西兰花的种植 西兰花的种植方法和技术

这一篇经验总结会给网友们阐述“西兰花的种植”的内容进行精确讲解，期望对农友们有所收获，别忘了收藏哦！

西兰花种植技术

西兰花，是著名的蔬菜之一，营养价值极高，种植难度较大，需要农民掌握一定的技术。本文将从西兰花的选地、选种、施肥、灌溉、病虫害防治等几个方面进行介绍。

西兰花喜欢温暖、湿润、光照充足且排水良好的环境。在选地时，应优先选择土层深厚、土质疏松、排水良好、肥沃且有机质含量高的土壤。同时，应避免选用曾经种植过十字花科作物的地块，以减少病虫害的发生。

在选种时，应优先选择品种优良、株型健壮、抗病虫害强、产量高的种子。同时，应注意正规渠道**种子，避免**假冒伪劣的种子。

西兰花生长期长，需要足够的养分，适当的施肥可以促进西兰花的生长发育，提高产量和品质。在施肥时，应根据土壤肥力和作物品种等因素，科学合理施肥。一般来说，西兰花在生长初期要施以氮肥，有机肥等；中后期要施以磷钾肥等，以促进花苞生长。

西兰花的生长需要较高的湿度，但是过度的浇水会导致土壤积水，影响作物生长。在灌溉时，应遵循“少而勤”的原则，保持土壤适度湿润，不过度浇水。

西兰花易受到蚜虫、白粉病、菜青虫等病虫害的侵袭。在防治病虫害时，应采取综合措施，如选用抗病虫害的品种、定期喷洒农药、及时清除虫卵等。

西兰花的营养价值极高，富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、蛋白质等营养成分。其中，维生素C的含量较高，可起到抗氧化、美容养颜、增强免疫力等作用。

参考文献：

1.《蔬菜种植技术》

2.《现代农业技术》

3.《蔬菜生产技术》

相关问答拓展:

1、山东露天西兰花种植时间和方法？

山东的西兰花种植时间一般在春季和秋季。具体来说，春季种植时间一般在3月到4月份，秋季种植时间一般在8月到9月份。以下是一些基本的种植方法：

1.土壤准备：选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，加入适量有机肥或复合肥料，进行耕翻，使土壤松散通透。

2.栽培方式：西兰花可以进行露地栽培和温室栽培。露天栽培需要注意防风、遮阳和保温，而温室栽培则需要注意通风和适宜的温度。

3.播种和育苗：将西兰花种子均匀撒在育苗盘中，覆盖薄层土壤，保持适宜的湿度，让种子发芽。发芽后，适当控制湿度和通风，同时加强光照，促进苗期生长。

4.移栽和管理：当苗子长到一定程度时，可以移栽到露地或温室中，并进行适当的管理，包括浇水、施肥、除草、松土、病虫害防治等。

5.收获和贮存：西兰花一般在生长期达到70-80天左右即可收获。收获后，可以通过冷藏、冷冻等方法进行贮存。

需要注意的是，在种植过程中，要根据实际情况灵活调整管理措施，以获得更好的收成。另外，西兰花生长过程中容易受到气候、病虫害等因素的影响，需要及时采取措施进行防治。

2、西兰花种子种植时间和方法？

一般来说，西兰花是能够种植两季的。种植的第一季是在3月份，种植的第二季是在7月份。第一季从3月中旬开始进行种植，到6月就可以收获。第二季从7月开始种植，到9月就可以收获。

1、选择品种

西兰花在种植时，关于品种的选择也十分重要。西兰花能否高产，前提是选取优质的品种。西兰花的产量是由其品种的高产性能与苗的质量决定，选择西兰花的幼苗时一定要选择高产、健壮且抗病能力强的品种。并且还得看实际情况，要根据本地气候的情况、本地市场的喜好及环境来选取能够适合当地进行种植、耐热性较为强的优质西兰花品种。

2、选土壤

西兰花种植时对土壤的要求不是很高。不过，沙质的土壤透气性比较好，一定程度上是可以提高那兰花的产量。西兰花在种植前要将土壤进行堆肥和铲除杂草，需要注意的是，种植时土地位置偏高，就有利于其更好地进行排出水。种植土壤PH最适宜的范围保持在6至8，PH值为6时是最适宜的。因为西兰花在整个发育生长过程中需要十分充足的肥料，所以土壤的肥力是最为关键。西兰花在幼苗时期对氮素的需求量较为高，在花发芽进行分化之后对P、K的需求增加，在现蕾前适量使用叶面肥更有利于西兰花整个的生长，与此同时，也会提升西兰花的品质与产量。

