柑橘的营养价值和功效

柑橘的营养价值与功效

营养价值

柑橘中富含多种维生素和矿物质，其中最为明显的就是维生素C。柑橘中的维生素C含量高达50mg/100g，是苹果的5倍、梨的10倍、葡萄的20倍。柑橘还含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，其中钙的含量比苹果、梨高出数倍，对于预防骨质疏松症非常有益。

功效

1.增强免疫力

柑橘中的维生素C是人体免疫系统所必需的，可以提高机体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

2.防癌抗癌

柑橘中的柚皮苷等化合物可以抑制癌细胞的生长，从而达到预防***和抗癌的效果。

3.降低血压

柑橘中的柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以降低血压，预防高血压和心血管疾病。

4.减肥瘦身

柑橘中的果胶可以吸收体内的多余脂肪，促进肠道蠕动，达到减肥瘦身的效果。

5.美容养颜

柑橘中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑细腻，具有美容养颜的功效。

拓展百科知识

1.柑橘的种类

柑橘是一类植物，包括柚、橙、柠檬、葡萄柚等多个品种。其中，柚子是柑橘中的重要品种之一，其果实味道酸甜可口，含有丰富的维生素C和柚皮苷等营养成分。

2.柑橘的产地

柑橘是一种适应性很强的水果，全球范围内都有种植。中国是柑橘的主要产地之一，尤以福建、广东、江西、湖南等地的柑橘品质最佳。

参考来源：

《食物营养学》（第3版）王琳编著

相关问答拓展:

桔子是温性水果，偏热性，不是凉性水果。桔子秋季成熟，口感酸甜，饱满多汁，含有丰富的营养物质，尤其是维C含量比价高。桔子性温，所以食用时要注意适量，避免内热上火。

橘子属于温性的食物，所以吃橘子不能一次性吃太多，否则很容易出现上火的症状。吃橘子也是可以为人体带来不少好处的，但是需要适当食用。吃橘子也有很多需要注意的地方，正确饮食对健康才是最好的

有珠颗(橘子的美称)

玉实(果实的美称)

韵梅(宋时对植物果实的美称)

琼实(仙果的别称)

百子瓮(多子瓜果的别名)

九天材料(果品蜜饯的美称)

嘉庆子(李子的别名)

仙人杏(杏的美称)

甜梅(杏的别名)

曹公(梅子的别称)

盐梅(白梅的异名)

醋浸曹公(醋梅的谑称)

玉颗(蟠桃的美称)

脱桃婴儿(桃仁的别名)

枭景(桃枭的异名)

神桃(桃枭的异名)

桃奴(桃枭的异名)

河东饭(栗的别称)

生栗汁(3字)

白玉浆(生栗汁的美称)

木蜜(枣子的别名)

龙骨(枣的别名)

圣花儿(枣的别称)

百益红(枣的别名)

羊角(枣的别名)

良枣(大枣的别名)

鸡心(枣的别名)

红皱(干枣的别名)

仙枣(仲思枣的别名)

文林郎(一种梨的别名)

百损黄(梨的别名)

快果(梨的别名)

淡客(梨的别名)

蜜父(梨的别名)木瓜(2字)

护圣瓜(木瓜的别名)

铁脚梨(木瓜的别名)

瘙楂(榠楂的别名)

赤爪子(山楂的别名)

猴查亦作“猴楂”。(山楂的别名)

鼻涕团(山楂的别名)

香盖(庵罗果的别名)

文林果(林檎的别名)

花红(林檎的别名)

黑檎(林檎的别名)

柿花(柿饼的别名)

丁香柿(君迁子的别名)

天浆(甜石榴的别名)

丹若(石榴的别名)

金樱(石榴的别名)

珠榴(石榴的美称)

涂林(石榴的别名)

措措(石榴的别称)

三十子(橘的别称)

金衣丹(橘实的美称)

珠颗(橘子的美称)

橘奴(橘树或橘子的别称)

漳橘(乳橘的别名)

贵老(陈皮的别名)

甘心氏(柑的戏称)

瑞圣奴(唐明皇给柑取的别名)

生栾(柚的别称)

蜜筩(一种小柚子的俗称)

宜蒙子(黎檬的别称)

山橘(金橘的别名)

卢橘(金橘的别名)

给客橙(金橘的别名)

夏橘(金橘的别名)

粗客(枇杷的别名)

腊儿(枇杷的别名)

蜡兄(枇杷的别名)

圣僧(白杨梅的别称)

吴郡星郎(吴地杨梅的美称)

骊珠(杨梅的别名)

楞梅(杨梅的别名)

牛桃(樱桃的别名)

石蜜(樱桃的别名)

朱茱(樱桃的别名)

麦英(樱桃的别名)

李桃(樱桃的别名)

含桃(樱桃的别称)

荆桃(樱桃的别名)

珠颗(樱桃的美称)

珠樱(樱桃的美称)

朱桃(山樱桃的别名)

麦樱(山樱桃的别名)

平仲(银杏的别名)

鸭脚亦称“鸭脚子”。(银杏的别名)

核桃(胡桃的别名)

