大米深加工产品

大米深加工产品：发展前景与市场需求

大米是我国传统的主食之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，大米深加工产品逐渐成为了市场的新宠。大米深加工产品是指通过对大米进行加工，生产出的各种食品和生物质能源等产品。这些产品具有多种功效，如美容、保健、能量补充等，并且具有广泛的市场需求。

大米深加工产品的种类

大米深加工产品种类繁多，其中包括米糠油、米糠酒、米醋、米面、米粉、米饭、米果、米饼、米干等。其中，米糠油是大米深加工产品中的明星产品之一，它是从米糠中提取的一种天然植物油，富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等，具有健康、营养、美容等功效。

大米深加工产品的市场需求

大米深加工产品市场需求不断增长。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对健康、营养、绿色、环保等方面的要求越来越高。大米深加工产品具有多种功效，如美容、保健、能量补充等，深受消费者的喜爱。大米深加工产品还可以作为食品添加剂、生物质能源等，具有广泛的市场应用。

大米深加工产品的发展前景

大米深加工产品具有广阔的发展前景。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，大米深加工产品的市场需求将不断增长。大米深加工产品具有多种功效，如美容、保健、能量补充等，具有广阔的市场应用前景。大米深加工产品还可以作为食品添加剂、生物质能源等，具有广泛的市场应用前景。

拓展百科知识

米糠油（mǐkāngyóu）是从米糠中提取的一种天然植物油，富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等，具有健康、营养、美容等功效。米糠油是我国传统的调味品和药用油，被誉为“东方橄榄油”。

参考来源：

1.《大米深加工工艺与产品开发》

2.《大米深加工技术与产品》

3.《米糠油的研究与开发》

相关问答拓展:

大米里出现白粒的情况有以下可能：

1.面粉：在加工和运输过程中，面粉可能会掉入大米堆，导致大米里出现白粒。这种情况下的白粒通常会更加规则，没有大米的糯性和弹性。

2.破碎的米芽和米饭末：大米经过加工和选粒过程后，有些米芽和米饭末无法被完全分离，会掺杂在大米里形成白色颗粒。

3.夹杂的杂质：包括灰尘、沙子、异物等，这些杂质被混入到大米中间，也会形成白颗粒的形态。

如果白粒并不影响口感，可以不用过于担心。但是如果影响了口感且不愈合，建议先进行虫豸处理，然后用水清洗后再煮熟，或者直接丢弃。

大米上市公司的龙头排名如下：

1、金健米业（）：公司作为湖南粮食集团唯一上市公司，拥有“金霞”、“金健”等著名品牌，其高档优质稻品种玉针香、湘晚籼17号、星2号及湘晚籼13号、农香32。

2、东方集团（）东方粮仓有限公司成立于2024年，是东方集团股份有限公司旗下的现代农业公司，在黑龙江省五常、方正、肇源三个稻谷核心产区建有大型现代化粮食加工园区。

3、金龙鱼（）旗下有多个子品牌大米品种销售。

4、苏宁易购（002024）公司有启东的苏宁易购自主品牌酥田南粳46大米生态种植基地。

5、北大荒（）公司司拥有16家农业分公司,区域内以种植水稻、玉米、大豆为主。2024年,区域内实现粮豆总产124亿斤。公司所属区域内土地资源丰富,地处世界三大黑土带之一的三江平原。

6、隆平高科（000998）农作物种子、种苗公司主营业务为:凭经营和生产许可证进行以水稻、玉米、蔬菜为主的高科技农作物种子、种苗的生产、加工、包装、培育、繁殖、推广和销售。

7、神农大丰（）杂交水稻种子的选育、制种、销售和技术服务。公司以杂交水稻种子的选育、制种、销售和技术服务为主,主要产品为农作物种子,包括杂交水稻种子、玉米种子、蔬菜瓜果种子、棉花种子等。

8、荃银高科（）农作物种子的研发、繁育推广及服务公司继续致力于高产、优质杂交水稻、杂交玉米、小麦等农作物种子的研发、繁育推广及服务业务。

9、农发种业（）公司主打产品的优势进一步凸显公司目前已形成一系列各具特色的优势产品群。国审泛玉298、天泰619等多个玉米新品种呈稳步上升的推广势头。

现在大米加工利润为80-100元/吨，净利润率是2%-3%左右，与此同时，粳米价格不受国家调控，其价格变动反映市场供求关系，近年来粳米价格波动呈逐年加大之势，粳米加工企业存在着比较大的经营风险。大米含有稻米内近64%的营养物质，以及90%以上人体所需的营养元素，同时是我国大部分地区人民的主要食品。

留胚米是保留米的胚芽部分，同时对米体实现了精抛的大米。其实米最重要的中心部分为胚芽。大米米体主要成分是淀粉与少量蛋白质，而胚芽所集中的营养则是维生素B族和微量元素和纤维素，一般一粒胚芽占大米体积3%，但营养成分能占到50%，可以说是营养的宝库。

留胚米难的是加工过程，能实现留胚，同时对米体能够精加工，这样做出的米饭才又有营养又好吃。真正合格的留胚米蒸出的米饭应该是带点浅黄或微***，如果号称“留胚米”但蒸成的饭还是白白的，那就是不合格的产品。南方有一种黑色黏黏的米饭叫什么？

叫黑米。

黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。