熬枇杷膏的做法 熬枇杷膏的做法加水吗

如何制作熬枇杷膏？

熬枇杷膏是一种非常受欢迎的家庭制药，尤其适用于缓解喉咙疼痛和咳嗽的症状。它是由枇杷叶、冰糖、蜂蜜等材料熬制而成的，具有清热化痰、润喉止咳的功效。在本文中，我们将介绍如何制作熬枇杷膏。

材料准备

制作熬枇杷膏的材料包括枇杷叶、冰糖、蜂蜜。其中，枇杷叶是熬制熬枇杷膏的关键材料。如果你没有自己的枇杷叶，可以去当地的药店**。

步骤

步骤1：将枇杷叶洗净

将枇杷叶用流动的水洗净，然后将它们晾干或用毛巾吸干水分。

步骤2：熬制枇杷叶

将洗净的枇杷叶放入一个锅中，加入足够的清水，将其煮沸。然后，将火调至中小火，继续熬制30-40分钟，直到水剩下1/3左右。

步骤3：加入冰糖和蜂蜜

将冰糖和蜂蜜加入锅中，继续熬制至糖完全融化。然后，将火关掉，让熬制好的熬枇杷膏自然冷却。

步骤4：倒入容器

将熬制好的熬枇杷膏倒入干净的容器中，密封保存。

注意事项

1.制作熬枇杷膏时需要注意卫生，尤其是材料的清洗和容器的消毒。

2.熬制枇杷叶时，不要加入过多的水，否则会稀释熬枇杷膏的药效。

3.冰糖和蜂蜜的比例可以根据个人口味进行调整。

相关百科知识

枇杷叶（pípáyè）是枇杷的叶子，是一种常见的中药材。枇杷叶性微寒，味苦，有清热化痰、润肺止咳的功效，适用于热病咳嗽、肺热咳嗽等症状。枇杷叶也可用于制作熬枇杷膏。

冰糖（bīngtáng）是一种非常受欢迎的甜味剂，由蔗糖经过特殊的加工制成。冰糖具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效。在制作熬枇杷膏时，冰糖可起到增加甜味和增加药效的作用。

蜂蜜（fēngmì）是由蜜蜂采集花蜜，经过酵素的作用和蜜蜂的咀嚼后制成的一种天然甜味剂。蜂蜜具有润肺止咳、滋阴养颜、降低血糖等功效。在制作熬枇杷膏时，蜂蜜可起到增加甜味和增加药效的作用。

参考来源：

1.中国中医药出版社.中华本草[M].中国中医药出版社,2024.

2.肖文荣.中药学[M].人民卫生出版社,2024.

相关拓展：

自制枇杷膏释义：

自制枇杷膏是以枇杷、白糖、蜂蜜为原料制作的美食，其口味酸甜。

其制作方法是新鲜枇杷扒皮，去籽，枇杷洗净滴干水份，切小块，大块冰糖打碎加入枇杷里搅拌放几分钟，大火煮开后关小火慢慢熬，熬到果肉半透明状即可。

问：新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

　　新鲜枇杷怎么熬枇杷膏1

　　方法一

　　材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。

　　做法

　　1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

　　2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

　　3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

　　4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。

　　5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

　　方法二

　　材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。

　　做法

　　1、枇杷洗净，泡淡盐水5-10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。

　　2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

　　3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的**。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

　　4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

　　5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

　　6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

　　7、温度完全降下来后装瓶即可。

　　新鲜枇杷怎么熬枇杷膏2

　　做法一

　　材料：新鲜枇杷1500克、白砂糖200克。

　　做法：

　　1、挑选个头大，完整无烂的枇杷，洗净，剥掉外皮，掏去枇杷核。

　　2、然后把枇杷果肉放入一个干净无油的锅内，加入白砂核族知糖搅拌均匀，腌制半小时，直到枇杷出汁。

　　3、接改消着把腌制好的枇杷开火煮，烧开以后，转小火煮40分钟时间，直到果肉变成果泥状，水分完全蒸。煮的期间要不断的搅拌，以防止粘锅。

　　4、煮好的枇杷膏，关火以后放凉，装入干净无油的玻璃罐子内，密封起来，放入冰箱内冷藏保存，吃的时候再取出。

　　注意事项：

　　1、制作过程中只要把水分彻底的熬干，并且妥善保存的话，那么自制的枇杷膏可以保存一年的时间。

　　2、这种方法制作的枇杷膏，味道比较酸酸甜甜的;如果喜欢吃甜一些的话，可以自己口味爱好来增进汤的用量，当然也可以用白砂糖来代替冰糖。

　　3、这样做法的枇杷膏的'味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。

　　做法二

　　食材：枇杷10斤、川贝穗坦100克、冰糖500克。

　　做法：

　　1、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净;

