生山楂的功效与作用,焦山楂和生山楂的功效与作用

生山楂的功效与作用

生山楂是一种营养丰富的水果，它含有丰富的维生素C、膳食纤维、果胶、类黄酮等物质。这些物质可以起到以下的功效和作用：

• 美容养颜：维生素C可以促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
• 降血脂：山楂中的黄酮类物质可以降低血脂，预防******。
• 促进消化：山楂中的果胶可以增加肠道的黏液层，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
• 减肥瘦身：山楂中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少能量摄入。

焦山楂的功效与作用

焦山楂是指将山楂果实加工成干燥状态，然后经过加热处理，使其变成焦黑色的一种中药材。它具有以下的功效和作用：

• 消食化积：焦山楂可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，有助于消化食物。
• 化痰止咳：焦山楂具有清热解毒的作用，可以缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
• 降血压：焦山楂中的黄酮类物质可以扩张血管，降低血压。
• 抗菌消炎：焦山楂中的芦丁可以抑制细菌的生长，具有一定的抗菌消炎作用。

拓展问题一：生山楂和焦山楂的区别是什么？

生山楂和焦山楂的区别在于加工方式不同。生山楂是指新鲜的山楂果实，焦山楂则是将山楂果实经过干燥和加热处理制成的。由于加热过程会破坏一些营养物质，所以焦山楂的药用价值相对更高。

拓展问题二：山楂可以生吃吗？

山楂可以生吃，但是由于山楂的口感比较酸涩，而且含有一些有机酸和果胶等物质，容易刺激胃肠道，所以不宜过量食用。建议将山楂加工成果汁或者干燥后泡茶食用。

拓展问题三：山楂有什么副作用？

山楂一般不会产生明显的副作用，但是由于山楂含有一些有机酸和黄酮类物质，可能会对胃肠道产生刺激作用，引起胃痛、腹泻等症状。同时，山楂具有降血压的作用，对于血压偏低的人群应慎重食用。另外，由于山楂中可能含有一些农药残留，建议选择有机山楂或者经过检测合格的山楂产品。

百科知识

山楂

山楂（学名：CrataeguspinnatifidaBge.）是蔷薇科山楂属植物，是一种常见的果树，也是一种重要的中药材。山楂的果实富含丰富的营养物质，具有降血脂、降血压、抗氧化等多种功效。山楂的主要化学成分包括黄酮类物质、类胡萝卜素、维生素C等。

芦丁

芦丁是一种黄酮类化合物，常见于多种植物中，如山楂、桑叶、柑橘等。芦丁具有抗氧化、抗炎、抗***等多种生物活性，是一种重要的天然药物和保健品的成分。

参考来源

• 《中药大辞典》
• 《中国中药材大全》
• 《食品药品安全与营养保健》

问答拓展：焦山楂和山楂的区别是什么？

综述焦山楂与山楂的区别如下

焦山楂和山楂基本作用相同。焦山楂的酸味略淡，对不是很缺胃酸的人更适合。另外，焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌、金***球菌、炭疽杆菌等有明显的抑制作用。

山楂是我国特有的药果兼用树种。山楂能防治******，具有扩张血管、增加血流量、碧搜慧降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用。有防衰老、抗癌的作用。对老年性心脏病也有益处。

焦山楂是山楂经过加工后制作而成的，是山楂的制品，焦山楂的功效与山楂的功效基本一样，除了能够帮助消化之外还有其它功效，比如能降血压、降血脂等等。悔答焦山楂对秋季腹泻有很好的效果。生山楂有防暑、活血散瘀，降压等药用价值。

中药焦山楂的功效

中药焦山楂有消食积，散瘀血，驱绦虫的功效与作用。中药焦山楂可以用于人体治痰饮、吞酸、泻痢、腰痛、小儿乳食停滞等的症状。中药焦山楂有着防癌与抗癌的功效与作用。焦山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

