生长环境不同

2024-01-17 投稿人 : 懂农资网围观 : 671 次

　　这一篇汇总说说“生长环境不同”的内容进行周密剖析，希望对大家有一些帮助，下面开始阅读吧！

　　姬松茸和松茸虽然名字只有一字之差，但两者却有很大不同。如果我们仔细观察，我们会发现它们的形状、气味、味道都不同，很容易区分。

　　姬松茸适合生长在高温潮湿的地区，可以人工栽培，而松茸喜欢高海拔和干燥的环境，不能人工栽培，营养价值较低。比前者高很多。

　　如果你想知道姬松茸和松茸的区别，其实可以通过仔细观察它们的形状来区分。姬松茸的菌盖像馒头一样，顶部中心很平坦，表面有浅棕色纤维状鳞片，肉厚，菌柄呈圆柱形。

　　新鲜松茸呈伞形，菌盖棕色，菌柄白色，两者颜色鲜艳，并被纤维状绒毛鳞片覆盖。

　　两者的气味和味道也不同。

　　姬松茸的气味与杏仁相似，特征非常明显。食用时，口感趋于脆嫩。

　　松茸则不同，它有自己独特的气味，闻一闻就能记住，而且吃起来更鲜嫩滑爽。

　　就生长环境而言，姬松茸更适合在高温、通风、潮湿的地区生长。

　　它是一种生长在草原上的腐生真菌，现在可以人工栽培。松茸通常生长在寒温带海拔3500米以上相对干燥的高山林地。

　　它经常出现在松树、铁杉树和其他树木上。属二级濒危物种，不能人工栽培。

　　从珍贵程度来说，松茸的营养价值远高于姬松茸。姬松茸含有丰富的蛋白质、维生素、钾、镁、钙等物质，可以降低血糖、降低胆固醇、预防****等，而松茸不仅含有姬松茸成分，还含有双链松茸多糖、松茸多肽、松茸醇等珍贵物质具有抗癌、抗**、提高免疫力、抗衰老等功能，受到人们的追捧。

好文探索：河蟹VS海蟹，谁的营养更胜一筹呢？

　　撰文|马博士健康团周明珠硕士指导|马冠生博士图片|自摄图网及网络。

　　“淮南秋物盛，稻熟蟹正肥”又到了吃螃蟹的季节了，在这秋高气爽的日子里，上来一盘肥美的螃蟹，是不是想想口水都要流出来了呢。

　　蟹可以分为河蟹和海蟹，有的人喜欢吃海蟹，有的是河蟹的拥趸，各有各喜欢的理由。但从营养上，是分不出高低，还是谁更胜一筹呢今天我们就来比较一下。

　　河蟹和海蟹虽然说都是螃蟹，但是两者有较大的区别，最明显的就是它们的生长环境不同。河蟹一般生长在河流、湖泊、水库等盐浓度较低的淡水水域。

　　海蟹一般在水体盐浓度较高的海洋中生长。

　　河蟹个头相对比较小，品种单一，腿和钳上都有小绒毛。

　　海蟹个头比较大，品种和颜色较多，没有绒毛。

　　一般来说，河蟹肉质非常的紧实细腻，海蟹肉质相对松散。

　　现今市场上的河蟹大多数为人工养殖的。而海蟹是捕捞的，现在也有不少是养殖的。

　　河蟹一般在每年的秋季产卵，因此金秋时节是河蟹最佳的捕捞时节。海蟹渔期较长，每年的捕捞期有两次，集中在4-5月和9-10月。

　　从营养价值来看，河蟹和海蟹各有优势，不同品种之间营养素含量也略有差异。

　　河蟹蛋白质的含量比海蟹稍高。

　　河蟹胆固醇含量是海蟹的两倍多。河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹。

　　海蟹钙、钾、镁、硒等矿物质的含量要高于河蟹，由于生存在海洋中，钠含量也较高。无论是河蟹还是海蟹，蛋白质和微量元素含量都很丰富，不饱和脂肪酸含量也较高。

　　河蟹和海蟹营养都非常丰富，各有千秋，可根据自己的喜好和需求进行选择。

　　每年秋季是蟹最肥美的时候，蟹的吃法多种多样，光看菜名就口水止不住啦，比如油焖河蟹、清蒸大闸蟹、葱姜干炒蟹、川式麻辣蟹、双米海蟹粥等。

　　在众多做法中，清蒸或水煮的烹饪方式，既可以最大限度减少营养素的损失，又可以保持蟹原汁原味的鲜美。

　　下面分别介绍一道营养丰富且味道鲜美的做法，在家可以尝试。

　　姜切丝备用。蟹用刷子刷洗干净，用绳子扎紧，放入蒸锅，每个蟹上都放上姜丝，倒上一点料酒，中火20分钟左右即可。姜切碎末，加入醋做成调料汁。蒸好的蟹起锅挑掉姜丝，剪去绳子，蘸上调料汁，味道非常鲜美。

　　将蟹洗净备用。备好糯米、大米，洗净，用冷水浸泡20分钟。将蟹一分为二，锅中加入冷水，蟹入锅煮。煮开锅后，将洗净的糯米、大米如果同煮，期间适时搅拌。煮至米开花，加姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀。关火后焖7～8分钟即可。

　　螃蟹虽味道鲜美，但也不能贪多。

　　·螃蟹富含蛋白质，即使烹调后也很容易滋生细菌，所以建议每次吃螃蟹按量烹调，现做现吃。

　　·不能吃生蟹、醉蟹等。因为水产品体内有大量微生物，副溶血性弧菌、霍乱弧菌等污染的比例较高，而且可能携带寄生虫，生吃存在食品安全风险，所以必须经过加热熟透才能吃。

　　·**、**酸高患者不适合吃蟹。因为蟹中嘌呤、**酸含量高，此类患者不适合吃蟹（尤其是蟹黄），当然偶尔吃一口问题也不大。

　　·老人、婴幼儿、消化系统**患者等消化功能较弱的人，尝到鲜就行。

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精选问答：

　　1、黄鱼是什么鱼？

　　大黄鱼（学名：Larimichthys crocea），俗名黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等，是石首鱼科黄鱼属鱼类。大黄鱼体长112~515毫米，身体呈长形，体侧扁，头较大，下颌稍突出，尾柄细。它们的身体颜色为黄褐色，腹面呈金**，各鳍为**或灰**，唇为橘红色。大黄鱼营养丰富，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸与牛磺酸，并且还有很高的药用价值，是中国传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，也是中国近海主要经济鱼类。