孜然羊肉粒 孜然羊肉粒最正宗的做法

孜然羊肉粒：美味佳肴的制作方法孜然羊肉粒是一道非常受欢迎的美食，以其特殊的香气和口感吸引了许多人的味蕾。作为一名农业专家，我将在本文中为大家介绍如何制作美味的孜然羊肉粒。材料准备制作孜然羊肉粒需要准备的材料有：羊肉（500克）、孜然（适量）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、糖（适量）、淀粉（适量）。步骤一：处理羊肉将羊肉切成小块，然后加入盐、料酒、生抽、糖，搅拌均匀腌制20分钟。步骤二：准备调料将葱姜蒜切碎，孜然磨成粉备用。步骤三：炒制羊肉热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入腌制好的羊肉煸炒至变色。接着加入孜然粉，继续煸炒均匀。步骤四：加入淀粉在炒制好的羊肉中加入适量的淀粉，并搅拌均匀，使羊肉表面均匀地沾上淀粉。步骤五：完成烹饪将羊肉继续翻炒，使其完全熟透，然后加入适量的水，煮开后关火即可。总结以上就是制作孜然羊肉粒的简单方法。制作孜然羊肉粒需要选用优质的羊肉，并且烹饪的过程需要掌握好火候和材料的比例。只有这样才能制作出美味的孜然羊肉粒。参考资料来源1.《养生食疗大全》2.《中华美食大全》3.《中国餐饮名菜大全》

相关拓展：

孜然羊肉粒释义：

孜然羊肉粒是一道菜品，主料是羊肉、大葱、孜然粒、辣椒干。

问：在家做羊肉粒怎么做，孜然味浓郁，非常入味呢？

在家做羊肉粒怎么做桐知，孜然味浓郁，非常入味呢？

共享的菜谱比较晚，由于也是做的我和老先生两个人的晚餐，那样一小盘用了350克上下的羊腿肉，再炒个鱼香鸡蛋，一道可口油麦菜，两个人的晚饭丰厚又美味可口。自然针对爱吃肉的人而言，绝对是这道菜先给抢空，羊肉粒这类特色美食也确实是趁热吃最香，香醇的辣子和辣椒粉添加在其中，也是令人胃口大开。

这类作法，简洁又美味可口，不多说了赶快和朋友介绍：【孜然粉羊肉粒】食物提前准备：腿肉350克香莱一把葱末生姜沫适量鸡蛋清一个孜然粉、辣椒面、白胡椒粉、木薯淀粉、生抽酱油（腌渍羊肉块）孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐、芝麻（翻炒应用）植物油适量

第一步

二人份用400克上下的羊腿肉比较适合。买的情况下我就是让带些赘肉的，由于二斤的腿肉还提前准备以后烤些串的，并且这类羊肉粒也是带些赘肉才好吃，将羊腿肉切割成块状预留。

第二步

羊肉粒放进碗中，添加一勺孜然粉、辣椒面和白胡椒粉，倒进一大勺生抽酱油，添加一个鸡蛋清，再倒进适量木薯淀粉，拿手充足抓匀，腌渍20min。

第三步

我这提前准备是指一把香莱，大约7根上下，清洗切条铺在盘里，再切适量葱末生姜沫。翻炒羊肉粒的调味品是孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐和芝麻，这儿一定来勺孜然粒，孜然粒的味儿更浓厚。

第局仿消四步

炒菜锅内放进适量植物油，烧到六成热后放进羊肉粒，这里是一起都放进，用苕帚持续翻炒。一方面苕帚柄长不容易油迹溅出到手里，此外持续翻炒也可以让羊肉粒遇热匀称，颜色匀称，等煎至金**捞起，放到厨房用纸上过滤一下植物油脂。

第五步

炒菜锅中的油也大简倒出来，留少量在锅中，然后放进葱末生姜沫进行爆香，再把备齐的调料都倒进，倒进羊肉粒迅速翻炒，一分钟就可以起锅。羊肉粒倒在香莱上，一块羊肉粒一木筷香莱段，那样吃香而不腻，羊肉的浓厚肉味混和香莱的清新，口味上完美平衡，越吃越香。