　　2、把冰糖放入锅中煮化，然后将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中，边熬煮时边搅拌。若熬煮过程中，锅中出现白色悬浮物要记得捞出;

　　3、大概熬煮2小时左右，枇杷汁浓稠到的膏状时，就是传说中的枇杷膏了噢，这时候就可以装瓶中，送亲友、送同事，留给自己吃老少咸宜。

　　注意事项：

　　1、冰糖最好用那种大块的，不要用那种小小粒精加工的。

　　2、在用铁锅，记得不停搅拌。

　　3、川贝的多少可根据自己的口感决定。

　　4、枇杷剥皮后容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加点盐浸泡。

　　做法三

　　材料：新鲜枇杷、冰糖。

　　做法：

　　1、把新鲜的枇杷去皮和中间的果核，把果肉放入容器内备用;

　　2、接着把80%的新鲜枇杷方入料理机内，打成果泥。

　　3、再将果泥放入锅内，大火煮开，转中火;放入剩下的枇杷果肉，搅拌均匀。

　　4、放入冰糖一起煮，换小火，直到锅内的水分蒸发，变得粘稠为止。

　　5、把果酱装入小密封瓶子内，放入冰箱的冷冻室内可长期保存。食用的时候，取出解冻，可用微波炉加热10分钟时间，即可蒸发水分和杀灭细菌。

问：枇杷膏怎么做好枇杷膏的做法教程

枇杷膏是用枇杷加工成的一种食品，它味甜，能清肺止咳，是冬天人们感冒咳嗽时最喜欢吃的一种食品。不过人们平时困迟吃的枇杷膏多是加工以后的成品，很少自己在家中制作。其实枇杷膏的做并不复杂，一会我把它的做法写出来，大家看过以后就知道枇杷膏怎么做好了。以后需要时就能随时在家中制作了。

