黄花菜为什么要去蕊

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　　黄花菜需要雄蕊，因为它的雄蕊含有一种叫做秋水仙碱的物质，也被称为秋水仙素，它被肠道消化氧化成秋水仙碱，秋水仙碱是一种剧毒物质，会严重危害人体健康，所以需要去除黄花菜雄蕊。

好文探索：“小黄花”带动大产业 山西大同绽放“致富花”

　　盛夏时节，雁北大地的清晨还有些许凉意，7月12日早上7时，山西省委常委、大同市委书记张吉福，市委副书记、市长张强等各界嘉宾、党政群部门主要负责人，来到西坪镇瓜园村黄花种植基地，一起采摘黄花，共享丰收喜悦。

　　9时整，在坊城新村黄花产业园数据大厅，黄花丰收活动月启动仪式开篇，大同市委副书记、政法委书记艾凌宇介绍黄花丰收活动月的活动内容，并向全国发出黄花订货会邀请。

　　张吉福宣布“2023大同黄花丰收活动月”启动。

　　忘忧花开分外香，黄花铺就致富路。

　　去年以来，大同市委、市**以“特”“优”战略为引领，坚持走“种养加园商旅研”现代农业发展路径，进一步夯实农业农村基础，持续做优做强黄花产业。如今，大同黄花产业正逐步向规模化、产业化、效益化迈进。

　　“保姆式”服务“不想种”变为“争着种”。

　　黄花，学名萱草，又名忘忧草，俗称金针菜，是一种药食两用的植物。黄花性味甘凉，含有丰富的卵磷脂、膳食纤维，有较好的健脑、抗衰老、润肠通便的功效。

　　据《本草注》记载，萱草味甘、令人好欢、乐而忘忧，从此世人把它称为忘忧草。

　　“云州区种植黄花已有600多年历史，从明朝开始，云州区就有‘黄花之乡’的美誉。

　　”大同市人大常委会副主任王凤瑞介绍，“大同黄花”多次荣获全国农博会金奖，是全国百强农产品区域公用品牌。

　　当村民抢抓农时采摘黄花，田里一派忙碌。

　　大同日照充足，昼夜温差大，加之独特的六瓣七蕊种质资源和火山喷发形成的富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，且富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，深受广大消费者喜爱。

　　 曾几何时，受水浇地少、采摘劳力不足、晾晒场地不够、前三年没收益、冰雹和病虫害等多个问题困扰，大同黄花始终走不出“小打小闹”的圈子。

　　“黄花种到哪儿，我们的水利设施就跟到哪儿。”王凤瑞介绍，近年来，为了促进黄花产业的发展，云州区打出“组合拳”，推出了“保姆式”服务：成立云州区黄花产业发展办公室和黄花菜合作协会，先后出台各类扶持政策，建设高标准农田种黄花。新建晾晒场地、开放公共场地。为黄花上保险，彻底解除农民后顾之忧。实施“黄花贷”，缓解资金不足问题……。

　　一个个难题迎刃而解，农民种植黄花热情升温，由过去“不想种”变为“争着种”。

　　目前，大同市黄花种植面积达到26.1万亩，占全国黄花种植面积的四分之一左右，已开发菜品、饮品、食品、功能产品等四大系列100余种黄花产品，全产业链产值已达18.4亿。

