黄花菜采摘期可喷防落素吗

赤峰市市场监管局

关于对8批次食品抽检不合格情况的通告

〔2024〕8号

近期，赤峰市市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取了餐饮食品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，调味品，豆制品，方便食品，蜂产品，糕点，罐头，酒类，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，乳制品，食糖，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水果制品，速冻食品，糖果制品，饮料，食用农产品等共26大类食品821批次样品，检出8批次样品不合格。?

对抽检中发现的不合格食品，赤峰市市场监管局依法启动不合格食品核查处置工作，同时要求被抽样单位立即采取封存不合格食品，暂停经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，排查不合格原因并进行整改。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：?

一、巴林左旗祥润佰汇超市销售的辽都牧宴风干藤椒板鸭，所检项目菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

二、宁城县华之特超市销售的精制黄豆酱，所检项目脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为辽宁中北方正检测服务有限公司。

三、巴林左旗林东西城万福超市销售的绿茄子，所检项目镉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

四、巴林左旗林东西城万福超市销售的芹菜，所检项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

五、林西县富利来超市销售的黄豆芽，所检项目4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

六、林西县蒙唐超市销售的韭菜，所检项目啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

七、林西县金玛特超市销售的长黄豆芽，所检项目4-氯苯氧乙酸钠不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

八、宁城县瑞尔超市销售的大头梨，所检项目氧乐果不符合食品安全国家标准规定。检验机构为辽宁中北方正检测服务有限公司。

特此通告。

赤峰市市场监督管理局

2024年10月29日部分不合格项目小知识

一、氧乐果

氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2024）中规定，叶菜类蔬菜中氧乐果的最大残留限量值为0.02mg/kg。芹菜中氧乐果超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康有一定影响。

二、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB2726—2024）中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不得超过104CFU/g。肉制品菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

三、镉（以Cd计）

镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉超标的食品，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害，还可能影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2024）中规定，镉在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量值为0.05mg/kg。茄子中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集了环境中的镉元素。

四、毒死蜱

毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2024）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

五、脱氢乙酸及其钠盐

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定了食品中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大使用量。造成脱氢乙酸超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，超范围使用该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

六、4-氯苯氧乙酸钠

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2024年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

七、啶虫脒

啶虫脒是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用啶虫脒残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2024）中规定，啶虫脒在鳞茎类蔬菜（食荚豌豆除外）中的最大残留限量值为0.4mg/kg。豇豆中啶虫脒残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。