问：孜然羊肉粒，外焦里嫩的做法是什么？

夏季芹神是吃烧烤的季节，街边的烤羊肉串鲜香扑鼻，忍不住想吃。嫌激亏其实，自己在家动手也能做出好吃的孜然羊肉，比串串更实惠。那么，外焦里嫩的孜然羊肉粒的做法是什么？

一、制作方法

孜然羊肉粒的做法十分简单，看铅敏过之后你一定能够学会。我们选用新鲜的羊肉，不要用冷冻过的羊肉，会影响出锅的口感。将羊肉切成小块，不要太厚，太厚的难以入味，也不要太薄，太薄吃起来不痛快。再切好的羊肉里。放入姜片和料酒，为的是去除腥味。再打入适量的鸡蛋清，倒入生抽。放入适量的生粉，生粉的作用是，保证做出来的羊肉粒外表酥脆。抓匀之后，腌制十分钟。切好葱，大蒜备用。锅中放入适量的植物油，烧到七成热，放入腌好的羊肉快速炸，炸至羊肉粒金黄金黄的即可，控油捞出待用。锅中倒入少些油，将切好的葱、蒜炒香，然后倒入羊肉粒，撒入孜然粉、芝麻、少许辣椒粉、盐翻炒，出锅之前，撒入适当的香菜。外焦里嫩的孜然羊肉粒就做好了，你学会了吗？

二、营养价值

自己做的孜然羊肉粒，比外边买的羊肉串干净，而且，羊肉的营养价值极其丰富。羊肉属于温和的食物，能够增加人体内的消化酶含量，保护胃壁，修复我们的胃粘膜，帮助脾胃消化。另外，羊肉还可以增加人体的热量，抵御寒冷，在冬天，体虚胃寒的人群吃羊肉是非常合适的。值得注意的是，热性体质和身体内有内热的人不能吃羊肉，会让眼睛红肿，情绪烦躁，咽喉干痛以及牙龈肿痛。腹泻患者和正在服用泻下药物的人也最好不要吃羊肉，会影响药效发挥，而且不利于病情恢复。

问：孜然澳洲羊肉粒怎么做？

原料：澳洲羊肉一块，洋葱一头
调料：植物油，盐，椒盐，辣椒面，孜然，芝麻，料酒，海天生抽
做法：
1，处理羊肉：
将澳洲羊肉取出一块，去掉肥赘肉，处理干净切成小块放入碗中备用。







2，处理腌料：
将孜然、芝麻、辣椒面、少量盐、料酒一同撒入羊肉上，再淋入海天生抽和橄榄油一同搅拌抓匀腌制15分钟。






3，处理洋葱：
洋葱去皮洗净切成丝备用。



4，锅中热油至油温5成热，放入腌制好的羊肉炒出香味下入洋葱丝，再次撒入适量椒盐和辣椒面大火翻炒至熟出锅即可。

问：烤孜然羊肉粒最正宗的做法

前言材料主料：；
辅料：烤孜然羊肉粒1清洗羊肉并切成粒状2孜然粉，辣椒粉，盐备好，羊肉控水备用3适量孜然，盐，搅拌，放冰箱冷藏，我家喜欢滋味咸的，盐多点，不放心可以放炒锅做几粒尝尝咸淡4烤箱，预热5分，230度15分，翻面，继续烤15分钟，出锅，再撒些孜然5完成

问：孜然羊肉酥粒的家常做法

前言说到羊肉，一定是家庭餐桌上必不可少的一道美食呢。羊肉性温，可谓是滋补的佳品喔。
搭配上孜然的香气，香酥的口感，吃起来的感觉超赞喔！
喜欢肉食的亲们一定不要错过了哟！材料主料：羊肉200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、面包糠适量孜然羊肉酥粒1羊肉切成丁，提前用酱油，料酒，孜然，盐，腌制
2准备好面包糠
3将腌制好的羊肉粒均匀的裹上面包糠
4全部裹好的羊肉粒
5锅中倒油6油热后放入羊肉粒
7炸制金**时，翻面
8继续炸制另一面也呈金**，即可小贴士朵儿提示：喜欢吃辣的朋友们也可以撒上辣椒面哟，味道一定会更棒的呢！