肠衣多少钱一斤 肠衣多少钱一斤在哪里可以买到

肠衣多少钱一斤

引言

肠衣品种与价格

肠衣的品种很多，如青肠、红肠、黄肠、黑肠等等。其中，青肠是最常见的一种，也是价格最便宜的一种，其价格一般在100元左右。而红肠、黄肠则价格略高，一般在150元左右。黑肠是最为珍贵的一种，由于产量较少，价格也最高，一般在500元以上。不同品种的肠衣价格是有显著差别的。

肠衣产地与价格

肠衣的产地也是影响价格的一个因素。肠衣的生长环境需要比较特殊，因此其主要分布在一些山区和干旱地区。目前，我国主要肠衣产地有陕西、甘肃、青海等地。这些地区的气候和土壤条件不同，因此肠衣的品质也有所差异，价格也不同。以陕西为例，其肠衣的价格一般在100元左右，而在青海，则价格明显高于陕西，一般在150元以上。

肠衣质量与价格

肠衣的品质是决定价格的重要因素之一。肠衣的好坏主要取决于其生长环境和采摘方式。优质的肠衣生长在天然的山区或干旱地区，其营养成分比较丰富，口感也更好。而采摘时，需要注意不破坏肠衣的完整性，否则会影响其品质。优质的肠衣价格也相对较高，一般在150元以上。

市场需求与价格

肠衣的市场需求量也是影响价格的一个因素。随着人们对健康饮食的重视和对中药材的认知逐步提高，肠衣的市场需求也在不断增加。尤其是一些城市的白领和中老年人群体，更为青睐肠衣这种天然的食品和药材。在市场需求旺盛的时候，肠衣的价格也会相应上涨。

拓展百科知识

肠衣（chángyī）是一种天然的食药兼用的食品，主要分布在我国的山区和干旱地区。其主要成分包括多糖、蛋白质、氨基酸、矿物质等，具有很高的营养和药用价值。肠衣能够增强人体的免疫力，调节肠道菌群，还能够降血压、降血糖、降血脂等。肠衣被誉为“山珍之王”和“天然的药库”。

肠衣的价格受到品种、产地、质量、市场需求等多个因素的影响。在**肠衣时，消费者应该根据自己的实际需求和经济能力选择适合自己的肠衣品种和价格。而对于生产者来说，应该注重提高肠衣的品质和产量，以满足市场需求。

参考来源

1.《中药材种植技术》

2.《中国农业年鉴》

相关问答拓展:

1、做肉粉肠一斤肉馅用多少肠衣？

做肉粉肠一斤肉馅用200克肠衣。一般是7天左右，原封包装的肉粉肠尽量要在冰箱的冷藏室里面储存，在生活中还可以做成一些菜品种，如蒜苗炒香肠等。香肠属于熏制类的食品，含有一些亚硝酸盐，在生活中要避免长时间吃的情况，否则会增加胃癌的发病率，适量的吃能够开胃，比较适合瘦弱的人吃。

2、两包肠衣得几斤肉？

两包肠衣得5斤肉。腊肠一般是用猪肉制成，经过灌肠、晾晒、风干的过程制成腊肠。一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠

3、500元自己灌的香肠有多少？

一大堆。

现在一般市场上的肉在十五元左右。

自己卖肉灌，能买三十五斤左右的肉。**一堆啊！灌到肠衣里面，刮起，一长串！

如果买菜市场给现场加工灌好的香肠，应该是二十二三元钱一斤现成的鲜香肠，那么就能够买二十六七斤的鲜香肠，也是**一堆啊！

拎回家直接挂起即可。

4、一斤新鲜腊肠晾干后有多少？

腊肠晒干以后一斤大概有6-7两重。腊肠晒干以后通常会缩水30%左右，所以一斤腊肠晒干后会剩余70%左右的重量，大概也就是在7两左右。切忌腊肠不要晒得太干，否则会影响口感变差。

腊肠晒干以后一斤有多少

腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。

5、一斤猪肉灌香肠干了还有多重？

一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2到3两，10斤猪肉晒干后能做2到3斤腊肠。七成干这是香肠风干后最好吃的时候，此时香肠不干不湿。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。