3、栽培的条件

（1）光照

西兰花的种植对光照的要求并不是很严格，不过在西兰花的生长过程中，充足的光照是更有利于植株健康的成长，可以促进其对营养物质的吸收，使其更好地进行光合作用。

（2）温度

西兰花自身就具有很强的耐热性与耐寒性，温度一般控制在5-20℃范围内。一般来说，温度越高，西兰花的生长发育就越快，温度在高于25℃时，花球的品质就容易受到影响。

3、西兰花小拱棚栽植技术？

、品种选择：优质早熟的品种。

2、苗期管理：春季种植西兰花一般在2-3月份育苗，春季气温低，可在一个月后进行移植。

西兰花育苗一般有两种方法，一是直接撒到地面育苗，二是采用穴盘育苗。采用穴盘育苗，可选用128穴标准育苗盘，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。不管采用哪种育苗方法，由于西兰花苗期对水分要求比较大，因此要注意保持土壤湿润，出苗期土壤相对湿度约为70%-80%。不可过干过湿，影响幼苗的生长。另外，由于苗期外界温度较低，应注意覆盖薄膜保温，在晚上要注意加盖草帘保温。

3、培养壮棵：

适时定植：春露地栽培一般在3月中下旬，幼苗长到5-6片叶时为定植适期。定植早，幼苗可能会遇到低温而提早结球；定植过迟，苗体老化，会影响幼苗定植后的生长发育，使花球变小。一定要适期定植。

定植密度，一般来说，西兰花种植株距为50-60厘米即可。种植过稀，没有产量；种植过密，产量和质量都没有保证。因为西兰花叶子较多，一棵西兰花光叶子就有17片，且展开面较广，若种植过密，叶子无法向两侧伸展，呈直立状，花球发育不好。

扣小拱棚提温促缓苗：西兰花定植后，由于外界气温较低，而西兰花不耐霜冻，为促进缓苗，定植后应做好保温工作。露天栽培，3月中下旬种植时，因为外界温度较低，最好临时扣小棚保温，一般要封棚4-5天，以后随着新叶的展开和外界气温的回升，应逐渐加大通风量，使小拱棚内气温不高于25度。一般来说，当外界温度在15度以上时，也就是每年4月20号前后，需要将小拱子撤掉，避免温度过高而影响花蕾发育。

及时浇水施肥：植株缓苗后，很快进入快速生长时期，为保证植株生长所需要的肥水供应，一般在缓苗后应及时浇水施肥，这样植株很快达到一定的叶数，有利于营养的制造与积累。一般在缓苗后要及时浇一次缓苗水，之后要注意保持土壤湿润，防止花芽分化前后（6-7片叶）缺水，造成提早现蕾。在定植缓苗后10-15天左右，每亩随水冲施**素10千克，复合肥15-20千克，促进植株生长，培育壮棵。

4、抓住管理关键防花球异常

巧施肥水，促进花球膨大：在栽培过程中，植株现蕾期以及花球膨大期前，应及时进行追肥，可亩施**素10千克，磷酸二铵15-20千克，钾肥5千克。但是忌偏施氮肥。在氮肥过多的情况下，花枝生长迅速，伸长后容易导致散花球。西兰花进入花球膨大期之后，浇水不可盲目，尤其是在西兰花快长够个时，最好不要浇水，以防出现散球现象，影响商品性。若土壤非常干旱，可适当浇小水。

调节温光，防止花球变黄以及焦蕾：西兰花进入花球膨大期时，在日照不足或强光照的情况下，会导致花球变黄或焦蕾。为避免这种情况，在栽植过密造成外叶过于繁茂的情况下，花球因得不到充足的光照会变黄，要适当摘叶。在光照过强的情况下，可摘取叶片盖在花球上，以减少焦蕾花球的发生。在光照调节的同时，应注意温度的调控，西兰花花蕾期温度以15-18度为宜，如果温度不适宜，尤其是温度偏高、水肥充足时，植株容易徒长，从而出现散球、畸形等不良症状。西兰花在温度高于24度时，容易形成散球，开花变黄、花籽变大、品质变劣；高于30度，蕾球根本不能形成；低于8度蕾球生长缓慢。一定要注意加大防风以及适当的叶片遮阴，调节好温度。