枇杷膏的做法枇杷膏怎么做好

枇杷膏的材料

平时制作枇杷膏时需要准备新鲜的枇杷一千克，一定在选择熟透的枇杷果。另外再准备川贝二十克，蜂蜜一百克，冰糖一百克。

枇杷膏的做法步骤

1、把准备好的枇杷用清水洗净，去掉外皮，再去掉果核，然后放入到料理机中，把枇杷果肉打成泥状。

2、把准备好的川贝加工成细细的粉末状，放入到加工好的枇杷泥中，然后再加准备好的蜂蜜与冰糖，用筷子慢慢把它人调匀。

3、用筷子把枇杷泥与其他食材调匀以后，把它放入到蒸锅中，用大火烧开，再用中小火慢慢的蒸制一小时左右，锅中的枇杷膏就能蒸好，这时可以关火。

4、把蒸好的枇杷膏取出，晾凉，然后再取一个干净的玻璃瓶子，把枇杷膏装进去，密封起来，放入冰箱冷藏，平时咳嗽或者咽喉肿痛时，取出一些直接食用汪贺李就拍首可以。

问：枇杷膏的做法？

枇杷膏的做法
1.
新鲜枇杷果

2.
洗净，取出核。

3.
把枇杷叶洗净切一下

4.
枇杷核用料理机加适量的水打碎

5.
枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右

6.
过滤取汁

7.
把枇杷果肉用料理机打成汁

8.
和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀

9.
加冰糖

10.
小火熬

11.
熬至浓稠的膏状

12.
晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好

问：枇杷膏怎么熬制家庭的做法

枇杷膏怎么熬制家庭的做法

　　很多朋友都出现了口干舌燥、现在是枇杷成熟的季节，而且咽痛上火的症状。枇杷中含有的苦杏仁甙，能够有效帮助滋阴润肺、以下看看枇杷膏怎么熬制家庭的做法及相关资料。

　　枇杷膏怎么熬制家庭的做法1

　　一、枇杷膏的做法

　　食材：枇杷、冰糖

　　步骤：

　　1、将新鲜的枇杷清洗干净，沥干水分。

　　2、撕去枇杷皮，去掉枇杷核，将果肉放在料理机打碎备用。

　　4、将打碎的枇杷泥放入不粘锅中，加入冰糖大火烧开。

　　5、大火煮开后，小火慢煮，在煮的时候要用锅铲不时的搅拌，以防粘锅。

　　6、待果泥的颜色变深，熬制到粘稠关火枇杷膏就做好了。

　　7、等枇杷膏冷了，就可以装入玻璃瓶放冰箱冷藏。想吃时，随时舀一勺品赏。

　　枇杷膏的功效与禁忌：枇杷膏有清热润肺、化痰止咳的功效。但枇杷膏中的糖份含量有点高，所以糖**病患者少食用、

　　枇杷吃法

　　二、雪梨枇杷瘦肉汤的.做法

　　食材：枇杷、雪梨、百合、瘦肉、柠檬

　　步骤：

　　1、枇杷、雪梨、柠檬清洗干净，去核备用。

　　2、瘦肉清洗干净切成块，百合用清水清洗干净后浸泡1个小时。

　　3、煲里放入所有食材，然后加入适量的水。

　　4、中小火煲1个小时，放入适量的盐就可以了。

　　雪梨枇杷瘦肉汤的功效：有清甜可口,有润肺止咳、止渴和增进食欲,暖胃的作用。

　　枇杷吃法

　　三、枇杷糖水的做法

　　食材：枇杷、冰糖

　　步骤：

　　1、新鲜的枇杷清洗干净，沥干水分。

　　2、去掉核，把枇杷对切两半。

　　3、把处理好的枇杷果肉放清水浸泡半小时左右。

　　4、砂锅放水倒入所有枇杷和冰糖。

　　5、大火烧开后转小火煮40分钟左右关火。

　　6、盛入碗中，如果喜欢吃冷的可以等汤凉了后放入冰箱冷藏食用。

　　枇杷糖水功效与作用：口感清甜，适合大多数人食用，对肺热咳嗽和气喘及痰多等都有很好的辅助治疗作用。

　　枇杷膏怎么熬制家庭的做法2

　　枇杷500g黄-冰糖200g蜂蜜400g柠檬半个如果家中没有小宝宝，也可以加入3g川贝粉或是几粒川贝，镇咳清肺功效会更好。但是川贝对于宝宝的肠胃有一定的**作用，所以掌握不好用量或者是担心**宝宝肠胃的宝妈，最好不要加入川贝粉。

　　制作步骤如下：

　　1、将枇杷洗净剥皮去核，果肉放入干净容器中备用。如果需要加入金桔，可将金桔一分为二，去籽后与剥好的枇杷果肉放在一起。（枇杷汁极易染色，并且染色后不易洗去，此步骤可提前带上手套完成。）

　　2、取半个柠檬去籽，挤出柠檬汁，将柠檬汁加入剥好的枇杷果肉里。这一步可以有效防止枇杷果面氧化，并且味道也会更加酸甜可口。

　　3、将敲碎的冰糖倒入混合了柠檬汁的枇杷果肉内，充分搅拌均匀后腌制一小时

　　4、将腌制好的枇杷果肉连同腌制出来的果汁一同倒入锅中，中火煮开后开小火继续煮，过程中注意要不停翻拌，防止糊锅

　　5、当枇杷熬制粘稠时关火冷却（需要加入川贝粉的朋友，在枇杷膏稍微粘稠时即可加入川贝粉，充分搅拌均匀后继续煮5分钟即可关火）

　　6、将枇杷膏冷却至60℃左右，即可加入提前准备好的蜂蜜。如果不想加入蜂蜜的朋友，也可以增加黄-冰糖的用量。

　　这种做法非常传统，也比较简单易学的，在家中就可以轻松搞定，但是洗锅时可能就会有点麻烦。并且枇杷膏的味道也是相当可口，无论是家里的老人还是小孩，在秋季都会有咳嗽、咽干的情况，这个时候来上一杯清润的枇杷膏，不仅美味，还能够清咽润嗓，和胃理气。自己在家制作枇杷膏时，如果在枇杷膏当中加入金桔，效果会更好。