拓展好文：现在猪肉哪个部位最便宜？

　　哎呦，这个问题不错奥~

　　其实对于猪肉来说，整体都不便宜，我们先看一下猪身上最便宜的部位来说：

　　供求决定价格，这是亘古不变的真理，那么，按照正常数据来说，最便宜的，应该就是猪肺了。

　　我小的时候家里因为一些变故，比较穷，我妈妈在我长身体的时候舍不得买那些贵的肉，就会给我买猪肺吃。

　　我从五年级左右开始吧，几乎每个月都会吃几次猪肺，因为穷嘛，我一度感觉猪肺挺好吃的，特别是猪肺里面的气管，是脆骨，吃起来嘎嘣作响，口感很清脆，一直等到我来屠宰厂工作后才知道它是最便宜的，也理解了当年母亲的良苦用心。

　　猪肺在**市场的价格极低，低到你不敢想象的程度，一般**也就5块钱/斤左右吧，零售方面由于很多人认为猪肺是呼吸道，有各种有害物质的沉淀，消费力不足，买的不多，卖的也少，所以价格相对比较高。

　　我吃了六七年的猪肺，现在还是身体倍棒吃嘛嘛香，北京卤煮用料最多的也是猪肺，其实好好处理一下，偶尔吃几次问题也不大。

　　全网比价，13元左右一斤。

　　制作方法：花椒，姜，蒜末爆香后放入猪肺爆炒，断生后放入料酒，生抽，少许老抽调色，8分熟放入青椒和香葱，青椒断生后就可以吃了。

　　注意猪肺要用盐巴搓洗干净；肺管多用清水冲洗；如果前一定要沥干水分，不然热油能崩你一脸....

　　很多人看到这会说，芽儿吆，你这不是传统意义上的猪肉啊！

　　呵呵，你以为我下一个就是传统意义上的猪肉么？

　　排除猪油和猴头等产品，最便宜的肉应该是沙肝。

　　沙肝，就是猪的脾脏，脾脏的作用就是造血，这玩意一般直接就当做中药了，吃的比较少，关键这玩意炒完之后很硬，跟皮鞋似的，牙口不好的真吃不来。

　　沙肝在**环节价格应该在10元/斤以内，大部分直接去制药厂了。

　　不过啊，沙肝这么便宜，猪肝也贵不到哪里去

　　猪肝价格相对来说算是比较超值的，写到这里，北京的朋友可能要问了，合计那卤煮选的都是最便宜食材做的？

　　对！

　　除了那一截猪大肠之外，其他的几乎就是最便宜最便宜的产品。

　　猪肝价格即便是**也得十几块钱一斤的样子，个人建议各位尝试一下鲜猪肝汤，味道很不错。

　　然后就是槽头了，槽头这一类的给你们说了也不会买，我就不推荐了，有些懂行的朋友应该听说过血脖这个东西，其实就是槽头，咱们一笔带过，下个产品已经蠢蠢欲动了！

　　纯精瘦肉！

　　猪心说了你可能不信，猪心是我最喜欢吃的猪产品之一....

　　吃起来比猪肉劲道，口感不错，并且比较容易入味，可以烤，涮，炸，炒。

　　并且，比较便宜，一个猪心250g-350g左右，也就是我们常说的半斤。

　　关键这玩意就是精肉，不过是在有生之年不断蹦跶，健身效果过于明显而已...

　　买的少的原因是有些人嫌麻烦，这玩意你买回去可能血刺呼啦的，血腥味比较浓，需要用盐水好好搓洗才能洗干净，烧猪心的时候记得多放姜蒜，料酒也要多放一点。

　　猪心在**市场价格约在14-20元/斤，我感觉上面这个猪心是比较便宜的，京东上我看了一眼，其他的都好贵，不过这个可能是冻品，所以价格低一点....