补充硼肥，防花茎空心：西兰花对硼、钼等微量元素有着特殊的要求，所以除了**氮磷钾三要素外，还要根据植株的生长发育状况适量补施微量元素，特别是硼钼等微量元素。可在花球膨大期叶面喷施0.1%的硼砂和0.05%-0.1%的钼酸铵溶液，提高花球质量，减少花茎空心。

适时采收，防花球松散：西兰花的采收比较严格，一般应在花球已充分长大，表面圆整，边缘未散开前进行采收。因为此时正是5月份，温度逐渐升高，花球生长发育较快，如果采收不及时，花球容易松散，甚至黄化，降低商品性和品质。采收时，在花球下带10厘米的花茎一起割下即可。

另外，应注意病虫害要早防。春季栽培西兰花，一般很少发生病虫害。前期在湿度较大的情况下，很容易发生霜霉病，可用烯酰吗啉或普力克喷雾防治。在植株发育后期，随着气温的回升，很容易发生虫害，应及早防治，主要是菜青虫、小菜蛾、蚜虫，可用多杀霉素及甲维盐及阿维菌素防治。

4、西兰的栽培技术？

西兰种子发芽适宜温度15—30℃，生长发育适温为8—24℃。花芽分化期对温度要求严格，要求有必要的低温**才能从叶丛生长转入花芽分化并形成花球，一般极早熟品种在22—23℃，早熟品种在17—　18℃下15—20天，中熟品种在22—25天，晚熟品种在5℃以下30天，方可进入花芽分化。花球形成期的适宜温度为：早熟品种18—24℃，早中熟品种15—20℃，中熟品种13—18℃，晚熟品种为5—7℃。高于或低于其适宜结球温度时，花球形成不良。若高于25℃时，大部分品种所形成的花球易松散，变黄，品质变劣；而超过30℃时花球不能形成；低于8℃时，花球生长缓慢；低于0℃时，花球易受冻。

2、光照：

西兰花属低温长日照作物，喜光，在充足的光照条件下，生长发育正常，花球紧密，颜色正常，商品价值高。当光照不足时，植株生长不良，矮小，花茎伸长，花球较小，颜色不正常，严重影响花球品质。西兰花生长过程及花球必须见阳光，不象花椰菜有自身的束叶遮盖，以免造成花球变黄，影响花球质量。

3、水份：

西兰花较喜湿润环境，对水份需求量比较大，尤其是花芽分化后的花球形成期需要水份更多，缺少水份，抑制花球形成，降低产量与品质。土壤相对含水量70%—80%较适宜，过湿会造成植株病害和花球腐烂。要求空气相对湿度也不宜过大，花球形成期为80%—90%，特别是在夏季栽培时，不要让雨水和露珠直接落在花球上面，以免花球腐烂。花球采收前缺水，会导致花球变异、松散，影响产量和品质。

4、土壤及营养：

西兰花对土壤要求不太严格，各种土壤均适宜其生长发育，而以有机质丰富、土层深厚、疏松透气、排水良好的壤土或砂壤土为佳。酸碱度适宜范围PH值5.5—8.0，以PH值为6.0左右生长良好。西兰花是一种很耐肥的蔬菜，对土壤养分要求很严格，在生长发育的整个过程中，都需要充足的氮素营养，特别在花球发育过程中，需**氮、磷、钾营养以促进体内生理生化代谢，促进糖的积累和氨基酸、蛋白质的形成，有利于花球的形成。植株对氮、磷、钾的吸收以氮、钾最多，磷较少。在一定磷水平下，氮肥是影响青花菜花球产量的最重要因素。钾肥居第二位。西兰花对硼、镁等微量元素有特殊的要求，缺硼时，常引起花茎中心开裂以及花茎腐烂。缺镁时，叶片黄化，影响光合作用。

5、西兰花种植方法多长时间结果呢？

西兰花定植90天左右结果，西兰花的整个生育过程可分为幼苗期，营养生长期，花球生长期，开花结籽期。

西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜，为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花的生长分为四个周期，整个生育过程如下：

