香椿与臭椿有哪些区别

香椿与臭椿的区别

一、生长环境

香椿一般生长在海拔1000米以下的山区、沟壑、林木边缘等地，适应性强，根系发达，喜欢阳光和湿润的环境。而臭椿则主要分布在我国南方的河谷、山地、平原等地，对土质适应性强，能够在酸性、碱性、贫瘠的土壤上生长。

二、形态特征

香椿一般为落叶乔木或灌木，树高可达10米左右，树皮灰色或暗褐色，树冠茂密。树叶呈椭圆形或长圆形，叶面光滑，有光泽，叶缘有锯齿。而臭椿则为常绿乔木，树高可达20米左右，树皮灰色或黑褐色，树冠开展。树叶呈椭圆形或长圆形，叶面稍带光泽，叶缘有波浪状锯齿。

三、营养价值

香椿的嫩叶和果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、增强免疫力等功效。而臭椿则含有丰富的挥发油、萜类物质等成分，具有抗菌、抗病毒、抗***、降血脂等作用。

四、用户关心的问题

1.香椿和臭椿的种植方法有什么不同？

香椿和臭椿的种植方法基本相同，都需要选择适宜的土壤和环境，进行良好的管理和养护。但是由于香椿和臭椿的生长环境和形态特征不同，种植方法也有所不同。香椿一般在春季和秋季进行插枝扦插或播种，而臭椿则在春季进行播种或嫁接。

2.香椿和臭椿的病虫害有哪些？

香椿和臭椿都容易受到蚜虫、螨虫、蚜蝇、蚜茧蜂等害虫的侵袭，还会受到炭疽病、疮痂病、褐斑病等真菌病的影响。防治方法包括选用抗病、抗虫的品种，加强管理和养护，及时清除病虫害，喷洒农药等。

3.如何鉴别香椿和臭椿？

香椿和臭椿在形态特征上有一定的区别，主要表现在树高、树皮、叶形、叶缘等方面。在香气和臭味上也有很大的不同，香椿有一种清香的芳香味，而臭椿则有一种强烈的臭味。可以通过观察叶形、叶缘和闻味道等方法来鉴别香椿和臭椿。

香椿与臭椿相关百科知识

香椿

香椿是落叶乔木或灌木，科名为木犀科。香椿嫩叶和果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、增强免疫力等功效。香椿的种植历史悠久，是我国传统的野菜之一，也是一种重要的经济林木。

臭椿

臭椿是常绿乔木，科名为樟科。臭椿含有丰富的挥发油、萜类物质等成分，具有抗菌、抗病毒、抗***、降血脂等作用。臭椿的果实可制成臭椿籽油，是一种高营养、高附加值的植物油，具有广泛的用途。

参考来源：

《中国植物志》

《中国植物图鉴》

《农业植物保护手册》

问答拓展：香椿和臭椿的区别是什么？

香椿和臭椿的区别：

1、叶子数量不同

香椿和臭椿最明显的区别之一，就是它们的叶片数量是不一样的，香椿是斗仔偶数羽状复叶，而臭椿则是奇数羽状复叶，远远看着香椿和臭椿的叶子很相像，都是羽状复叶，颜色也差不多，但是再仔细看单双数，就能够很容易区分开来了。

2、植株气味不同

在香椿和臭椿叶子的最顶部，能够很明显地看到分泌气味的腺点，但是香椿分泌的气味是一种淡淡的清香，而臭椿则是一种令人不适的异臭，所以明销缺才一个叫香椿一个叫臭椿，一般来讲，臭椿的腺点会更加的明显，而香椿则不是很明显。

3、果实外形不同

香椿的果实是圆圆的蒴果，表面比较光滑，而臭椿的果实则是翅果，表皮有褶皱，所以简单地从果实的外形上看，就能够看出这两种植物的区别。一般只有老椿树才有果实，没有足够成熟的椿树可能不结果，所以这点大家平时都不会太过仔细观察。

4、树皮外形不同

香椿的香味可能比臭椿好闻，但是树干外形却没有臭椿的光滑，反而树皮会看着比较粗糙，呈条状剥落，而臭椿的树皮则看着会比较光滑顺溜，所以从树干的外形上，这还是可以区分开来的。

5、使用价值不同

香椿的嫩芽是一种珍贵的美味蔬菜，能够食用，而臭椿的嫩芽有微毒不能够食用，所以这点上大家一定要区分开来，可不要误食臭椿嫩芽了。而且香椿一般都是作为具有食用价值的经济作物栽种，臭椿则是作为农具木材使用，两者皆激辩有使用价值。

问答拓展：香椿和臭椿的区别

香椿和臭椿可以孝盯迅从叶片数量、叶片形状、叶根部颜色、气味、树干和果实这五个方面进行区分：

1、叶片数量

臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。巧此

2、叶片形状

香椿叶的边缘有稀疏锯齿；而臭椿叶则没有。臭椿小叶叶缘基部均具腺体，突出，明显，常2至6点；香椿没有。

3、叶根部颜色

香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。

4、气味

香椿有一股浓郁的香气则衡，而臭椿的气味怪异有点发臭的味道。挑选香椿的时候可以闻一闻，很容易分辨出来。

5、树干和果实

臭椿树干不裂，香椿树干则常呈条块状剥落；臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。

参考资料来源：百度百科-香椿

参考资料来源：百度百科-臭椿

问答拓展：臭椿和香椿有什么区别

1、叶数不同：臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数羽状复叶。2、颜色不同：臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色。3、果实不同：臭椿果实为翅果，香椿果实为弯棚判蒴果。4、树干不同：臭椿树干表面较光滑，不裂、香椿树干则常呈条块状剥落。
关于香椿
香椿又名香椿埋改芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
香椿生长环境
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
香椿的分布范围
香椿原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有和冲天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区，最高达海拔1800m，耐寒区位6-11。