山楂和焦山楂属于两种不同的中药材，性质和药效有所不同。两者不能，进行替代。建议漏坦还是遵医嘱选择，用正确的药物进行治疗。

问答拓展：同样是山楂，生山楂、炒山楂、焦山楂，各有哪些功效？中医告诉你

提到山楂，大家都觉得非常熟悉，酸酸甜甜的口味非常好，不论是做成冰糖葫芦还是山楂糕、红果酪都深受大家欢迎，老少咸宜。

其实，山楂虽然看着不起眼，也不是什么贵重食物，却对有些***起到力挽狂澜的功效。

有一位令我印象非常深刻的中年患者，来找我看打嗝腹胀，其实就是西医讲的消化不良。我给他开了汤药，其中就用到了山楂，而且用量比较大，直接用了30克。

患者接过方子一看，就跟我说：“大夫，这山楂就不用给我开了，我家就是种山楂的，我也经常吃，没什么作用，您得给我用点更好的药。”

我就告诉患者，中药讲究配伍，要君臣佐使搭配得宜。在这付方子中，山楂就是君药，是起主要治疗作用的药，所以不能去掉。果不其然，患者吃了三付药以后腹胀的症状就明显缓解了。

这里就能看出山楂在中医脾胃科是非常重要的一味好药，但是要君臣佐使协同作战才能收到更好的疗效。

山楂入药历史是非常悠久的。但是在明代以前，山楂主要被用来治疗下痢粘液脓血、疮疡，取其酸涩能收能敛之意。

明代以后，随着对山楂的认识的深入，才将其作为化积消食、补脾健脾的药物。明代著名药植物学家李时珍就非常重视山楂，他亲自尝药、使用，最后总结出山楂能化饮食，尤其能消肉积症瘕的作用。

山楂经过不同的炮制方法，药名也不同，主要有生山楂、焦山楂、炒山楂。这三种山楂都能消食化积，但是有些作用会有区别。

生山楂，就是鲜山楂直接切片晒干而成。除了能消食，还能减肥、降脂，治疗肥胖和高脂血症多用生山楂。

炒山楂，颜色偏黄褐色，是鲜山楂切片后炒制而成。经过炒制以后，山楂的酸性被去除大部分，但是仍能消食健胃，所以消化不良多用炒山楂。

焦山楂的颜色发黑，炮制的发焦碳化。中医认为碳化的东西性味较涩，能收敛止泻、止血。所以，焦山楂多用于治疗泄泻痢疾，或伴有粘液脓血。

这里提醒一下，如果是经常反酸烧心的患者，就不宜食用生山楂了，可以适量食用炒山楂。

今天教大家做一道药膳，用炒山楂结合其他的食材制成，能健脾胃、消积滞。

这款药膳的名字叫“乌鸡山楂汤”。主要组成有乌鸡半只、炒山楂30克、鸡内金10克、陈皮10克。

将乌鸡放入炖锅内，加入适量葱姜去腥调味，加入鸡内金、陈皮、炒山楂，加入1500毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖1小时即可。

乌鸡的油脂较普通鸡肉少，属于药食两用食材，是补虚的好东西。大家都听说陵扒段过乌鸡白凤丸，就是用到了乌鸡。山楂、鸡内金能消食，陈皮能理气消食。

这款乌鸡山楂汤可以每天饭后喝一碗，吃饭不能过饱，七八分即可。

现在饿出来的胃功能障碍非常少见，大部分都是过饱过食导致的。乌鸡山楂汤既能消食导滞，又能健脾补虚，非常适合消化功能异常的人来调补。

中医保健养生注重使用的是药食两用的药物，山楂本身虽不降气，但它能促进胃液分泌、促进胃排空，针对胃动力尺誉不足、功能障碍导致的胃气上逆就能起此掘到降逆降气的作用。

另外，山楂的口味酸甜，相比其他药物更易被大家接受。平时在制作肉食时，放入少量山楂，可以使肉质更加软烂，口感也更好。

问答拓展：焦山楂和山楂功效有什么区别

焦山楂为主治疗秋季腹泻生山楂有消积开胃，活血散瘀，防暑、降压药用价值。焦山楂：取净山楂片放锅内，炒至表面焦褐色，内部黄褐色。本品表面焦褐色，内部黄褐色。气清香，味酸、微涩。照上述[鉴别]项下试验，应显相同的结果；照上述[含量测定段野]项下的方法测定，按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸（c6h8o7）计，不得少于4.0％。
焦山楂
酸,甘,微温毕桥.归睥,胃,肝经
消食化积,焦山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻.
药用功效
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开握数喊胃健脾药有＂山楂丸＂、＂焦三仙＂等。
山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。