　　在黄花采收季，夜晚的轻纱还未抹去，村民已在田间开始劳作。

　　在第二届大同黄花丰收月活动中，黄花辅助采收机开始下田试验。“在首期试验中，搭载采摘工的机器表现良好，行进速度及采摘效果都达到了预期。

　　”大同黄花产业发展研究院智能装备协同研究中心主任郑德聪说。

　　“即使下着雨，也得赶着摘，到了明天一开花就都不行了。

　　”种植户闫印善边说边加快了采摘的速度。据了解，黄花菜采摘期较短，时间较集中，用工量大，对于种植大户来说，采摘时期一工难求。

　　随着黄花辅助采收机投入试验，困扰黄花种植户的“采摘难”有望缓解。

　　“研究院智能装备协同研究中心开始试验的4HF-5型、4HF-2型、4HF-1型3种黄花菜辅助采收试验机可以根据黄花田的地形、种植规模、黄花菜生长情况灵活应用。

　　”山西农业大学副校长、大同黄花产业发展研究院院长邢国明介绍说，虽型号有所区别，但都可以在不同程度上降低人工劳动强度，提高采收效率。

　　当地村民抢抓农时采摘黄花，田里一派忙碌景象。

　　平型关智库理事长研究员李波表示，推动黄花全产业链高质量发展的重要抓手就是狠抓科技化支撑，一个重要方面就是开展科研项目攻关，提高黄花种植采摘机械化程度。

　　郑德聪表示，根据设想，辅助采收机以人工作业为主，下一代机型将以机械采收为主，并逐步向智能采收发展，如果试验顺利的话将为黄花产业的发展提供装备支撑，提高机械化技术水平，促进产业发展。

　　“高高的青山上，萱草花开放。采一朵，送给我小小的姑娘……”。

　　2023年春节贺岁片《你好，李焕英》一路高歌，这是一部怀念母亲，赞颂母爱的电影，其主题曲《萱草花》令人动容、广为传唱。

　　“历代文人留下了许多萱草比喻慈母的诗句。”山西大同大学文学院老师李润民介绍，“白发萱堂上，孩儿更共怀。

　　弄孙那得见，将母竟难谐”，在宋代，就出现了大量“种萱孝母”和“种萱祝寿”的诗词。

　　7月12日—13日，在山西大同大学举行的第二届大同黄花产业发展主题报告会上，国内权威专家、资深学者、优秀企业家齐聚一堂，围绕“萱草忘忧，天下大同”主题展开深入研讨交流，为大同黄花产业把方向、出主意，为大同黄花发展增智赋能，把人们带入了悠久深邃的萱草文化。

　　在大同，当地村民通过黄花种植实现脱贫致富。

　　以大同市云州区唐家堡村有机黄花产业基地发展历程为蓝本，以振兴黄花产业为主线，从“黄花书记”张凤云的视角出发，讲述唐家堡村党支部书记张凤云克服千难万险，带领村民实现“黄花致富”的动人**……。

　　7月12日晚，由山西省大同市北路梆子和耍孩剧种保护传习中心，历时1年多创排的大型原创新编现代戏《忘忧草》在大同市大剧院首演。

　　当晚，新鲜的视听体验和地域特色浓郁的**，收获了现场观众的阵阵掌声。

　　北路梆子，又名“上路戏”，是山西四大梆子之一，形成于清代中叶，具有高亢激越、酣畅淋漓、稳健粗犷的边塞风格。耍孩儿，又称“咳咳腔”，是流传于山西北部及内蒙一带的地方稀有剧种，有700多年的历史，音乐特色别具一格，被称为戏剧发展史上的“活化石”。

　　演出中，唱腔高亢激越的北路梆子表现出了**员突破千难万险，誓要带领全村走上富裕路的必胜决心。诙谐活泼、洋溢着乡土气息的雁北耍孩儿则让胡赖、三财等村里几个利己懒汉的形象愈发生动起来。

　　“要以立足历史传承，打造大同黄花菜（萱草）农耕文化‘显示度’。抓住情感共鸣的‘体验度’。协同产业发展的‘传播度’，为大同市城乡建设营造萱草农耕文化体验氛围。”上海应用技术大学生态技术与工程学院副教授邹维娜认为，把萱草文化符号融入城市、科技、生态、低碳等理念，创造性发展大同萱草农耕文化新内涵。结合时尚创意、养生保健等理念，创造出食品、美妆等“新产品”和“新玩法”，让大同黄花的品牌符合生活场景，弘扬大同文化。

