特色餐馆：

　　1. 百花楼：这是一间以遵义传统特色菜为主的餐馆，在这里你可以品尝到湄潭烤鱼、遵义文茶鸭、开阳糯米艾窝窝等传统美食。

　　2. 遵义德馨饭庄：这里的酸汤肥牛和豆皮油条都是遵义市著名的特色小吃，口感独特，深受游客和当地居民的喜爱。

　　3. 怡红台：这家餐馆是遵义著名的旅游景点之一，推荐品尝腊肉竹筒饭、辣子鸡和口味特别重的糖醋鱼。

　　4. 龙宫·遵义酸汤鱼：如果你是个爱吃辣的人，在这里一定不能错过遵义当地的酸汤鱼和泡椒炒板鸭，这里的鱼新鲜、肉质细嫩、味道鲜美。

　　 遵义市是一个风景秀丽、人文历史悠久的城市，它的特色美食更是丰富多彩、口味独特。如果你想要尝遍遵义美食，不妨到这些餐馆去一试。