　　枇杷膏怎么熬制家庭的做法3

　　食材准备：枇杷2000克、冰糖750克（我喜欢用黄-冰糖）

　　工具：玻璃罐、乳胶手套

　　详细步骤：

　　1、把枇杷冲洗2遍，接着再放入盆中，加入一勺小苏打，一勺食盐，加入清水，没过枇杷即可，浸泡20分钟；

　　2、浸泡好的枇杷剥皮去核，然后把果肉用手抓成果泥；注意：剥皮和做果泥的时候一定要戴上乳胶手套，如果没有乳胶手套，一次性的手套也行，因为不戴手套会把手指染色，而枇杷的染色很难洗掉。

　　3、浸泡枇杷的期间，把玻璃瓶用开水烫一下，再用厨房纸擦干，最好再用吹风机吹一下，确保没有水渍；

　　4、另起一锅，放入枇杷果泥和冰糖，加入少许的清水即可，小火慢慢地熬；一定不要心急，期间会有白色的浮沫，用勺子慢慢地撇去即可，一直熬到可以拉丝了，便就熬好了！

　　5、把熬好的枇杷膏倒入玻璃罐中，放凉后盖上盖子，放入冰箱保鲜即可！

　　总结：

　　1、重要的事情说三遍！戴手套、戴手套、戴手套！否则做完枇杷膏后的几天，你就带着一双染色的双手去上班吧！想想看，无论是和同事谈事，还是给领导递交资料啥的，外星人一样的手，肯定会很瞩目！

　　2、熬制的时间的确很长，但一定要小火！老话说得好：心急吃不了热豆腐！开大火，膏浆会剧烈沸腾飞溅，不仅容易烫伤自己，也会把膏浆熬糊了！

　　3、玻璃罐一定要开水烫过杀局，其次里面切记不能有水渍，这样才能长时间保存枇杷膏！

　　4、我们这边传统熬制枇杷膏用的是黄-冰糖，据说是比白冰糖熬制得更好。这里面的道理老于也不懂，老传统自然有它一定的道理吧！用黄-冰糖还是白冰糖看各自的喜好吧！

　　5、枇杷和冰糖的比例一般控制在2:1最佳！也就是100克枇杷，50克冰糖，最低不能超过3:1的比例，因为再低就熬不到拉丝的效果！

问：枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗

枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗

　　枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗，现在是枇杷成熟的季节，而且咽痛上火的症状。枇杷中含有的苦杏仁甙，能够有效帮助滋阴润肺、以下看看枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗。

　　枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗1

　　熬制枇杷膏的过程中是可以加水的，由于制作工艺不同做法也会不同，因此有些枇杷膏的制法中是不需要加水的。

　　枇杷膏不加水的制作方法：

　　1、将枇杷剥去外皮和内核，放入碗中待用;

　　2、先取出一半的枇杷肉放入到搅拌机中搅拌打成为枇杷泥;

　　3、将打成泥的枇杷泥倒入锅中，开火将枇杷泥烧热烧开之后调到中火;

　　4、之后将剩下的五成枇杷果肉，用木勺子搅拌均匀;

　　5、放入些冰糖一起搅拌熬煮，用小火一直谨枯明熬煮到所有水分都蒸发;

　　6、枇杷泥变得粘稠即可关火了;

　　7、枇杷膏等到放凉后，就装入到密封罐中，完全凉透后可以放入到冰箱中;

　　8、枇杷膏放入冰箱后可以保存较长时间，食用前用微波炉解冻后就可以了。

　　枇杷膏加水的制作方法：

　　材料：枇杷3斤、冰糖280克、枇杷老叶适量、川贝母3克

　　1、枇杷洗净去皮去核备用，洗净叶片备用;

　　2、适量枇杷核放入料理机打碎;

　　3、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右过滤取汁;

　　4、把枇杷果肉用料理机打成汁和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀;

　　5、加入冰糖小火熬加入川贝粉，继续熬制;

　　6、熬至浓稠的膏状，待凉后也可加入适量蜂蜜，入消过毒的密封罐中!