1、幼苗期

?从播种到定植，即从播种到5～6片真叶展开，苗龄30～40天。

2、营养生长期

从定植到出现花球，约需60～90天。该时期为叶簇生长和花序分化期，需充足的养分，以促进叶簇的旺盛生长，累积较多的同化物质，为花球的发育打下基础。

3、花球生长期

从出现花球到采收，一般需15～20天。该时期出现花球后，花蕾和花茎不断发育、生长，成为由若干短缩的肉质花茎和花蕾组成的花球，达到商品采收标准。

4、开花结籽期

从花蕾膨大开花到种子收获，约需90天左右。

拓展好文：重磅揭晓：全国西兰花种植分布情况和品种汇总，附专家预测

　　据FAO（联合国粮食及农业组织）统计，2024年我国年产花菜1100万吨，市值超90亿美元，其中西兰花占了30%以上，约占国际生产总量的30%。

　　种植面积广，周年供应

　　1990-2024年，我国西兰花生产以出口为主，2024年以来，出口比例不断缩小，内销占比不断扩大，我国消费者对西兰花的喜爱度越来越高。西兰花种植面积不断增加，据调查统计，2024年我国西兰花种植面积已超过130万亩，产量为389.6万~415.8万吨，主要种植区有云南、浙江、河北、江苏、湖北、山东等地。

　　2024年我国西兰花各省份生产分布

　　当前，除海南、**外，我国其他各省已实现了西兰花全覆盖种植，北方主产区为河北、山东、甘肃、陕西和河南等，南方主产区为云南、浙江、湖北、江苏、广东等，基本上实现了周年供应。

　　图片：网络

　　2000年至今，我国先后有5个地区被评为“西兰花之乡”，分别是浙江临海、河北沽源、江苏响水、湖北仙桃、湖南祁东。

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　　浙江临海

　　我国最早引入并种植西兰花的主栽区之一，**由临海市上盘镇村民引入试种，2024年被授予“中国西兰花之乡”，随后种植面积逐年增加，近年种植面积稳定在10万多亩，年产量14万吨左右，占浙江总量的60%、全国的25%。

　　图片：台州新闻

　　2024年2月21日，“临海西兰花”成功注册为地理标志证明商标，地理标志区域保护范围包括临海市杜桥、上盘、桃渚3个镇共190个行政村，主要采用合作社的模式开展系统和标准化种植，以上盘西兰花合作社为代表（），该地区已发展为我国冬春季西兰花重要产区和出口基地。

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　　河北沽源

　　河北省沽源县属于高原夏菜重要产区之一，西兰花上市时间为7~9月，填补了国内外该时期西兰花上市的空缺，在满足京津冀地区消费的同时，河北沽源和张北地区的西兰花已实现规模化出口，远销**、南亚和东南亚地区，是我国供港蔬菜的重要产区之一。如今河北省沽源县西兰花种植面积9万多亩，产量超12万吨，产值超4.2亿元。

　　图片：大好河山张家口

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　　江苏响水

　　响水县常年种植面积稳定在10万亩，其中最大一片区域约0.27万公顷，形成东西长10千米的西兰花海，年产优质西兰花吨，全产业链总产值12.6亿元，被称为全国春夏和秋冬之际西兰花的最佳生产带。

　　2024年，响水县荣膺“中国西兰花之乡”，“响水西兰花”先后获得农产品地理标志证明商标和农产品地理标志登记保护，地理标志地域保护范围包括响水县南河镇、陈家港镇、双港镇、小尖镇、响水镇、黄圩镇、大有镇和运河镇，共8个镇、128个村（居）。（）

　　2024年，约2万户农民从事西兰花产业，仅南河镇就有70%的贫困户从中获益，并脱贫致富；南河有100多户年收入超10万元，近50户超50万元，“百万元户”超过了17户。

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　　湖北仙桃

　　湖北省仙桃市因土壤肥沃、气候适宜，以盛产西兰花闻名，其土壤富硒，是湖北有名的“西兰花之乡”。这里种植西兰花已超过13年，最早由简优公司引入，当前已发展成近0.67万公顷种植规模的重要秋冬西兰花产区，也是我国10月下旬至11月下旬西兰花市场的重要产区。

　　图片：仙桃日报

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　　湖南祁东

　　湖南省衡阳市祁东县西兰花也成为当地贫困户脱贫致富的“脱贫菜”。2024年，李忠明将西兰花引入祁东县，短短2年间，西兰花种植成为白地市等城镇的主导产业，带动4000多名贫困人口增收1000多万元，299名结对互助的贫困人口全部脱贫。

