芥菜怎么读

芥菜是一种常见的蔬菜，其中文名为“芥菜”，拼音为“jiècài”。在日常生活中，我们也可以称其为“芥蓝”、“芥兰”等。芥菜具有较高的营养价值，富含维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁等多种营养成分，是家庭菜肴和餐馆菜品中常见的主料之一。

芥菜是一种生长期较短的蔬菜，适合在春季和秋季种植。在种植芥菜时，需要选择肥沃的土壤，并保持土壤湿润。芥菜的种植密度一般为每亩-株，每株距离应保持在10-15厘米之间。芥菜的生长期一般为30-40天，可以在生长期结束时进行采收。

芥菜的营养价值非常高，富含多种维生素和矿物质。其中维生素C的含量非常丰富，每100克芥菜中含有约100毫克的维生素C，是人体每天所需的维生素C量的2倍左右。芥菜还富含叶酸、钙、铁等营养成分，对于提高人体免疫力、促进骨骼生长等方面都有很好的作用。

芥菜可以用来制作很多美味的菜肴，如芥菜炒肉、芥菜拌豆腐、芥菜炒蛋等。在制作芥菜菜肴时，需要注意掌握好火候和调味方法，使得芥菜的口感和营养价值得以最大化地体现。

芥菜是十字花科芸薹属植物的通称，包括了很多不同种类的芥菜。芥菜的种类繁多，有些种类的芥菜还可以用来制作芥末、调味料等。芥菜还有很多药用价值，可以用来治疗感冒、支气管炎、风湿病等疾病。

芥菜是一种营养价值很高的蔬菜，可以用来制作很多美味的菜肴，并且还有很多药用价值。如果您想要尝试种植芥菜或者制作芥菜菜肴，可以参考以上的介绍和方法。

• 《中国蔬菜图谱》
• 《中国食品营养与健康》

相关问答拓展:

凉芥就是芥菜，芥菜属凉性，故称凉芥。

芥菜

1、芥菜是十字花科，一年生草本植物，3-5月开花，5-6月结果。其口感爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，可熟食也可腌渍。

2、芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。最适于生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获，北方于霜冻前收获。

3、芥菜的品种主要有雪里蕻、茎用芥菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜和水东芥菜等七种。

二、芥菜的药用价值

芥菜

1、功效：利肺豁痰；消肿散结

2、主治：寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮。

不是多音字，只有一个读音。

“荃”，现代汉语规范二级字，普通话读音为quán。“荃”的基本含义为古书上说的一种香草，亦用以喻国君，如荃察、荃鉴；引申含义古同“筌”，捕鱼的竹器。

在日常使用中，“荃”也常做名词，表示细切的腌芥菜。

“荃”，初见于秦朝小篆中，形声字。艸（艹）表意，篆书形体像草，表示荃是一种草；全（quán）表声，全作完解，有十分美好之意，表示荃这种香草非常美好。荃是古书上说的一种香草。“荃”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。

疙大写字母是：G

疙[gē]

1.〔疙瘩〕ａ．皮肤上突起或肌肉上结成的病块，如“头上起了个疙疙”；ｂ．小球形或块状的东西，如“芥菜疙疙”；ｃ．不易解决的问题，如“思想疙疙”；ｄ．不通畅或不爽利，如“这篇作文中的语句很疙疙”；ｅ．量词，如“一疙疙糕”；ｆ．麻烦，别扭。均亦作“疙疸”（“瘩”、“疸”均读轻声）。

赵瑞蕻的蕻读音是hóng。

蕻[hòng]汉字

蕻，中国汉字。“雪里蕻”：一种芸苔属植物(Brassicajuncea)var.crispifolis，可作蔬菜。

康熙字典

【申集上】【艸字部】蕻《唐韵》胡贡切，音閧。草菜心长也。又《集韵》茂也。又菜名，四明有菜，名雪裏蕻。雪深诸菜冻死，此菜独靑。又《类篇》吴俗谓草木萌曰蕻。或从栱。

荃

　　quán

　　〈名〉

　　(形声。从艹,全声。本义:香草名,即荪)

　　香草名。即“菖蒲”,又名“荪”。古用以比喻君主[calamus]

　　荃不揆余之中情兮。——《离骚》。注:“香草也。”

　　荃者,所以在鱼得鱼而忘荃。——《庄子·外物》。释文:“香草也。”

　　又如:荃宰(指君臣);荃荪(香草。古代常用以喻贤良的人);荃察(旧时书信中常用为希望对方鉴谅的敬辞);荃芜(香草名)

　　细切的腌芥菜[pickl***leafmustard]

　　荃,芥脃也。从草,全声。谓以芥为斋、鲜脃也。——《说文》

　　通“筌”。捕鱼具[fishtackle]

　　荃者所以在鱼,得鱼而忘荃。——《庄子·外物》

　　又如:荃蹄(鱼苟和兔网)

　　通“絟”。细布[finecloth]喻君主[emperor]

　　繇王闽侯亦遣建荃。——《汉书·景十三王传》

　　又如:荃宰(喻君臣);荃察(荃,指国君;察,明察)