　　黄花种植及加工产业已是当地农民增收致富的重要产业。

　　今年，大同市申报创建大同黄花国家现代农业产业园，项目规划面积81.24万亩，投资23.58亿元，预计两年建成。

　　总体布局为“一核、两区、六中心、多基地”。目前，产业园已获得农业农村部、财政部正式批复，必将成为引领带动全市黄花产业高质量高速度发展的强大引擎。

精选问答：

　　1、湖北的特产有哪些？

　　1.房县黑木耳

　　湖北省房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”。在国际贸易市场上，因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美誉。

　　2.武汉热干面

　　热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等。

　　3.鄂州武昌鱼

　　武昌鱼是鄂州市的代名词，“鄂州武昌鱼”是国家工商总局批准的我市武昌鱼协会的文字商标及图形商标。2023年底，经过三个多月激烈角逐，鄂州武昌鱼协会的“鄂州武昌鱼”在全国500多枚参选商标竞争中脱颖而出。

　　4.襄阳大头菜

　　我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美。

　　5.洪湖莲子

　　洪湖莲子，湖北省洪湖市特，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。

　　6.钟祥葛粉

　　钟祥葛粉产于钟祥市张集、客店两镇的泉水河、刘家畈、云岭寨、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉洁白细腻，无气味;开水冲调后，色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽，有“长寿粉”之誉。

　　7.随州泡泡青

　　学名:皱叶黑油白菜俗称:泡泡青外貌特征:叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软产地:湖北省随州市至枣阳市一带地区简介随州泡泡青菜，又名黑油白菜。

　　8.沼山胡柚

　　1994年，鄂州梁子湖区沼山镇将常山胡柚迎进门，试种后迅速推广。1997年，经当地农业专家考察确认，沼山具有与常山相同的地理纬度和自然气候环境，适宜推广种植胡柚。经过多年精心培育，这种色泽金黄、酸甜适中。

　　9.孝感麻糖

　　“孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻。

　　10武汉鸭脖子

　　武汉鸭脖子鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品(主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)。

　　11.百里洲砂梨

　　枝江优质砂梨基地地处长江冲积形成的砂性土壤地带，产出的果实个大、肉脆、汁多、味甜，被湖北省农业厅命为“湖北一大名果”，一直畅销全国十多个省市。

　　12.麻城福白菊

　　麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、**深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美”等品质特征。

　　13.宜红茶

　　称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。 1宜红茶区的?自然环境 宜红茶区位于东经?109°-112°，北纬29-31°31产于武陵山系。

　　14.天门黄花菜

　　天门黄花菜叶平直、淡绿色，长55~60厘米、宽19~20毫米，花蓬高160厘米，每蓬着花80~100朵，花蕾长10~11厘米、粗6~8毫米，花蕾的雄蕊和雌蕊发育充分、饱满，“七蕊”健全，干花浅**。

　　15.罗田板栗

　　“蚕吐丝 蜂酿蜜、树结?鲜板丽 油、山产栗”，这是鄂东大别山区?罗田人民引以自豪的特产，得以致富的骄傲。本具板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。品种多，色味独特。

　　2、木须黄花卤面条怎么做？

　　主料：鲜黄花菜1把，面条（生）300克，鸡蛋1个，猪肉50克

　　辅料：香菜1课，鸡精3克，大葱1块，盐5克，花生油10克

　　做法

　　步骤1新鲜黄花菜把中间的蕊去掉。

　　步骤2水烧开后，把黄花放进去焯一下。

　　步骤3捞到冷水里浸泡，换上几次水，就这样了，可以安全食用。

　　步骤4鲜面条一把。

　　步骤5猪肉切丝，黄花菜捏干水分。

　　步骤6锅里放油，加入葱末爆香。

　　步骤7放入肉丝煸炒。

　　步骤8加入黄花菜炒匀。

　　步骤9加水烧开，加入蛋液。

　　步骤10烧开加盐，鸡精即可。

　　步骤11烧开水放入面条，煮的面条浮起，就好了。

　　步骤12把面捞到碗里。

　　步骤13加入鲜黄花打卤，上面点缀香菜。