银杏果子能吃吗

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　　银杏果可以吃，但不要随意吃银杏果，特别是不能生吃银杏果，应在医生的指导下服用。银杏果含有少量的银杏酸、银杏酚、银杏醇等有毒物质，生吃可能会中毒。

　　同时，建议不要直接用手接触银杏果实，银杏果实有一层果肉外皮，含有银杏毒素，当果实落下时果肉破裂，直接用手接触，可能导致过敏、中毒。

好文探索：银杏果不能随便吃

　　寒风起，银杏黄，随风飘落街头的除了银杏叶外，还有很多银杏果。因为银杏果有保健效果，所以每到这个季节，路边捡拾银杏果的身影随处可见，有些老人拿回家后就直接煮来吃了。

　　银杏是第四纪冰川后幸存的古老树种，其叶、种仁和外种皮都含药用成分，被称为“全身都是宝的活化石”。银杏果的种仁叫白果，在我国的食用历史已达上千年，药用也有600多年的历史，早在古医书《神农本草经》上就记载过其功效。

　　其味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺、肾经，有敛肺定喘、化痰、止带缩**的功效，多用于痰多喘咳、带下白浊、遗**频等症。临床上，白果搭配具有辛散功效的麻黄，可治疗冬天由风寒引发的寒喘。配山药、莲子，对妇女的带下病、脾**亏等症有很好的效果。

　　现代研究也承认白果的功效，认为其能预防心脑血管**，可降血脂、扩张**、防止血栓形成。能美容养颜，抗氧化、延缓衰老。还有抗过敏，消炎杀菌的功效。除此之外，白果含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖等多种营养成分。

　　“白果虽好，但也不能随便吃，因为它有一定的毒性。”首都医科大学附属北京中医**药学部副主任药师陈占功给出三点禁忌：1、

　　不可生食。生白果不仅味道苦涩，还含有氰苷、白果酸等有毒物质，故食用前，应先将种皮去掉，浸泡半天以上，煮透后才可食用。

　　生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。建议每天摄入量控制在5~10克，即**每天不宜超过10颗。

　　一旦发现上述中毒症状，尽快就医。症状轻时，可水煎甘草30克温服。

　　小孩子对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遗**等问题，建议在医生指导下服用白果治疗。健康孩子不宜食用白果。

　　食用白果，方法上也有讲究，建议制成汤饮。首都医科大学附属北京中医**药学部中药师刘岩给大家推荐了两款。

精选问答：

　　1、银杏的果子能吃吗？

　　?银杏的果肉不能吃，果核能吃。它应该是一种药材，一到秋天，果子熟了以后落到地下就有人去捡，然后放在家里捂一段儿时间，扒出这果核碎掉和皮儿吃里边儿的果仁。

　　2、银杏果实可以吃吗？

　　生白果的味道很涩，口感不佳。所以，如果不是对它的口味爱到“非吃不可”，也没必要因为迷信它的营养而盲目捡回家吃。

　　并且在道路周围（包括公园绿地中）种植的银杏树不但会吸收汽车尾气，而且绿化工作者还会定期喷洒驱虫药水，所以大家也不能采摘这些的银杏果食用。