蛏子是什么

　　本篇总结会给大家剖析一下“蛏子是什么”的内容进行说明，但愿对你们有几许帮助，开始你的阅读吧！

　　蛤蜊是海鲜贝类、软动物和介壳。它们又窄又长。

　　它们外面是蛋**的，里面是白色的。它们生活在海岸的海水中。

　　它们也可以人工繁殖，包括吊蛤蜊和竹蛤蜊。蛤蜊常见于潮湿区域的沉淀物（尤其是温带）。

　　外壳狭窄，剃须刀形，长20厘米。

好文探索：你知道蛏子是什么动物，是贝类吗？

　　蛏子属于软体动物门双壳纲帘蛤目竹蛏科，是软体动物，是贝类的一种。蛏子形状长而窄，长度一般在20厘米左右。

　　蛏子生活在海洋之中，在世界范围内的海域之中分布都比较广泛，在热带和温带的浅海之中分布较多。蛏子可以人工养殖，也可以食用，并且具有比较高的经济价值。

　　因为蛏子是海洋生物，所以养殖时要使用海水。

　　蛏子在我国属于一种比较常见的动物。

　　从所属类别看，蛏子软体动物门双壳纲帘蛤目竹蛏科，从大类来看属于软体动物的一种。蛏子的形状比较长，也比较狭窄，长度一般来说在20厘米左右。

　　从生活环境来看，蛏子一般生活在海洋之中，属于海洋动物。从世界范围来看，蛏子的分布范围都是十分广泛的，在我国沿海地区也分布着很多蛏子。

　　蛏子对水温还是有一定要求的，因而在比较温暖的海水中数量更多，从深度来看蛏子主要生活在浅海地区。

　　上面已经介绍过，蛏子属于软体动物，另外蛏子也属于贝类，生活在海洋之中，也是海鲜的一种。

　　作为贝类动物，蛏子也符合贝类动物的突出特征。其中一个最为突出的特征就是蛏子也有壳，蛏子的贝壳是比较薄的，形状扁扁的、方方的，从顶部到腹缘有一条凹下去的部分。

　　蛏子，适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子要选择风平浪静、潮流畅通，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜。

　　在开春清明前后播苗。一般人工养殖在8个月左右即可起捕，(此时平均每公斤在80只左右)。

　　如果是自然种殖的话，差不多要9到10个月，每公斤要100只左右。蛏子按养殖时间长短，又分为一年蛏、二年蛏、三年蛏。

　　蛏子栖息在潮间带至浅海砂泥底，以强而有力的锚形斧足直立生活，将身体大部分埋入砂泥中，但若是遇到危险或环境不良时，会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中。竹蛏大部分栖息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中。

　　分布在热带，在大陆东南沿海产量较多，在台湾则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。

　　软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。

　　学名缢蛏拉丁名，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。

　　南北沿海均有分布，不少地方已进行人工养殖。

　　蛏子，为海产贝类，软体动物。其味道鲜美，营养丰富，肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。

　　蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉味甘、咸，性寒，用于产后虚寒、烦热、痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。

　　蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。

　　1、促进食欲：蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除**、释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。

　　2、清热解毒：蛏肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经。蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。

　　3、降胆固醇：蛏子具有降胆固醇的作用，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

　　4、利**消肿：蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽，具有止渴去痰、利**消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状。

　　5、养阴补虚：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适合产后虚损的女性朋友食用。

　　简单介绍了一下蛏子，那么蛏子怎么吃呢下面为大家介绍几种蛏子的做法。

　　这道菜味道鲜美，口感极佳，具有促进食欲、降低胆固醇、提高人体免疫力的功效，经常食用对人体有很多好处。

　　材料：海蛏子一斤、生姜两块、大蒜一颗、香葱一把、生粉、酱油、白糖、料酒、小米辣各适量。

　　做法：先把蛏子放在一个装满清水的盆子里，滴入几滴花生油，清水泡半个小时后再冲洗干净捞出来备用。锅洗净烧半锅开水，把洗净的蛏子放下去煮至全部开壳后捞出来控水沥干备用。

　　准备配料，将生姜和大蒜籽去皮切碎，小米辣洗净去掉辣椒籽再切碎，香葱洗净切段，葱白和葱叶分开切分开放。平底锅洗净，加热烧七成热倒入适量花生油，把切好的葱白，生姜和大蒜籽放下去，用小火炒几分钟出香味。

　　炒出香味后把蛏子放下去，转大火爆炒五分钟左右。调制好半碗淀粉水，放入一勺生粉和一勺酱油，小半勺的白糖，再加小半碗清水搅拌均匀。

　　最后把调制好的淀粉水倒进锅里，翻炒均匀即可出锅。

　　这道菜具有养阴补虚、利**消肿、清热解毒的功效，适合在炎热的夏天食用。

　　材料：蛏子1斤、紫苏叶半斤、青椒两根、红椒两根、郫县豆瓣酱、黄酒、葱、姜、蒜、白糖、生抽各适量。

　　做法：蛏子买回来后初步冲洗一下，然后在淡盐水中滴入几滴油，把洗净的蛏子放入浸泡两小时左右，目的是让其吐沙。

　　紫苏叶洗净切几刀，生姜切片，小葱切成段，青红椒分别切圈，蒜头拍碎，然后剁几下。备好适量的郫县豆瓣酱，将泡好的蛏子用小牙刷在流动的清水中冲刷干净，控水沥干备用。

　　洗净的锅中放油，加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，再下入切好的姜片、蒜末、青红椒圈、紫苏叶炒香，倒入控了水的蛏子翻炒五分钟左右，烹入少许黄酒去腥，倒入生抽和白糖调味提鲜，最后加入小葱段炒均匀即可出锅食用。

精选问答：

　　1、蛏子吃什么食物？

　　蛏子，学名缢蛏，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。

　　2、蛭子和蛏子怎么区别？

　　1.种属不同。

　　蛭子：是指水蛭，是水蛭纲咽蛭目水蛭科

　　蛏子：属于双壳纲帘蛤目竹蛏科竹蛏属。

　　2.外形差异。

　　蛭子：体长而扁，体长2-15厘米，背面绿中带黑，腹面灰绿色，体型柔软。

　　蛏子：壳窄长，剃刀状，最长可达20厘米，斧足大而活跃，壳外面呈淡**，里面白色。