粉楦(杭人对胡桃的戏称)

虾蟆(胡桃仁的别称)

玉颗(榛实的美称)

柞子(橡实的异名)

栎橿子(槲实的别名)

一枝香(荔枝的别称)

丹荔(荔枝的异名)

水浮子(荔枝的别名)

白啖(荔枝的别名)

红云(荔枝的别名)

红罗(荔枝的异名)

侧生(荔枝的代称)

绛衣娘(荔枝的别名)

皱玉星球(荔枝的别名)

晚红(荔枝的别名)

御仙花(荔枝的别名)

皴皮(荔枝的别名)

比目(龙眼的别名)

荔枝奴(龙眼的别名)

益智(龙眼的别名)

骊珠(龙眼的别名)

绣水团(龙眼的别名)

鲛泪(龙眼的别名)

燕卵(龙眼的别名)

来子(橄榄的别称)

青子(橄榄的别称)

青果(橄榄的别称)

味谏(橄榄的别称)又称馀甘果。

忠果(橄榄的别称)

南威(橄榄的别称)

柯榄(橄榄的别称)

馀甘亦称“馀甘子”。(橄榄的别称)

谏果(橄榄的别名)

馀甘子(庵摩勒的别名)

谏果(油柑的别名)

龙牙蕉(香蕉的别名)

番蒜(芒果的别名)

五歛子亦称“五棱子”。(杨桃的别名)

阳桃(五歛子的异名)

仁频(槟榔的别名)

宾门(槟榔的别名)

橄榄子(槟榔的别名)

螺果(槟榔的别名)

蒳(山槟榔的别名)

玉山果(榧实的别名)

胥馀亦作“胥邪”。(椰子树的别名)

越王头(椰子的别名)

千年枣(无漏子的别名)

波斯枣(海枣的别名)

番枣((无漏子的别名))

鹘莽(唐代波斯枣的异名)

铁木(桄榔的别名)

映日果(无花果的别名)

粘子(倒捻子的别名)

马金南(马槟榔的别名)

马金囊(马槟榔的别)

木石(枳椇子的别名)

木饧(枳椇子的别名)

木实(枳椇子的别名)

木珊瑚(枳椇的别名)

木蜜(枳椇的别名)

白石(枳椇子的别名)

树蜜(枳椇子的别名)

癞汉指头(枳椇的别名)

金丸使者(椒的别名)

汉椒(蜀椒的别名)

越椒(茱萸的别名)

辟邪翁(茱萸的别名)

艾子(食茱萸的别称)

欓子(食茱萸的别称)

木盐(盐麸子的别名)

瓜芦(皋芦的别名)

月支藤(葡萄的别称)

赐紫樱桃(葡萄的别称)

阳桃(猕猴桃的别称)

玉节(藕的美称)

玉玲珑(藕的别名)

白蒻(藕的别名)

光旁(藕的别名)

冰房玉节(藕的美称)

1、形态差别

橙子和橘子都属于一个系列的水果，不过如果仔细观察，很容易发现成熟的橙子比橘子大，而且比较饱满，橙子的表皮较为光滑果皮较厚，橘子的果皮粗糙但果皮较薄，橘子更容易将其剥开食用。

2、温凉差别

虽然橙子和橘子的形态差不多，但橙子和橘子的区别在于橙子属于凉性水果，而橘子属于温性水果，如果大量食用橙子不容易上火，但容易拉肚子，如果橘子大量食用，不仅容易使人上火，还会使人腹泻等不良影响。

3、口感差别

橙子的果皮较厚，所以通常需要依靠刀将其剥皮食用，橙子的果肉鲜嫩多汁，甜中带一丝酸，而橘子的果皮较薄，用手轻轻一剥就可以食用了，橘子的果肉口感香甜可口，但没有橙子的多汁味美。

4、营养价值

橙子的果肉中有着柠檬酸、橙皮甙、维生素C等营养成分，适量食用后可起到缓解***、生津止渴、宽胸化痰等功效，而橘子的营养成分中蕴含着诺米灵、果胶等，可起到养颜护肤、开胃理气等功效。

1、受冻脱水：柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。柑橘一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。

2、柑橘不够成熟：柑橘中含有多种糖苷，因此果肉呈现甜酸味，而橘子中的柚皮苷和新橙皮苷含有较大的苦味，但这两种糖苷在果实成熟后也会小时。如果柑橘果实不够成熟，那么其苦味九难以消失，吃起来自然觉得苦。

3、温度过低：如果柑橘在0摄氏度左右的低温下保存，其果实内的酶活力就会受到影响，糖苷的水解反应也会受到影响，苦味就会显现出来。所以，有苦味的柑橘不宜吃，尤其是受冻后变苦的柑橘更不宜吃。柑橘的意思是卢干还是橘子？

柑橘的方言是橘子

芦柑果实硕大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。芦柑所含的大量的维生素和矿物质可以增进人体健康，是人体组织不可缺少的物质；果胶可以减少***中的胆固醇；此外常食柑果还可分解脂肪，排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。

橘子是人们生活中习以为常的果品，既是极好的美食佳果，又对人体健康有着很多有益之处。橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。