　　枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗2

　　枇杷膏的做法

　　1、熬枇杷叶：2碗水熬成一碗，用纱布过滤（我是直接拿的口罩来过滤）

　　2、熬水的时候别闲着，给枇杷扒皮去核

　　扒了皮，记得把果肉丢凉水里泡着不然会变黑

　　3、打浆，这个步骤不详细叙述，有料理机的按说明书操作，没料理机的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下，就是累点！

　　4、化糖：我家的懒汉锅是不用放水，直接把糖放进去，然后开火他就可以化开了，够懒的，连水都省了。一般的锅可以少加点水划开

　　5、将打好的浆下锅

　　6、加进熬好的枇杷叶水开始咕噜吧。

　　7、两小时后加川贝粉

　　8、在三小时后起锅。

　　9、祥告将经过五个小时熬制后的成品装瓶

　　熬制枇杷膏的窍门是时珍阁医败让院药剂熬制师傅传授的：

　　1、要放枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，自己看着摘，就是得把绒毛洗干净；

　　2、川贝要选本色的，要个大饱满，比例是1斤鲜果2克川贝

　　3、冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅**的粗糙冰糖，我都是跑了好几家超市才买到。

　　4、冰糖没什么准确的比例，喜欢甜就多放，不喜甜就少放，一般是1斤鲜果2两冰糖，放的时候先化开一半，剩下的一半等快起锅前半小时在放。

　　5、熬到一般是1斤枇杷有个2两膏体，就可以起锅了。

　　枇杷膏怎么熬制家庭做法要放水吗3

　　枇杷膏的正确食用方法

　　以医生的指导为准。

　　枇杷膏通常是医生开具的药物，做药用，建议不要自行**枇杷膏食用，虽然说枇杷膏能养肺滋阴，但是只能做保养的方剂，体质症状差异，病情又有大不同，有些时候用药也是要根据自己的情况来决定的，感冒咳嗽的症状也是有很多种的，如果说不正确的用药也是达不到治疗的效果，还反而引起更加严重。

　　枇杷膏冲水喝还是直接吃

　　直接服用和冲水服用都行，这主要取决于枇杷膏的成分。

　　1、可以冲水喝的情况

　　若是由枇杷果肉、冰糖制成的枇杷膏，不建议直接喝，这种枇杷膏比较甜腻，含有丰富糖分，最好泡水饮用为宜，可以避免摄入大量糖分，不利于健康，并且这类的枇杷膏，药用价值不大，食用只能起到起到补充能量、润肺的作用，平常也不适宜多吃，需要适量。

　　2、可直接服用的'情况

　　如果是川贝、枇杷叶制成的枇杷膏，建议直接吞服，这种枇杷膏药用价值较高，直接吞食可以使其附着在患者咳嗽、咽痒的病痛部位，起到较好的治疗效果，若采用冲泡送服的方法，很可能影响药效的发挥作用。

　　建议

　　对于枇杷叶、川贝熬制的枇杷膏，一定要在医生的指导下进行服用，对用量的要求也需要听从医嘱，这样可以充分的发挥枇杷膏的药用价值，同时又不会影响身体健康。

　　枇杷膏要熬多久

　　一般来说，熬制枇杷膏需要一个小时左右。

　　枇杷膏的主要成分是枇杷，枇杷熬成膏状物的话，需要小火慢熬，将枇杷果肉慢慢的软化，将枇杷里面的有效成分析出，然后进行食用，食用枇杷膏可以起到治疗咳嗽、喉咙红肿、声音嘶哑等各种问题，帮助清肺化痰、止咳平喘，而且能够起到清热解毒的作用。

　　一般来说，熬制枇杷膏是可以加水的，但是因为制作工艺不同，有些地方熬制枇杷膏是不需要加水的，这一点要区分好。

　　想要制作出比较好的枇杷膏，还是需要挑选好的枇杷。挑选枇杷需要注意，一般来说，成熟的枇杷会呈现出金**，如果还没有成熟，这样的枇杷会呈现出青**或者是淡**。

　　如果是比较甜的枇杷，外皮会呈现出椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳。选择枇杷一定要选择底座接近五角星形状的，这样的枇杷口感会更好。

　　有的枇杷个头很小，但是这样的枇杷不一定不好吃，要挑选果肉多核小的，这样的枇杷口感才会更好。

　　挑选枇杷还要看果皮，新鲜的枇杷的果皮呈现出金**，还有一些光泽感。在选择枇杷的时候，一定不要选择密封包装的，这样的枇杷一般不会很新鲜。可以选择散装的枇杷，这样的枇杷口感会更好一些。

　　另外，枇杷这种食物现买现吃，不要买太多，不然吃不完很容易浪费。