杨梅酒怎么泡制杨梅酒的做法比例 451.

杨梅酒是一种美味的果酒，杨梅酒的制作方法比较简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。我们需要准备好杨梅、白酒和冰糖。

选择新鲜的杨梅，洗净后晒干备用。白酒选择高度为50度的白酒，冰糖量可以根据个人口味自行调整。

将晒干的杨梅放入一个干净的玻璃瓶中，将白酒倒入瓶中，直至杨梅全部浸没在酒中，然后加入适量的冰糖。

将瓶口用棉花堵住，再用保鲜膜将瓶口密封，最后将杨梅酒放置于阴凉干燥处储存，每隔一段时间摇一摇瓶子，让酒和杨梅充分混合。

约过三个月后，杨梅酒就可以尝试饮用了，如果想要口感更好，可以继续储存，让杨梅酒更加浓郁。

问题一：杨梅酒的口感如何？

回答：杨梅酒口感甘甜，带有杨梅的香味和白酒的醇香，非常适合女性饮用。

问题二：杨梅酒的功效有哪些？

回答：杨梅酒具有滋润肝肾、润肺止咳、开胃健脾、活血化瘀等功效，对于女性保健非常有益。

问题三：杨梅酒可以自制吗？

回答：可以，制作方法非常简单，只需要准备好杨梅、白酒和冰糖即可。

问题四：杨梅酒的储存时间有限制吗？

回答：杨梅酒可以长时间储存，储存时间越长，口感越好，但是要注意防潮、防晒。

问题五：杨梅酒的饮用方法有哪些？

回答：杨梅酒可以直接饮用，也可以用来调制各种鸡尾酒，口感十分丰富。

杨梅是杨梅科植物杨梅的果实，原产于中国南方地区，是一种营养丰富的水果。杨梅富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素、矿物质等多种营养成分，具有滋润肝肾、润肺止咳、开胃健脾、活血化瘀等功效。

白酒是中国传统的一种酒类，是用高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过多道工序酿制而成。白酒具有醇香、清爽、回甘等特点，是中国餐桌上必不可少的佐餐酒。

冰糖是一种传统的糖类食品，是用糖蜜为原料，经过结晶、干燥而成。冰糖具有甜味、清润、滋补等功效，是烹饪中常用的调味品。

《中国酒文化史》

《中国酒类标准》

《中国食物营养成分表》

释义拓展：泡制杨梅酒

泡制杨梅酒，是一种杨梅适量、白酒适量为主料泡的酒。

问答拓展：杨梅酒怎么泡制，杨梅酒的做法比例(4:5:1)

杨梅的味道甘甜可口，是很多朋友们都十分喜爱的一种水果，有着生津止渴，消食健胃的功效，所以很多朋友们纷纷想要自己泡制一些杨梅酒。但是关于杨梅酒怎么泡制却是人们所不了解的，杨梅酒的做法比例其实很简单。

一、杨梅酒泡制的4个步骤

1、准备材料

首先要准备400克的杨梅，500克的糯米白酒，还有100克的冰糖，还要有一个密封罐，最好是玻璃的，当然了，最好还要有一些盐，因为盐水浸泡杨梅能清洗得更干净。

2、清洗杨梅

用盐水充分的浸泡杨梅，至少在半个小时以上，然后用流动的清水冲洗杨梅10分钟，后放在盘中晾干。

3、放入容器

那么杨梅酒怎么泡制呢，直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒。然后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒浸没，然后密封保存。

4、7天可食用

如果你喜欢吃就酒中浸泡的杨梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果你想饮用浓度高、口感好的杨梅酒的话，那么一般放置15～30天是最适宜的，时间不宜过长，杨梅酒最长的保质期是1年。

二、杨梅酒的做法比例为4:5:1

其实从上述的步骤纵横就可以观察出来杨梅酒的做法比例，一般来说，杨梅袜搭、白酒和冰糖配比的比例一般为4:5:1，如果喜欢酒味浓重一点的朋友们也可以适量的增加白酒的含量或者是浓度。

在选择浸泡杨梅的白酒时需注意，选白酒告皮拿不应用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。因为这种酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒。

最后酿制成功的杨梅酒不仅可以喝，同样也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。

：通过上文的介绍，相信大家都了解了杨梅酒的泡制方法，以及杨梅酒做法的比例，希望朋友们在生活中都能够成功的泡制出杨梅酒，合理的握简饮用杨梅酒来养生!

问答拓展：杨梅酒怎么泡，是什么比例？

用杨梅泡酒味道酸甜，非常的好喝，杨梅酒就是用新鲜的杨梅，加上冰糖、白酒泡制而成，500克杨梅，放大概50毫升的高度白酒，冰糖可以根据自己的口感来放，特别是炎热的夏天，来上一杯杨梅酒，酸甜好喝。

1、泡杨梅酒肯定是少不了酒的，很多人会不知道该用什么酒来泡杨梅酒，泡杨梅酒要用50度以上的白酒，也有人会说用米酒或者黄酒，这个是不可以的，因为米酒的酒精度太低，酒精度太低，泡制的时候，各种微生物、细菌之类的就会生长，一定要用高度白酒来泡杨梅酒，泡出来的杨梅酒不仅好贺腔喝，质量也高。

2、泡杨梅酒禅迟衫杨梅和酒的比例是1：1，这样泡出来的杨梅酒酒精度才会达到30度左右，这样各种微生物、细菌就不会生长了，还可以长期的保存，冰糖的量可以根据自己的口感来放，喜欢甜一点就多放点，不喜欢就少放点。

1、食材：新鲜杨梅、500克、白酒500克、冰糖适量

2、泡杨梅酒要选择新鲜的杨梅，挑选完整不破皮，旦差熟透的杨梅，软的也要挑出来，接下来洗杨梅，洗的时候要轻一点，杨梅很容易烂，一定要轻点。

3、把杨梅放盆子里，加入水，再加入一点面粉，我们都知道杨梅有很多脏东西，不好洗干净，加入面粉，可以很好地去除杨梅上的脏东西，轻轻地洗两遍。

4、盆里加入凉白开或者纯净水，把洗干净的杨梅放进去，加入一点盐，搅拌均匀，把杨梅用盐水浸泡20分钟。

5、浸泡好以后，把杨梅捞出来，放在漏筐里晾干水分，准备泡杨梅酒的玻璃容器，把容器洗干净，不能有水有油，最好用白酒过一下。

6、把晾干的杨梅放进玻璃瓶中，根据自己的口味放入适量的冰糖，再加入白酒，盖上盖子密封好，泡制一个月就可以喝了，酸甜好喝。

小技巧

泡杨梅酒，杨梅洗干净后，一定要晾干水分，不然容易坏，要用玻璃容器泡，容器要无水无油，这样才不容易坏，保存的时间也会久。

问答拓展：泡杨梅酒的制作方法和比例

泡杨梅酒，杨梅、酒、冰糖的比例是1：1：0.4。制作方法如下：

主料：杨梅1000g、二锅头酒1000g。

辅料：冰糖400g。

1、挑选新鲜的杨梅哗渣仔。

2、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。

3、把洗净的杨梅放在网筛上晾乱汪干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。

4、然后找一个合适的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一层杨梅一层冰糖码放好。

5、加入酒淹没梁森杨梅。

6、我发现容器用小了，就换了个大个的这样可以让就淹没杨梅，然后密封避光保存即可。

7、还用瓶子装了2瓶。这是泡了2天的样子，颜色还比较淡一些。

8、这是20天后的样子。