　　是不是有一股想买的冲动？

　　前腿肉＜里脊肉＜后腿肉＜五花肉

　　要注意的一点是这些肉比价是在肥瘦相对统一的前提下进行的，

　　猪肉在业内，一般有三种称呼。

　　1.自然块，说人话就是纯瘦肉，比如之前说的梅花肉自然块，里脊肉自然块。

　　2.带膘xxx，这个就是字面意思，比如带膘前腿肉，带膘后腿肉。

　　3.带皮xxx，这个也是字面意思，带膘是瘦肉加膘，而带皮你不可能不去膘就把皮留下啊，所以带皮也带膘。

　　因为去皮这个工艺需要人手，去膘需要剔除膘，所以从上向下，价格递减，

　　你要比价的时候，也要注意上面这几点，一线消费力最高的一般是自然块，二三线一般是带膘的，村镇级消费一般是带皮的。

　　中间有特殊情况，毕竟再富的地方也有穷人，再穷的地方也有富人嘛。

　　扯远了，所以你真正想问的，应该是这一部分对吧，那么，买前腿肉。

　　竭尽全力的想给你们说的更圆满一点。

　　除了上面提到的这些，其实还有一款产品，在城市里不被熟知，那就是猪头。

　　带骨头的猪头价格现在应该是13元左右吧，不嫌麻烦的可以买一个，煮熟后分割切块，炒菜也不是不行。

　　既然说是省钱，我看了一下京东上的价格，就不推荐，去线下买吧，不过要科普一个概念，就是十斤猪头，也就出5-7斤猪头肉。

　　em....

　　为了不用再补充，我在写一点点。

　　提名：

　　一号选手猪尾巴

　　猪尾巴一直很贵！

　　鲜猪尾巴最起码要60元以上/斤的价格。

　　并且说了你可能不信，猪尾巴是上层高净值人士常吃的东西...

　　这玩意在一线高档社区门店的**特别好，可能是胶原蛋白含量高，并且没有猪脚那么难啃，反正就高的离谱，并且只买鲜的，不买冻得。

　　卤猪尾巴我感觉可以直接买三只松鼠家的，吃过一些，感觉还可以，不过我先说一下，这个产品是很贵的，120g就很小的一点，做零食可以，做下酒菜可能不太够。

　　如果你想做下酒菜也可以买这个：

　　肉类的话当属这个：

　　日料店里的松板肉，我们称呼为肉青，有些地方也叫他黄金二两

　　怎么说呢，你们听说过和牛吗？

　　这玩意和和牛有那么一点类似，肥瘦均匀，纹理细腻，烤着吃甚至不用放油！

　　名称不够精准就凭印象说说吧。

　　**

　　猪皮

　　猪油

　　猪血

　　猪头

　　猪面肉

　　猪耳朵

　　猪鼻

　　猪杂（不含肠）

　　猪大肠

　　猪小肠

　　猪肚

　　猪生肠

　　猪蹄

　　猪肋骨

　　猪小排

　　猪排（有软骨）

　　猪骨带骨髓

　　猪骨不带骨髓

　　猪带肥（百分之70是膏）

　　猪瘦肉

　　筋肉

　　腱子肉

　　五花肉

　　五花腩

　　鹦哥嘴（肥瘦适中，肥大概60左右）

　　猪脖肉

　　猪尾巴

　　其他部位肉

　　不算加工成肉丸，肉糜，都是商品。

　　最便宜估计只有……**吧

　　人在国外。

　　需求决定价格，这是真理呀。

　　1：猪腿。

　　一根猪腿才8块钱呀，比一个鸡腿汉堡贵不了多少。炖好喽，一家人吃个两三顿没问题。

　　2：猪头。

　　一个猪头10块钱。卤制，下酒。绝味。(清除**麻烦点儿)

　　3：猪下水。

　　曾经手痒做过几次腊肠，手工制作肠衣，6毛钱的肠衣，我只用了1/10都不到。

　　猪皮五毛一斤。

　　垃圾肉/边角料10元左右

　　肥膘12左右

　　还有就是冻的倒3/7某些商家做包子的原料之一。

　　猪板油买过五块钱一斤的

　　最近吃猪肉比较多

　　各个常见的部位都吃了一遍

　　里脊

　　五花

　　前腿

　　最后发现我变了

　　现在我认为前退肉好吃

　　之前是五花好吃

　　美团优选我有会员

　　双汇的猪前腿肉7块钱一斤