绿豆百合汤 绿豆百合汤的正确做法

绿豆百合汤，养生佳品

一、绿豆的营养价值

绿豆富含蛋白质和多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B3、B6、C、E以及钙、磷、铁等。这些营养成分的存在使得绿豆具有降火解毒、利**通便、降低血脂、抗氧化等多种功效，对于一些患有暑湿病、高血压、高血脂、**等**的人来说，绿豆是一种非常适合的食材。

二、百合的营养价值

百合是一种名贵的中药材，它富含淀粉质、蛋白质、多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜、锰等。百合的主要功效是滋阴养颜、清心安神、润肺止咳等，对于一些患有失眠、咳嗽、痰多、口干舌燥等症状的人来说，百合也是一种非常好的食材。

三、绿豆百合汤的制作方法

制作绿豆百合汤非常简单，只需要准备好以下材料：

绿豆50克，百合50克，冰糖适量，清水适量。

步骤如下：

1.将绿豆洗净，浸泡2个小时。

2.将百合洗净。

3.把绿豆和百合放入炖盅中，加入适量的清水。

4.炖盅放入蒸锅中，加盖，用旺火蒸2小时。

5.把冰糖加入炖盅中，搅拌均匀即可。

绿豆百合汤的口感清甜，不仅可以消暑解渴，还有润肺止咳的功效。特别是在夏季，多喝一些绿豆百合汤，可以有效地降低体温，预防中暑。

四、绿豆百合汤的营养价值

绿豆百合汤不仅口感清爽，而且营养丰富。由于绿豆和百合都具有多种营养成分，因此绿豆百合汤也是一种非常健康的食品。它不仅可以滋润肺部，还可以清除体内毒素，促进新陈代谢，对于保持健康非常有益。

五、绿豆百合汤的食用禁忌

绿豆百合汤虽然有很多好处，但也有一些需要注意的地方。由于绿豆有一定的毒性，因此在处理时一定要处理干净，煮熟后再食用。由于绿豆和百合都具有寒性，因此脾胃虚寒、腹泻、胃寒等症状的人不宜食用。

六、

绿豆百合汤是一道非常适合夏季食用的汤品，它不仅口感清甜，而且营养丰富，对于健康非常有益。需要注意的是，绿豆和百合都具有一定的毒性和寒性，因此在食用时需要注意适量，以免对身体造成不良影响。

参考资料来源：

1.《中国食品营养与健康调查》

2.《中国食品成分表》

3.《中药大辞典》

相关拓展：

绿豆百合汤释义：

绿豆百合汤是以绿豆、干百合、冰糖为原料制作的美食，其口味甜味。

其制作方法是把绿豆，鲜百合洗净待用，取一砂锅加入纯净水烧开，加入洗干净的绿豆，加盖中火煮至绿豆开花，绿豆开花后加入鲜百合和冰糖，加入鲜百合后转小火继续煮，待绿豆完全起沙后关火即可。

问：怎么做绿豆百合汤

【方一】：
材料：
绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱
做法：
1.将绿豆、赤小豆、百合洗净伏高，用适量清水浸泡半小时。
2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。
此方不光可以去火还可以美容，建议经常食用。
【方二】：
原料：绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。
　　制法：绿豆镇搜放煲内洗净后，加入清水放火上慢慢烧煮。在烧绿豆时，将百合剥开洗净御厅历，至绿豆开花时加入煲内，继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味，装盘即可食用。
　　营养成份：含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能产生热量926千卡（3870.6千焦耳）。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E9.8毫克。
　　特点：酥糯香甜，消暑止渴。具有利**解毒，润肺补胃等功效。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富。适合少儿夏季饮用。
【方三】：
百合100g，绿豆500g，白砂糖250g。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用。具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料。

问：清热去暑的百合绿豆汤，怎样做才能让孩子爱吃？

百合莲子绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃等功效；莲子是天然的保健绿色食品，具有清热降火、促进睡眠等功效；百合又是非常好的中药食材，有润肺、止咳、开胃、安神等功效；三种食材结合起来就能起到清热去火、润肺止咳、消除疲劳等功效，所以这租清祥道汤更加适合小朋友这几天喝，平时他又不爱喝莲子和百合汤，每次煮的时正岁候连汤都不愿意喝，更别说吃里面的莲子和百合，改变传统的做法，将食材放进破壁机中打成汁，做好后直接当饮品喝，小朋友也很喜欢，喝了之后咳嗽和沙哑的情况已好转，可见效果还是很明显的。

准备食材：

莲子1小把（约30g）、新鲜百合1瓣、绿豆1大勺（约10g）、冰糖2粒

制作方法：

1、莲子、绿豆、新鲜百合分别清洗干净后混合在一起，莲子中没有抽干净的莲心可以保留

2、将清洗过的莲子、百合、绿豆、冰糖等混合放入破壁机杯中，加入800ML清水（三杯饮品的量），冰糖的量根据自己喜欢的口味增加用量，我家平时都不爱喝甜的饮品，冰糖的用量很少

3、将盖好盖子的破壁机杯放在主机上，接通电源

4、从功能菜单中选择“五谷”功能，选择好后按启动按钮，破壁机开始工作中

5、剩下的工作就全部交给破壁机来完成

6、25分钟左右后，香甜的莲子百合绿豆汁制作完成。做好的饮品可以直接喝，也可以晾凉后再喝或者放冰箱中冷藏过后再喝

小贴士：

1、用破壁机打汁，每种食材的量不宜太多，食材多汤汁就会特别浓稠，喝起来口感不是特别好

2、如果喜欢喝冷饮汁，建议先用高压锅将食材煮熟，然后加纯净水或冰水，弊搏用破壁机的蔬果或冰沙功能制作完成

问：百合绿豆汤有什么功效？

百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆清热解毒作用，但大家可能不知道绿豆消暑之功在皮，解毒之功在内，所以大家不要把绿豆汤里面的绿豆皮扔掉不吃，这样达不到清火的功效了，而绿豆里面的豆子由于其具有利**下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效
百合绿豆汤的制作材料：
主料：绿豆50克,百合25克
调料：白砂糖50克
百合绿豆汤的特色：
入口香甜，解暑佳品。
百合绿豆汤的做法：
1.绿豆去掉杂质洗净；
2.百合剥开洗净；
3.绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4.转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5.到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

问：绿豆百合汤——清热去火补中益气

　　绿豆百合汤的做法

　　材料：

　　绿豆100克、百合(干)20克、大米、冰糖各适量。

　　做法：

　　1、把绿豆洗净去杂质。

　　2、百合洗净掰瓣。

　　3、大米淘洗干净。

　　4、冰糖打碎。

　　5、把绿豆、大米放入锅内，加水500克，配兆用旺火烧沸。

　　6、加入百合，文火炖1小时铅卖则，加入冰糖溶解即成。

　　绿豆百合汤的适用人群

　　1、适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

　　2、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

　　绿豆百合汤的功效

　　我们食用这款汤是有很好的的美容养颜，清热凉血的功效，经常食用是可以很好的治疗肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。绿豆是有很好的清热去火、降血脂的功效，而百合有很好的润肺止咳、清心安神、补中益气、清热利**、清热解毒、凉血止血、健脾和胃的功效。

　　绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

问：怀孕初期可不可以喝绿豆百合汤

1、怀孕初期不可以喝绿豆百合汤的。
2、绿豆是解暑的，百合可以去火的，但是绿豆汤不要喝凉的，凉的对身体不好的，绿豆是凉性食物，要喝热的才好。
3、绿豆百合汤是一道菜品，制作原料主要有绿豆、鲜百合等。香甜而清淡，有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。