口蘑豆腐汤 鲫鱼口蘑豆腐汤

口蘑豆腐汤：一道营养丰富的家常菜口蘑豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，其主要原料为口蘑和豆腐。口蘑是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食用菌，有着清热解毒、滋润肌肤等功效；豆腐则是一种含有丰富植物蛋白、钙、铁等营养物质的大豆制品，有着降脂降压、促进肠道蠕动等作用。本文将从口蘑和豆腐的营养价值、做法及注意事项等方面来介绍这道美味佳肴。口蘑的营养价值口蘑是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食用菌。据营养专家介绍，口蘑中蛋白质的含量比较丰富，且蛋白质的组成比例与人体需要的比例相当；口蘑中还含有丰富的B族维生素和矿物质，如维生素B2、B3、铁、锌等，对于增强人体免疫力、预防贫血等方面都有着积极的作用。豆腐的营养价值豆腐是一种含有丰富植物蛋白、钙、铁等营养物质的大豆制品。据营养专家介绍，豆腐中蛋白质的含量较高，且蛋白质的质量也比较好，易被人体吸收利用；豆腐中还含有丰富的钙、铁等矿物质，对于增强骨骼健康、预防贫血等方面都有着积极的作用。口蘑豆腐汤的做法1.准备材料：口蘑、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、味精、鸡精等。2.先将口蘑清洗干净，洗净后切成小块备用。3.再将豆腐切成小块备用。4.然后将葱姜蒜切成末备用。5.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。6.加入口蘑和豆腐煸炒。7.加入适量清水，煮沸后改小火慢慢煮。8.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。9.最后加入适量的盐、味精、鸡精等调味料即可。口蘑豆腐汤的注意事项1.口蘑在烹调前要清洗干净，去除泥沙和杂质；2.豆腐切块时要尽量保持均匀，否则煮熟后容易烂掉；3.口蘑和豆腐煮的时间不要太长，否则口感会变差；4.调味时要适量，避免过咸或过甜。口蘑豆腐汤不仅美味可口，而且营养丰富，有着清热解毒、滋润肌肤、降脂降压等功效，非常适合家庭日常饮食。在烹调时，要注意口蘑和豆腐的清洗和切块等细节，以及适量的调味，才能做出一道色香味俱佳的口蘑豆腐汤。参考资料来源：1.《中国食品营养与健康》2.《中华营养学会全国营养师培训教材》3.《食品营养与卫生》

相关拓展：

问：口蘑炖豆腐的做法，口蘑炖豆腐怎么做好吃，口蘑

主料：豆腐200g、蘑菇200g
辅料：
油适量、盐适量、糖适量、味精适量、油渣适量
步骤：
1.所需原料蠢乎，豆腐，蘑菇
2.豆腐洗净切块
3.蘑菇洗净掰成块
4.锅中放油，放一点油渣，炒香
5.倒入切好的豆含世腐
6.翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒
7.放入适谈档肢量的水
8.放入适量的盐
9.放入适量的糖
10.放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟
11.炖的汤基本没了，放入适量的味精即可
小贴士：
1、豆腐最好选用嫩豆腐，2、豆腐放入锅中，不宜多翻炒，不然会很烂

问：口蘑豆腐汤的做法步骤图，口蘑豆腐汤怎么做

材料
豆腐半块，白菜心一小根，口蘑，葱花，小虾米姿巧铅
做法
1.所有材料都切片
2.锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜，汤烧开后迹好下口蘑，煮一小宽燃会后加盐和少许小虾米就可以出锅了，不需要放任何味精和鸡精，蘑菇鲜着呢。

问：口蘑豆腐汤的做法步骤图，口蘑豆腐汤怎么做

材料
豆腐半块，白菜心一小根，口蘑，葱花，小虾米
做法
1.所有材料都切片
2.锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜，汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了，不需要放任何味精和鸡精，蘑菇鲜着呢。

问：如何做口蘑豆腐汤

前言香菇油焖，口蘑做汤，平菇抗癌，草菇解毒。蘑菇的好处多着呢，口蘑里含锌最多，有助于儿童的发育，可惜我儿子不吃蘑菇，太遗憾了，要不是他牙尖嘴利，我都想掰开他嘴用小棒把蘑菇捅进去，现在他跟我搏斗我都占不到上风了，这个想法只能放弃。材料主料：；
辅料：豆腐半块、白菜心一小根、口蘑、葱花、小虾米口蘑豆腐汤1所有材料都切片2锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜，汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了，不需要放任何味精和鸡精，蘑菇鲜着呢。

问：口蘑豆腐汤怎么做

口蘑豆腐汤详细介绍制作工艺
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。工艺提示
本品需高汤约750克。菜品口感
汤清味鲜，腐嫩蘑香。食谱营养
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防****的作用。豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，**中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的**有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止**，具有防止**、促进排毒、预防糖**病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防**和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖**病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患**结石、肾炎的人不宜多食。
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促**循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。食谱相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。