咖啡的故乡在哪里

咖啡的起源

咖啡是一种原产于埃塞俄比亚的植物，它最早是被当地的牧民发现的。据传说，公元9世纪，一位名叫卡尔迪的羊倌发现他的羊群在吃了咖啡树果实后变得非常活跃。于是他决定自己也尝试着吃一些咖啡果实，结果他也感到了同样的兴奋和精力。这个发现很快就传开了，**此成为了当地人的一种饮品。

咖啡的传播

随着咖啡的发现和种植，它很快传播到了**半岛地区。**人开始将咖啡种植在自己的领地上，并将咖啡作为一种贸易商品进行出口。随着咖啡的传播，它也逐渐成为了世界各地的一种饮品。

咖啡的种植

咖啡是一种比较苛刻的植物，它只能在特定的环境中生长。咖啡树需要高海拔、高温差、充足的阳光和适量的降雨。目前，全球咖啡产地主要分布在非洲、南美洲和亚洲。其中，非洲的埃塞俄比亚是全球咖啡的起源地，也是世界上最重要的咖啡产地之一。

咖啡的分类

根据咖啡豆的不同特点，咖啡可以分为阿拉比卡和罗布斯塔两种。阿拉比卡咖啡豆口感更为细腻，味道更加芳香，价格也更高。而罗布斯塔咖啡豆则更加饱满，口感更为浓郁，适合用来制作浓郁的意式咖啡。

用户关心的问题

问题一：咖啡的营养价值是什么？

咖啡中含有**等成分，可以提神醒脑，消除疲劳。咖啡还含有丰富的抗氧化物质，有助于保护身体健康。

问题二：咖啡的产量和消费量如何？

目前，巴西是全球最大的咖啡生产国，其次是**和哥伦比亚。而全球最大的咖啡消费国则是美国，其次是德国和法国。

问题三：咖啡的种植和加工过程如何？

咖啡的种植需要特定的环境条件和技术，包括选址、育苗、栽培、采摘等过程。咖啡的加工过程主要包括去皮、发酵、晒干、烘焙等环节。

农药

农药是一种用于保护农作物免受虫害、病害和杂草侵害的化学物质。农药的使用可以提高农作物的产量和质量，但也需要注意其对环境和人体健康的影响。

参考来源

《咖啡文化》

《咖啡：从种植到饮用》

问答拓展：咖啡的故乡是哪里？

非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部迹源的高原地区，咖啡是用咖啡豆经过烘裤睁焙磨粉而制作出来的饮料。咖啡作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会**胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡姿纯态作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止。

问答拓展：咖啡的故乡是哪里

咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，咖啡是用咖啡豆经过烘焙磨粉而制作出滚吵樱来的饮料。

详细内容

01

据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。

02

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是大丛用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

03

在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为**人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，碰孝医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也在民间作为日常饮品。因**教严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。

04

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。

05

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。

问答拓展：咖啡的故乡是哪里？

咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。

据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了**世界。

因为**教义禁止**饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料**镇伍神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在**地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于**语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被**人不断地洞闭改进而逐渐完善。

扩展资料

咖啡在中国的发展：

进入2024年3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2024年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。

尽管价格飙升**了市场信心，但在2024至2024产季，中国咖啡产量从上个产季的8万吨降至不足6万吨。在缺乏大型咖啡龙头企业和本土品牌的情况下，减产压力让中国咖啡产业从原料产地“突围”愈加急切。

调查统计显示，云南咖啡种植面积从2024年的30多万亩发展到2024年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2024年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区。

咖啡业内人士介绍，纵观近20年来云南咖啡价格走势，近乎每10年一个价格周期。2024年，云南咖啡价格达41元每公斤，创下历史最高纪录。2024年至2024年初，受国际咖啡期货价格下跌的影响，价格一度低至每公斤13元左右，咖啡种植业连续两年走进“价格寒冬”。

2024年1月底，随着国际咖啡期货价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月最大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”

造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面：一是世界第一大咖啡生产国巴西2024年底以来气候干旱，预计会影响到咖啡产量；二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响，咖啡产量预计会减少；三是咖啡期货长期低迷，咖啡期货炒家有意拉升咖啡价格，活跃咖啡期货市场等。

“2024年咖啡采收已接近尾声，但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱咖啡产量也在2024年基础上至少下降了30%。”尽管收购价飙升，但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。

到2024年以来，雀巢、星巴克、咖蜜儿加大在云南开辟原料产地的力度，云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、**、韩国等二十多个国家和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业“突围”不容乐观。

当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合龙头企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率和市场评价方面没有起到引领作用。

据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而72%最看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯御颤或大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

参考资料来源：百度百科-咖啡