油麦菜是莴笋叶吗

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　　油麦菜不是莴苣叶。油麦菜是菊科生菜的一年生或二年生草本植物，原产于地中海沿岸，须根系短，茎短，有乳汁，叶互生，椭圆形至披针形，花**，发芽温度和生长温度为10-25℃。

好文探索：油麦菜是莴笋叶吗

　　一般情况下，虽然油麦菜和莴苣在外形上很相似，但是两者是不同的两种蔬菜，是存在一定区别的。那么油麦菜和莴笋叶有什么区别呢。

　　油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。

　　与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

　　而莴笋叶是莴笋的叶子，不过叶片形状皱曲，是一年生草本植物。

　　 从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。

　　油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。

　　虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高的。而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分。

　　油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。

　　油麦菜和莴笋叶在营养价值方面也有区别。

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多，对于润肠通便排毒养颜具有不错的功效。而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素，对于缓解眼睛疲劳，防止夜盲症是很有好处的。

精选问答：

　　1、莴笋叶和油麦菜是一回事吗？

　　莴笋叶和油麦菜不是一回事，这是两种不同的蔬菜，具体区别如下：

　　莴笋叶

　　莴笋叶，原产中国、印度、**等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。

　　莴笋含较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，老年糖**病患者常吃有益。而莴笋还能**胃肠蠕动，对糖**病引起的胃轻瘫及**有辅助治疗作用。

　　油麦菜

　　油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香。

　　油麦菜是近几年风靡市场的一种绿叶菜，它是莴笋的一个变种，有尖叶和圆叶两种类型，叶色鲜艳嫩绿，茎叶均可食用，清炒后仍保持脆绿清香，也可做汤，颇受市场青睐。

　　麦菜和莴笋叶没有绝对谁好或者谁不好。这两种蔬菜虽然有区别，但是各自都含有丰富的维生素和人体所需营养，食用其中任何一种对人体都有好处，都可以提高人体机能。因此这两者各有各的特点，不同的人可以根据不同的喜好来选择。

　　2、油麦与莴笋的图片区别？

　　油麦菜也是菊科莴苣属，主要的区别就是油麦菜是尖叶型叶用莴苣，莴笋是茎用莴苣，也就是说，油麦菜的叶子比较丰富，主要是吃叶子的，而莴笋的茎比较粗壮，叶子比较少，主要是吃茎部。