　　图片：祁东老家群

　　祁东生产的西兰花采用“公司+集体经济+专业合作社+农户”的发展模式，产品不但满足内销，还成为供港蔬菜基地之一。

　　国产西兰花品种已占全国市场10%

　　20世纪80～90年代，我国种植的西兰花品种以国外引进品种为主，该时期对花球商品性要求不高，因此多数品种商品性一般，在球型、球色和抗病性等方面要求也不高。

　　2000年初，**坂田公司推出以优秀为代表的雄性**一代**很快在全国推广，该品种适应性强，尤其适宜北方地区种植，迅速成为我国主栽品种；2024年前后，**坂田公司再次推出耐寒优秀（雄性**一代**），逐渐取代优秀成为我国北方地区主栽品种，该品种适应性很强，南北方均可栽培。同时，南方西兰花优势产区，如浙江、云南、广东、江苏等地，逐渐形成不同地区的主栽品种。

　　2024年前后至今，我国西兰花育种单位先后选育出一系列国产西兰花新品种，如：

　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育的中青系列新品种（中青10号、11号、12号、16号等）

　　浙江省农业科学院蔬菜研究所选育的浙青系列新品种（浙青65、70、80、95等）

　　台州市农业科学研究院蔬菜研究所选育的台绿系列（台绿1号、2号、3号、5号等）

　　江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的苏青系列（苏青1号、2号等）

　　上海市农业科学院园艺研究所选育的沪绿系列（沪绿1号、2号等）

　　天津科润蔬菜研究所选育的领秀、法斯特等。

　　这些品种在我国南北地区逐渐得以推广，形成了一定的栽培面积，曾成为或正成为地区主栽品种之一。

　　2024年1月21日，据农业农村部种业管理司报道，“国家西兰花良种重大联合科研攻关”取得阶段性成果，2024年通过联合测试，初步筛选出中青16号、中青319、领秀4号、XYD1801、碧绿258、浙青60、浙青80、台绿6号等一批具有替代国外品种潜力和重大推广应用前景的西兰花新品种（新组合）。自主育成品种全国市场占有率已达10%左右。

　　△中青16号

　　△浙青60

　　同时，国外品种如**坂田公司的耐寒优秀、炎秀，美国圣尼斯公司的强汉，**时田公司的绿雄90等仍具有较强的竞争优势，占据着我国大部分种子市场，种子价格较高。当前我国西兰花种子市值超过3亿元，年需求量超20吨，且呈逐年上升的趋势，市场潜力巨大。

　　△耐寒优秀

　　未来西兰花产业发展趋势预测

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　　种植面积变化趋势

　　行业专家预测，今后5-10年我国西兰花种植面积将继续增加，但增加幅度逐渐减缓，最后趋于稳定，预计2025-2030年我国西兰花种植面积将稳定在250-300万亩。南方地区尤其是长江流域将成为西兰花主要集中优势产区，长江流域、沿海各省（水资源丰富）将成为新的快速种植和贸易区。

　　01

　　今后10年消费市场趋势

　　①类型趋于丰富：塔形、多色（紫色、橙色和粉色等）、西兰薹、松花型等逐渐上市，满足不同阶层需要。

　　②产品多样化：除鲜食花球外，西兰花腌渍品、冷冻品、加工品（干脆片、冷冻水饺等）、保健品（西兰花提取物、莱菔硫烷）、芽苗等逐渐上市。

　　③消费大众化，总体需求增加：由中高档消费逐渐向大众化过渡，常态化高营养菜，趋于大宗蔬菜，人们对西兰花的消费需求逐渐增加。

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　　西兰花价格趋势

　　今后10年西兰花价格将逐渐下降，但下降幅度不大，西兰花种植成本总体趋于减少，单产有所增加。

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　　种子价格变化趋势

　　随着国产西兰花品种市场占有率的提高，国产西兰花种子的总体价格将低于国外品种，最终使得国内主栽进口品种（耐寒优秀、炎秀、绿雄90和强汉等）种子价格多数下调，但耐寒优秀的价格还会呈现部分地区过高和浮动较大的现象。

　　信息来自浙江农业农村、中国蔬菜等

　　长江蔬菜综合整理

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